风靡抖音的瓦罐小海鲜来保山啦!人均30嗨吃各类海鲜
海参、鲍鱼、澳洲龙虾……一次性吃到这些小嘿哥听起来就流口水的海鲜,真的会秒变“月光少女(男)”吗?
咳咳,既然你都看到这篇推文了,答案当!然!是!不!会!啊!
好了,今天的重点来了:「鲜火肴」瓦罐酱焖小海鲜,人均只要30元!性价比简直不要太高哦~
📍瓦罐酱焖系列
区别于常见的海鲜制作方法,「鲜火肴」尤为特别的一种烹饪方法是“瓦罐酱焖”。
瓦罐耐高温,受热均匀且富含微量元素,其精妙之处在于对温度和湿度的把握,将食材的鲜味和营养充分融合。
别看它叫小海鲜,分量可一点儿都不小。重点是,人均15-20元就可以享受一场瓦罐盛宴!
「鲜火肴」采用酱焖工艺制作海鲜。将备好的食材放入瓦罐,盖上锅盖后送进烤炉焖烤,久焖之下使原料的鲜味充分融合。
瓦罐酱焖小龙虾尾
小份 35元(1-2人份)
大份 45元(2-3人份)
铛铛~出锅后的小海鲜色泽金黄,倒上秘制酱汁,汤汁浓稠,醇香诱人。
除了酱焖青虾、鱿鱼、鲍鱼、墨鱼仔、小八爪等等,还有“瓦罐酱焖海鲜全家福”,所有食材通通被装进这古香古色的瓦罐中,摇身一变成美味!
📍铁板烈焰系列
见证奇迹的时刻来了~只见老板浇上少许白兰地,火焰立刻蹿了起来,“铁板烈焰系列”因此又称“会燃烧的小海鲜”。
锡纸包裹的花螺,在经历了新一轮的火焰加热之后,美味被彻底激发出来。掀开锡纸,包裹的鲜香喷涌而出,在鼻尖萦绕。
趁着这份热气腾腾下肚,肉还会在嘴里旋转跳跃,鲜浓爽口,那爆汁的口感,简直令人难忘~
超多配菜,6种搭配,4种口味,承包你一周的胃!
📍水晶光波系列
水晶锅系列小海鲜需要开炉煮,上桌时是八分熟,再煮上5分钟,才是这锅美味的“黄金时期”。
花甲、鲜虾经过爆炒之后再熬煮,酱汁随着温度的上升,咕嘟咕嘟地渗入海鲜。
将虾连皮带壳送入嘴中,口味鲜中带甜,肥美多汁。
配菜在酱汤的滚煮下,甜味被充分提取,又鲜又糯,小朋友也能放心吃。
解决了小海鲜的“保鲜”问题,怎么解决口味问题呢?
南甜北咸,东辣西酸,所谓众口难调,有一种口味却“全国通杀”,那就是麻辣风味。
除了浓香回甜的麻辣味,店内还有针对保山口味特调的酱椒、孜然和香辣味。一天一种口味,包你吃嗨!
📍网红捞汁系列
清甜的海鲜加上秘制调料,秘制口味捞汁打底,即食捞汁小海鲜既保证了海鲜原有的鲜香口感,也令海鲜的香嫩和汤汁的麻辣相得益彰。
一个个“海鲜零嘴”小罐彷佛珍馐盒子,星星点点全是肉。
被藏在麻辣酱汁里的小海鲜,早已被酱汁辣油浸透。嘬一口小海鲜上包裹的捞汁,辣感从舌尖传递到嗓子眼直至蔓延到肠胃,没错,就是这个味!
这时再来一口冰镇饮品,爽就一个字!
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一直以来,小海鲜的烹饪方法无外乎蒸炖炒煮,如此一来只能保证海鲜上桌前10分钟的口感。
为了保证小海鲜的“鲜劲儿”,「鲜火肴」的花样烹饪方法,不但去腥,还能在上菜一小时之内保持海鲜的鲜味。
瓦罐酱焖、铁板烈焰、水晶光波、秘制捞汁,4种做法的特别之处在于有充足的汤汁,保证食材原汁原味。
吃完小海鲜之后还能挟裹汤汁来个海鲜拌面,美哉乐哉!
今天晚餐,约起?
Hey福利
2.活动期间进店消费,69元即可抢购价值120元的“小海鲜套餐”(含水晶锅系列1份+瓦罐酱焖系列小份2份)(具体海鲜产品可自行选择)
活动时间:2019年9月19日-9月25日