这就食昌宁
摄影 杜小红
昌宁素有“千年茶乡”的美誉，
茶文化滋养出的小县城，
有它的安静，
有它的朴实，
也有它不一样的味蕾体验。
摄影 周煜朋
走进千年茶乡，
重走茶马古道，
领略茶海风情，
探访茶乡人家。
摄影 杨冲
小嘿哥整理好一份“茶乡”美食攻略，
邀请各位鉴赏达人一起发掘昌宁味道！
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早
点
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1.老字号大排砂锅米线
地址：昌宁县水务局旁
昌宁人的早晨，要靠一碗砂锅米线唤醒。
这家在街心花园开了二十年的老字号大排砂锅米线，承载了昌宁人许多的回忆，不管什么时候去吃，味道都和以前一样好！
“吃大碗米线加帽”是生活中的小梦想，在这里就一定要实现，他家的砂锅米线必加大排，大排经过精心烹饪，肉质鲜美，卤汁浓郁，一口咬下去迸发的美味十分过瘾。
喜爱清淡口味也可以加肉圆子和鹌鹑蛋，还有卤蛋和鸡腿鸡翅也是不错的选择。捞一口劲道爽滑的米线，喝两口香浓的汤汁，保证让你胃口大开。一碗砂锅米线，一份昌宁情怀。
2.老七清真食馆
地址：纸厂生活区下100米
一到工作日的早晨，店外飘着牛肉的香气，店内坐满了食客，来晚了可能要排几分钟队，再来晚点儿可就没有口福啦。
他家的牛肉饵丝味道好关键是用真正的牛骨头熬制出来的，汤底浓郁，超级香，红烧牛肉入口即化，有条件可以加冒哟。
饱满润泽的本地饵丝，一勺红彤彤的油辣子，一坨坨香喷喷的红烧牛肉......混合着香葱、芝麻油拌匀,饵丝柔软有嚼劲。再喝上一口牛肉汤，才叫过瘾！
3.阿中的厨房
地址：滨河盛景
在昌宁想要寻得一家不一样的味道，这家泰缅风味的茶餐厅一定要试一试，纸厂生活小区门口是老店，这里是新店，开在滨河盛景，装修漂亮了许多，美味的新品也增加了不少。
老味道一直没有变，还是最爱他家的泰国酸辣面，泰国鸡油饭，缅甸金油面，傣味牛肉圆子。他家的炒饭特别棒，不油不腻，滋味正好。
在这里泰国缅甸的小零食，见过的没见过的都能买到，品种特别多，你想要的泰缅零食这儿都有。
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小
吃
篇
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1.十字路的阿五妹小吃店
地址：十字路口
经过大改造的十字路口街道虽然没有了往日的热闹，但庆幸的是街道上这家“宝藏”小吃摊没有被抹去，而是换了一个崭新的模样继续延续它的美味。
这里的小吃种类丰富多样，传统冰粉，凉拌豆粉，凉米线，凉面都是夏日解暑的必备选项，还有入口微苦，即刻便回甜的克地佬（昌宁方言叫“苦力luo”），腌制过的味道很特别，有止咳、降火的功效。
店虽小，好味道却不少。这家店还会根据不同的时节制作当季的水果小零食。比如糖渍山楂、糖渍木瓜、糖渍芒果干都是热门选项，新鲜的果肉用糖渍入味，酸甜的味道恰好融合，凸显出果肉别具一格的风味。
2.美味鸡丝凉面
地址：右甸北路与文昌街交叉口东100米
开店十四年圈粉无数，以前一直在右甸北路的加油站口摆摊售卖，现在搬迁到了天和医院下面，拥有了自己的店面，什么时间去都能够买到了。
Q弹有光泽的面条放上油炸蒜末、芫荽、油辣子、花生碎、鸡丝和油炸菌子，再淋上下村醋，这一碗简简单单的鸡丝凉面就完成了，味道令人口齿留香。
店里的招牌不仅仅有鸡丝凉面，来了就要尝的还有拌脆藕，凉拌猪皮，凉拌鸡肉，还有阿姨熬制五个小时的冰银耳，入口就让人“沦陷”，喝完再来一碗也没问题。
鸡丝凉面随处都能吃到，可这家店的味道就是让人你忘不掉，说是昌宁鸡丝凉面的NO.1一点都不夸张。
3.昌宁人最爱去的豆粉摊之一
地址：八九宾馆旁
摊位不大，隐匿在小巷道里，就是这么一个稍不注意就会错过的豆粉摊，摊位前的客人却络绎不绝。每到炎热的夏天，除了冰棒柠檬水，昌宁人最爱的消暑神器，还是那碗简单的豆粉。
摊主大叔是正宗的保山人，在昌宁卖下村豆粉已经有二十二年了，大叔家的豆粉是手工制作的，色泽亮，口感柔韧，豆香浓郁。喝完最后一口下村醋，打一个饱嗝，这个中午就算满足了！
4.昌宁人最爱去的豆粉摊之二
地址：新华书店门口
好多美食都藏在一些巷子中，虽然店面不大，有的甚至都没有招牌，但在本地人的心中名声确是响当当的。
这位奶奶的豆粉摊“喂饱”了无数昌宁人的童年，很多人都是从小吃到大。老奶奶在摊位前用小刀打豆粉，老爷爷就在身后洗碗，就这样每天一起忙碌着，这么多年过去了，豆粉摊前的小孩都长大了，他们还是那么有精气神，一点儿都没有变。
在这儿吃凉拌豆粉，或者是不加醋的干拌豆粉，一定要买个豆饼掰碎了放到碗里一起吃，豆粉的香糯和豆饼的香脆，一口一个满足！每日限量供应，去晚了就吃不到咯。
5.波澜阁
地址：宁和苑3号
说起昌宁的美食，资深吃货们一定会想到昌宁舂鸡脚，而昌宁舂鸡脚的味道做得最好的便是这家“波澜阁”，连外地游客来了昌宁都要特地找过来品尝。
傣味菜里最经典的菜系之一的舂鸡脚，配料很足，黄瓜、胡萝卜、芹菜，鸡脚是无骨鸡脚。他家的舂鸡脚都是现买现舂，舂好的鸡脚颜色诱人，吃起来很是糯弹筋道，每咬一口，都有皮韧肉香美滋美味的感受，酸辣的滋味越吃越上头！
打卡正宗的昌宁舂鸡脚的同时，一定也要试试店里其他的经典小吃，“舂”出来的美味还有舂虾、舂鱼、舂干巴、舂脆皮、舂黄瓜、舂茄子、舂豆腐、舂藕，可谓是万物皆可“舂”呀！
6.龙潭寺烤鱼
地址：龙潭寺景区内
龙潭寺烤鱼是出了名的好吃，也是来到昌宁必打卡的美食。
碳烤的鱼皮上带着少许的烟火味，掀开鱼皮，白嫩的鱼肉经过腌制后特别入味。而鱼肚子里藏着的佐料是一定不能忽略的，韭菜为主打的佐料配着鱼肉一起吃，入口的味道那叫一个“板扎”！
摄影 周煜朋
赏着龙潭寺的山水美景，再品着烤鱼里装满的鲜香麻辣，美哉美哉~
7.七杯茶（原昌一中店）
地址：兴宁街与文昌街交叉口西100米
七杯茶以前开在昌一中门口，是那些年一中学生的秘密基地，这里见证了他们的友谊以及学生时代懵懂又美好的感情，陪伴着很多人走过初中高中。
烧仙草是他家的招牌，滑溜溜的仙草冻，香脆可口的花生米葡萄干，软糯的红豆和椰果，都融合在一杯醇厚的奶茶里，冰冰凉凉，口感超丰富。烧仙草的价格还是六块钱，配料足，奶味浓，这份六块钱的快乐非常实在！
8.甩粑粑
地址：清真街中段
以前的大河边总有一个阿姨推着小推车流动售卖甩粑粑，运气好的时候才能遇到得上，所以每次散步都会想念那一口香甜。
后来这位阿姨在清真街租了店铺，生意可好了，有时还需要排队，甩饼的口味蛮多的，各种水果口味都有，最推荐的是椰香味（有椰丝果肉哟）。
饼皮如纸片般轻薄，焦香薄脆，却裹住了里面满满的馅料，八块钱一份的甩粑粑就能让你拥有一份关于昌宁的甜蜜！
9.卡焙
地址:兴宁街西侧148号
昌宁地处北纬24º“黄金茶线”上，造就了昌宁独一无二的茶基因，孕育出了醇厚的昌宁味，昌宁人爱品茶，不仅品茶汤的色泽，还有另一种“品”法——红茶饼干。
商家供图
一块烤至金黄色的饼干，点缀着黑中带红的红茶粉末，咬上一口，细细咀嚼，舌尖上似乎能感受到颗粒状的红茶，口腔中飘荡着香甜，浓郁的香味久久不能散去，饼干香而不腻，酥到骨子里去。
还有一款百香果饼干，选用昌宁高山新鲜百香果制作，18个鲜果制作一罐饼干，纯手工制作，低脂又低糖，果香浓郁、口味酸甜适中。
卡焙专门特别推出的低糖系列，低糖吐司，低糖锅盔（里面有低糖枣馅），低糖牛舌饼，低糖红枣饼，低糖红枣糕，都是选用最优质的低糖面粉和无糖份的木糖醇。
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正
餐
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1.河东食府
地址：达丙066乡道东200米
河东食府是昌宁的品牌老店，以前叫河东老店，昌宁人的聚餐大多都在这里，家庭小聚，毕业宴，同学聚会，河东食府都是首选，环境好是其次，味道好才是关键。
地址：田园镇龙泉社区聚龙新村46号
酒香不怕巷子深，牛屎沟夺命小串串地址虽然有些远，但是特地开车过去的食客络绎不绝，现烤现吃的味道一定是最好的，当然也可以外卖点一波，解解馋。
地址：南小区夜市
南小区夜市烧烤一条街，偏偏这家啊福宝烧烤生意最红火，烧烤店的串串都大同小异，小嘿却偏爱这家开了很多年的老店，没有过多的装潢，但用心制作的美食总是可以打动人心。
文字=大玲
图片=大玲
编辑=鱼蛋
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