喜茶“自爆”！ 全面公开产品配方原料表

10月26日，喜茶宣布公开所有在售产品的配方原料、营养成分和真品质原料溯源信息。读创/深圳商报记者了解到，目前，喜茶已通过“喜茶GO”微信小程序公开了40多款产品的配方原料，涉及超40种真原茶、真水果、真牛乳、真蔗糖等原料溯源信息。后续喜茶还将持续公开其他全部在售产品的配方原料信息，“配方公开”将成为喜茶所有产品的“标配”。

记者登录“喜茶GO”微信小程序发现，产品点单页面中新增了一个“配方揭秘”入口，点击进入后能看到相应的产品具体配方原料信息，相当于为这些产品贴上了“电子配料表”。

据了解，在公布配方原料、营养成分的基础上，喜茶还公开了产品原料的具体源头信息。真品质原料公开的信息涵盖具体产地、品种、风味、生长周期、加工工艺、检测报告，让产品及原料品质透明且能追溯。

随着新茶饮行业的快速发展，茶饮消费人群迅速扩容，消费者越来越关注饮品的品质和健康。中国食品健康七星联盟等机构发布的《Z世代饮食消费报告》显示，80.87%的Z世代消费者把营养健康作为饮食消费的首要关注点。但一直以来，行业内并没有适用于现制茶饮产品的配料表规范，消费者很难了解产品具体使用了哪些配料，也无法参考配料表和营养成分来规划健康饮食。

此次喜茶开创行业先例，主动进行产品配料表、营养成分表和原料源头信息透明化的探索，不仅让消费者享受到更充分的知情权和选择权，满足了消费者对茶饮透明化和健康化的需求，也引领新茶饮走向更健康、更良性的发展轨迹，开启新茶饮行业的“配料表时代”。

对此，有人表示，

“看完之后要是学会了自己做可咋办？”

也有人认为，

“这说明（喜茶）比原来会更上一层楼。”

还有网友调侃称，

“我也公开清蒸大闸蟹的配方：大闸蟹。”

来源 读创/深圳商报首席记者 刘琼

编辑 黎莉 责编 马强 校审 汪蓓

监制 于雪

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