立案调查！停业整顿！
必胜客被曝篡改效期标签、烹炸油长期不换
7月20日早上，“记者卧底必胜客后厨”的事件冲上热搜榜一引发热议。
据媒体暗访发现，必胜客北京和谐广场店和魏公村店后厨存在多种食品安全问题。
餐厅管理人员篡改效期标签，食材不按时废弃；员工拆掉外包装，将过期食材“化整为零”；烹炸用油长期不更换，相关指标超标近一倍等。
▲菌菇组合包的保质期截至7月8日，但到了7月9日仍在使用。新京报暗访调查组摄
▲必胜客和谐广场店的冷藏库，因无摄像头，管理人员往往选择在这里篡改效期标签。新京报暗访调查组摄
7月20日9点，必胜客中国官方微博回应：对上述两家餐厅进行闭店调查。
部分网友对该回应并不买单，有网友认为“报道出来才重视”“早干啥去了”，也有网友表示“虚假宣传就是撒谎，性质恶劣，只对两家餐厅整改吗？我不信只有这两家”。
值得注意的是，这是时隔仅四个多月，必胜客同一家门店再现食品安全问题。
今年3月，北京必胜客和谐广场店因违反《中华人民共和国食品安全法》(2018版)第三十四条第一款第(三)项，即使用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂，被丰台区市场监督管理局没收违法所得337.01元，罚款5万元。
必胜客北京两家涉事门店被立案调查
7月20日，针对媒体曝光的“必胜客”和谐广场店和魏公村店存在为过期食品原材料更换标签，烹炸油长期不更换等问题，丰台区和海淀区市场监管局立即行动，执法人员前往涉事餐饮单位现场开展执法检查。
图/北京必胜客和谐广场店
被曝光门店为北京必胜客比萨饼有限公司和谐广场餐厅，经营场所地址在丰台区万丰路68号院和谐广场一层118号、二层215号。执法人员现场对其食品原材料、半成品等食品的保质期限、使用和库存情况，从业人员的生产加工操作过程等进行全面检查。
图/海淀区市场监管局检查
现场检查发现后厨冷冻库中存放有保质期至7月19日的法式吐司面包片1袋，另外检查发现其洗消间脏乱、存有大量待清洗的餐具、地面油腻湿滑，以及食品库房中存放有非食品和个人衣物等问题。
同时，立即组织第三方检测公司对媒体曝光有关问题如食用油、鸡腿、鸡翅、香肠、小龙虾等食品原材料进行了现场抽检，检测结果待出。
针对现场检查情况和媒体反映的问题，丰台区市场监管局依法进行立案查处, 目前案件正在调查过程中，当事人已停业进行整顿。
今天上午，海淀区市场监管局也对涉事门店魏公村餐厅营运在线系统进行了检查，查看了废油管理和原材料损耗管理情况。同时，对食品原材料保质期和相应进销存记录、冷链产品的出入库记录进行了检查，并现场委托第三方机构对后厨发现的原料进行了检测。
据悉，海淀区市场监管局已对该门店依法立案查处。
必胜客是家喻户晓的连锁餐饮品牌，从1990年在北京开出中国第一家餐厅以来，截至2022年3月底，必胜客在中国大陆600多个城市开设了2600多家餐厅。
百胜中国在官网上宣称“食品安全和质量是百胜中国头等重要的大事”。
图/截至20日港股收盘，百胜中国股价上涨2.28%，报376.4港元。
来源：新京报、红星新闻、公开资料