5大招牌,10种调料,奥新这家烧烤99%五行缺肉者公认“牛得很”
霓虹亮,宵夜起。夜,是一座城市最美丽的时刻,欢乐与忧愁都得到了最好的宣泄与释放。
正如《人生一串》中说道“当扯下最后的顽筋,唆掉手指上的油腥,你啃光的是生活的压力,获得的是一整夜的痛快”。
循着奥新田径场上空飘来的阵阵肉香,小嘿哥奔跑的步伐越发沉重,低头摸了摸干瘪的肚皮“嗯,好像瘦了几斤!”一阵自我安慰之后,小嘿哥心安理得地走进了门口的烧烤店。
「烧夜」在夜晚,也是最美的时刻。
唯有那忽明忽暗的炭火,热辣的烧烤,醇香的啤酒才能配得起夜的美。
菜品多,每一款都堪称招牌
招牌一 脆皮烤肉
“脆皮烤肉”外观神似保山的“大烧”,但吃过的朋友就知道,这真的不是大烧!
「烧夜」的“脆皮烤肉”精选猪五花,经腌制、风干后才能烤制。
一块酥香脆嫩的“脆皮烤肉”,需历时两天,历经高温灼烤,方能达到“外酥里嫩肉不柴”的极佳口感。
出炉后的“脆皮烤肉”色泽金黄,皮酥肉鲜。尤其是外层的脆皮,不论出炉多久都保持酥脆,嘎吱嘎吱,满口留香。
蘸上特制柠檬蘸水,入口香而不腻,酥软交加。蘸水的清新还没散去,深沉的肉香又在舌尖上铺开。
温馨提示:“脆皮烤肉”因耗时较长,每日限量供应,还请提前预定~
“啊吃肥肠和腰花?”
“emmmmm……你还吃内脏?!”
重口味的保山人,对内脏的喜好没有中立,爱的人一想到便口舌生津,恨的人听到它们的名字都要捂住鼻子。
对于内脏爱好者来说,肥肠是最容易上瘾的食物。那柔韧弹牙的口感,调料包裹后的独特香气,一咬满嘴油香的幸福感,不管是卤、炸、烤、炒,吃货们轻易就被它牵走了魂。
招牌二 烤葱肠
肥肠弯葱在烤架上重获新生,两样平常的食材搭配在一起,便创造出浓香四溢的烤葱肠。
“翻滚吧,葱肠!”葱肠的烤制,只有一个要领,“勤翻烤,耐得烦”。
弯葱穿过卤好的肥肠,分段装盘后放上烤架。经过烈焰灼烧,只消两三分钟,油脂溢出,肥肠紧缩,香气四溢,便是熟了。
葱肠外层焦香内芯甜软,两种毫无关联的食材,组合后竟是令人上瘾的美味。
招牌三 傣味炖鱼
俗话说“千炖豆腐万炖鱼”,砂锅炖鱼耗时较长,但是越煮越入味这话一点儿也不假。
在炭火的烹煮下,薄荷、缅芫荽等众多佐料的香味慢慢吸入鱼肉中。鱼肉耙烂,甚至经不住筷子轻轻一拈,表皮还附着的佐料,入口瞬间,丝丝热气与辣爽盈满口腔。
店里的鱼都是现杀现煮,所以上菜难免有些慢,但贵在新鲜。喜食酸辣的小伙伴值得一试~
招牌四 香菇圆子
招牌五 辣子芋儿鸡
辣子芋儿鸡,一道名字里就带着川味的菜,在心里默读这几个字,十有八九都会默认使用四川话。
芋头软糯、入口即化,鸡肉紧实不柴,每一口都包裹着麻、辣、鲜、香,恨不得就着将舌头都一并吞下。
鸡肉肉质鲜嫩,但小嘿哥全然顾不得细细品尝,因为每一次呼吸都伴随着热辣感,只能狼吞虎咽啃完,然后忍着舌头的发烫,猛灌一口冰镇啤酒“啊~舒爽!”
烤扇贝
柠檬花甲
鲜烤鱼片
还有柠檬花甲、烤生蚝、鲜烤鱼片等等你在其他烧烤店吃得到或吃不到的菜品,每一样都令小嘿哥齿颊生香。真是甜蜜的负担呀~
蘸水齐,每一种都引爆你的味蕾
自助蘸水
除了菜品多,「烧夜」的蘸水也是多到让人OMG!干蘸+蘸水就有10种!
当然,这些蘸水都经过老板精心调制,纯酸、纯辣、酸辣、麻辣、特辣,一应俱全。不同食材搭配不同蘸水,找到属于你自己的“独家配方”,分分钟燃爆味蕾!
贴心百分百
有别于普通的烧烤店,「烧夜」大部分食材都需要食客发挥“主观能动性”。除了部分特色菜品为熟食,其他都需要食客亲自动手烤制。
有的客人不喜欢自烤,没关系,大声call老板,她会亲自为你服务~
再配上「烧夜」免费提供的广东凉茶,妈妈再也不用担心我上火了!
小嘿哥喜爱自助烧烤,享受自吃自烤的过程,但同姐妹一同外出,还是会介意满身的油烟味。(当然店内还有无烟自烤)
贴心的店主还为大家准备了“油烟清新剂”,轻轻一喷,轻松消除身上的油烟味。精致的猪猪男孩女孩们撸完烧烤就可以潇洒地去赶下半场~
夜幕降临,霓虹灯暖。
“走,撸串去!”一声简单召唤,
成就了夜幕下烟熏火燎、人声鼎沸的烧烤江湖。
鸡翅、烤肉、葱肠、鱼片为伴的夜生活就此拉开序幕。
Hey福利
集赞满18个,进店即可免费领取“木瓜水一扎”+“香菇圆子一份”
活动时间:2019年9月25日-10月7日