抖音点赞10w+，排队2h，高压锅生蚝空降保山，你值得排队
内陆吃生蚝：10多块一个，尝个味道就行了！
沿海吃生蚝：10多块一斤，家常便饭！
小嘿哥作为一个没有在沿海城市生活过的人，看到某博、某bili上的海鲜吃播时，真的炒鸡羡慕好吧！在保山什么时候才能随心所欲吃一顿海鲜呐！？惆怅中的小嘿哥突然精神一振！
你看我发现了什么！——老纪蚝宅！一家可以狂吃生蚝的店！这不是杭州的网红生蚝店吗？
话说老纪蚝宅杭州店的生意是真的很火爆，发个抖音点赞10w+，排队2个小时是常态！一晚上就能卖出2吨生蚝！不就是简单的蒸生蚝吗？为什么那么多人吃？
💨高压锅蒸生蚝
“我的高压锅生蚝源自一次偶然的意外。”
老纪是“老纪蚝宅”的创始人，他一直从事的是高端汽车服务行业，平日里也并不爱吃生蚝，某天亲戚往家中寄了箱生蚝，父母拆开包裹后一头雾水，便问老纪这是什么，该怎么烧。
他走到厨房，灶台上放着一个高压锅和一个平底锅。老纪心想用平底锅肯定是不行的，那便用高压锅试试看吧。
“开锅之后我们一吃，居然的好吃不要不要的！”
高压锅蒸生蚝，相较于如今市面上单一的蒜蓉炭烤、生吃烧法而言，是一个独特的吃法，于是很多小伙伴冲着这个做法，决定去试一试。
高压锅里的生蚝是由竹笼盛着的，蒸熟后连同高压锅一起端上餐桌，保温性超好，不用担心生蚝很快变凉。
💰实惠到怕老板亏本
打开高压锅，生蚝的香味扑面而来，其中还混着生姜、竹笼的清香，出锅时的香味就让小嘿哥欲罢不能，低头一数，一锅居然有20个生蚝！也太划算了吧！
一锅生蚝的价格是120元（全国统一价），每锅20个生蚝左右，平均下来一个生蚝只要6元钱，小嘿哥都惊呆了，那么便宜，生蚝的质量会不会有点次？
这个问题大家就不用担心啦！老纪是一个非常注重品质的人，对原材料的把控这一关，他从不退而求其次，生蚝会因为地域、季节差异而发生口感变化，老纪为了让顾客每次来能够尝到口感最好的生蚝，他根据不同的季节选择从不同产地进货，以最快的时间送达，保证生蚝的新鲜。
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没有顾虑的小嘿哥已经开始吃起来了！
🔪
小刀在手，生蚝我有
一插、一拉、一翘
生蚝肉就出来了
搭配上老纪家自制酱料蘸水，口感嫩滑，一口爆浆，鲜美的汁水混合着蘸水在口中涌动，整个人都跟着一起融化了，花式吃法变着来。
小嘿哥推荐吃法
1.先拿几张纸巾防止烫到手，平稳的将生蚝拿出来打开，先喝天然汤汁，再取出蚝肉蘸秘制酱料降温，最后吃生蚝肉
2. 平稳拿出生蚝，打开之后取下蚝肉去蘸酱料，蘸完之后放进汤汁里，再吃生蚝再喝汤
3.打开生蚝直接用勺子，舀一勺酱料浇在上面，如果能吃辣椒就带一点辣椒上来，连生蚝肉和汤汁一起吃
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蚝宅里不止有生蚝，还“住”着其他海鲜哦！
其他海鲜也是现场制作的，等待的时间也不用闲着，先嗑点毛豆！（小嘿哥温馨提示：毛豆蘸生蚝酱料也很好吃）
老纪家菜品虽然不多，主菜只有三种：招牌竹笼生蚝、鲍鱼、螃蟹（偶尔还有虾），每种都很符合小嘿哥（保山人）的胃口！鲜味和辣味完美兼容！
说到这里你可能会问小嘿哥，这只是一家连锁店，为什么一直要说老纪和生蚝的故事？说的好像保山店就是老纪来开的一样。
创始人老纪
◇老纪蚝宅
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