奥新这家“火锅界的皇帝”，你确定要错过？
要论一年四季都适合吃的食物，当属火锅。对于一群人来说，它是活跃气氛的利器，是不是同道中人，一顿火锅方能知晓；倘若独自品食，下菜、涮煮，细细品味这份欢愉，哪里还顾得上冷清不冷清。
开心也好，难过也罢，只要摆上一盆火锅，就可以把万千思绪通通丢进那沸腾的锅子中，再放肆吃进胃里去！
恰逢阴雨天，抵挡不住胃的思念，便拉上好友去恰火锅。
「煌界」火锅传承着传统火锅的经典口味，但又有别于保山其他连锁火锅店，为自创火锅品牌，寓意“在当前领域内取得辉煌成就，并走向世界”。
从品牌创立到店内装潢，无一不凸显用心。以自家媳妇为创始人来建立一个火锅品牌，大概是这位中年大叔给心上人最特别的爱。
方一进门，便被那古朴雅致的装潢所吸引。头顶是古色古香的灯笼，暗红色的桌椅与中式花窗相呼应；以四川著名景点为名的各个包间，配着墙上栩栩如生的壁画；耳边时而飘过几句地道的川普，恍惚间竟错觉自己置身巴蜀二郡。
穿过厅堂熙熙攘攘的人群，眼前呈现的是厨师们忙碌的身影。店内厨房为“透明厨房”，透过玻璃窗户即可看到洗菜、备菜、摆盘的全过程。
等待片刻，菜便上齐啦！
对于爱吃辣又不想错过特色的人来说，鸳鸯锅是绝不会出错的。个人偏爱牛油红锅，但又被店里的菌汤锅所吸引，索性就点了“菌汤鸳鸯”。
牛油红锅在各大火锅店屡见不鲜，若说「煌界」有何特别，个人认为是“锅底”。
对于嗜辣如命的我而言，每次吃完火锅必捧腹，不仅仅是开心，更是因为辣！辣的过瘾，却也疼的要命！然而吃完「煌界」特辣，竟毫无烧腹感，锅底醇香浓厚，不假辣。
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牛油红锅 48元/份
汤色亮红，浓香四溢，诱人食欲
至于菌汤锅底，则采用鸡架骨熬汤，辅以“黄牛肝、黑牛肝、松茸、小香菇、茶树菇”五种菌类精心熬制而成。单独盛一碗，细细品尝，回味无穷。
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菌汤锅底 48元/份
汤色如茶，鲜美甘醇，养生推荐
好的火锅，底料是重中之重，而食材则是贯穿着整场火锅的主角。
「煌界」火锅的菜品由四川空运而来，毛肚、千层肚、鹅肠、黄喉……那可都是搭乘飞机远道而来。
诸多菜品中最具特色的要数秘制牛肉和鲜鹅肠。
秘制牛肉，切片后用蛋清腌制，上菜时辅以小米辣、葱花。
鲜鹅肠为生抠鹅肠，顾名思义，就是在鹅禽活着的时候，直接先把肚子剖开，然后把肠子拉出来。这道菜制作过程听起来有点残忍，但口感却胜于其他做法。
秘制牛肉 29元/份
嫩不嫩你说了算！
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鲜鹅肠 32元/份
如此鲜嫩的鹅肠，嚼不动？不存在的！
煌界千层肚 28元/份
嚼劲十足
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煌界招牌牛肉 29元/份
质嫩爽口
精品猪黄喉 26元/份
鲜滑爽脆
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鲜鸭肠 29元/份
鲜嫩弹牙
煌界鲜毛肚 38元/份
吃火锅怎么少得了鲜毛肚？
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一涮解千愁
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鲜藕片 8元/份
吃腻了肉肉肉，不妨来盘藕片解解腻
大学好友是四川人，受她影响，爱上“地道”蘸料：花椒、香菜、大蒜、小米辣，辅以少许耗油，倒上油碟。人生得一吃货知己，足矣！
除了新鲜，「煌界」菜品的另一特点就是实惠，最便宜的菜品只要两块钱！如此物美价廉的新鲜时蔬可以说是很难得了。
此外，为了保证食物的最佳口感，店内菜单还在每道菜后面注明涮烫时间。贴心度100哦！
七夕佳节，约上三五好友，让火锅来温暖你的胃吧～
“坏心情，
放在火锅里，
涮一涮！
感觉生活，
一下子！
有滋有味。”
8月17日
煌界火锅盛大开业
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煌界火锅
服务热线：0875-2835333
地址：保山市奥新体育馆田径场西门
图片：阿年
文字、编辑：夏至
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