上海17家居民团了一整只猪，解剖学老教授挥刀分肉“走红”

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近日，上海一位71岁的解剖学教授和邻居团购到一头170多斤的整猪，教授自告奋勇在家中将这头猪分切成17份。只见教授戴着白色一次性手套，拿着家用的菜刀，手起刀落，干脆利落地把一头整猪切成均匀的等份。教授的家人拍下这一幕发到了网上，引起了网友们疯狂点赞：“古有庖丁解牛，今有教授分猪！”

这位教授名叫纪荣明，退休前是海军军医大学解剖学教授，他的儿子纪亮告诉扬子晚报紫牛新闻记者，父亲本是举手之劳，没想到意外火了，最近接了不少电话，父亲还幽默地作了首打油诗回应：“一朝做得屠宰匠，猪肉几分天下知。”

小区团购了170斤的整猪解剖学老教授自告奋勇来分猪

“古有庖丁解牛，今有教授杀猪。”

近日，上海一位71岁的解剖学教授和邻居团购到一头170多斤的整猪，教授自告奋勇在家中将这头猪分切成17份。4月14日，教授的儿子告诉极目新闻记者，父亲用的是家常菜刀，每份猪肉的重量相差最多三四两。

这位教授名叫纪荣明，家住上海杨浦区一处小区。据他儿子纪先生介绍，不久前，小区居民准备从菜场团购猪肉，由于菜场负责分切猪肉的工人无法上班，菜场只能提供被切成两扇的整猪。这让“团长”犯了难。纪教授得知此消息，表示可以在家分切处理这头猪。

4月11日，这头猪被送到了纪教授家的餐桌上。磨好菜刀，喷消毒剂，戴好防护口罩和手套……纪教授还特意拿出了卷尺，等距下刀。为了切开猪的脊椎骨、肩胛骨等连接部位，纪教授和儿子分工合作，他拿刀，儿子用榔头敲刀背，费了很大劲才切开。约一小时后，这头猪终于被分切开来。纪先生说，分装时没有区分前腿、后腿等部位，最终按重量分成了17份，每份猪肉重量相差最多三四两。

纪先生告诉极目新闻记者，他父亲今年71岁，退休前是学校的人体解剖学教授。解剖学授课时用动物标本进行教学和科研挺常见，这也不是父亲第一次解剖猪。父亲和他都觉得这次经历很有意思。这几天，邻居们又打算再次团购猪肉，父亲也答应了可以继续分猪肉。（极目新闻）

纪教授分割猪肉，儿子在旁打下手

准备就绪后，纪教授和儿子纪亮就开始忙活了，“主要是父亲操刀，我在一旁帮忙打打下手。先用榔头敲刀背，把脊椎骨、肩胛骨等大骨头切断，然后用卷尺一寸一寸地量了猪肉的宽度，用笔画好分割线，再让父亲下刀。”纪教授一刀一刀切得小心而仔细，纪亮说，这不是父亲第一次分割猪肉，“在临床解剖学教学过程中，给学员练手时，相当一部分是从猪身上下手的，缝合、切割等以前都做过，所以解剖猪对父亲来说并不陌生。但是正儿八经地分割给大家食用的猪，还是第一次，对他来说也是挺新奇的。”

猪肉分好用塑料袋装好准备送给邻居

扬子晚报紫牛新闻记者了解到，纪荣明教授是国内临床应用学解剖领域的领军人物，是上海多家知名医院的常驻顾问。但他为人低调，生活比较简单。年过七旬的他平时不太用智能手机，不上网，喜欢看看书，去小区花园散散步。这次走红让他十分意外，也被许多网友的留言逗乐了，他在家写了一首打油诗聊以自娱：“教书育人少人问，著作半身两袖风。一朝做得屠宰匠，猪肉几分天下知。”

网友留言截图

纪亮告诉记者，其实这不是他在短视频平台发的第一个视频，前年开始，他就在网上更新父亲授课的视频了，“父亲退休后，并没有放下对教学的热忱，我提出他可以在家里用电视机当演示屏幕来上课，我给他拍摄视频，发到短视频平台，让相关专业的医学生参考。”纪亮说，之后还会继续做这个事情，“父亲最希望的，是他钻研了一辈子的医学知识能有更多的人来学习。”

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