提到保山坝子周边乡镇你能想到哪些？板桥、沙坝、汉庄、金鸡……上次说完板桥，今天我们要说的就是金鸡！关于金鸡乡的名字还有一段华美的传说。当地流传，很久以前从遥远的东山飞来一只凤凰，见此地人杰地灵便翩翩起舞，顿时天边彩霞满天，百花遍地，百鸟朝凤。因人不识凤凰，便称其金鸡。金鸡是保山汉文化的发祥地，古戏台、吕凯石表、卧牛寺、宝鼎寺、彩陶、以及闻名全国的棋中圣品——永子。悠久的历史造就的不仅是名胜古迹，还有品类众多的美食。小嘿花了半个月的时间，每天都去金鸡大吃特吃，列出一份金鸡美食录不完全版，看看有没有你最爱的那家。说到金鸡那必须得有口袋豆腐。据说口袋豆腐的历史可以追溯到明末清初，和尚云游至此，在金鸡寺讲经时发明了口袋豆腐。口袋豆腐现在已经成为了保山市的非物质文化遗产，是金鸡乡的一项品牌产业。金鸡口袋豆腐园的“街友百年豆腐坊”已经有一百多年的历史了。做好的口袋豆腐色泽金黄，质地饱满，好的食材往往只需要最简单的烹饪方法，口袋豆腐加青菜白菜，热乎乎的一锅才最为治愈。吃口袋豆腐千万不能心急，刚出锅的口袋豆腐虽然看起来Q弹无比，在你的碗里瑟瑟发抖毫无攻击力，但若此刻下嘴，“口袋皮”一破，口袋豆腐里的流心会把你的嘴皮舌头喉咙一路烫个遍。流心细腻如三月春风，配上一口醇香清汤，好吃到飞起。
来金鸡吃口袋豆腐除了口袋豆腐园外，这一家也不能错过！他家的口袋豆腐同样是清煮，配以青菜和肉末，“口袋皮”的口感会更韧一些。软糯入味，麻辣鲜香，相当销魂。切成小块的卤猪脚更方便吃，不会脏手，真是懒人福音。
老候家之前在乡政府对面，现在搬到了口袋豆腐园对面。金鸡老候家的乳鸽历史悠久，1999年，李维军父子在金鸡乡政府门口开始经营烧烤店，因味道深入人心，在金鸡素有名气，如今已经成为了家喻户晓的非遗传承品牌。
鸽子腌制入味，在栗炭火上烘烤，外皮酥脆，滋滋流油，满口酥脆。
除了最出名的烤乳鸽外还有清炖药膳乳鸽、焖乳鸽、卤乳鸽等等......金鸡乡“永昌清真火瓢牛肉”是保山很有名气的回民菜肴，其制作技艺已经被列为保山市第三批非物质文化遗产保护项目。1985年，金鸡乡八大营张信宗在金鸡老街子开设牛肉馆，后来为了扩大经营范围于2000年在320国道3366公里处开设了第一家分店。土法秘制的牛肉用大铜瓢，铁风炉熬煮，配上“火瓢牛肉限定佐料”，再配以各种时令蔬菜煮成一锅，相当地道。火瓢牛肉如今已不再只是保山名菜，更是作为一道滇西名菜享誉全国。老板是芒市人，随家人一同来到金鸡，经营这家傣味小店已经十多年了，口味的正宗程度不必多说。小嘿必须要向大家安利他家的苦撒，吃一口便爱上，清新优雅的苦味中柠檬的芬芳若隐若现，回味无穷。若接受不来苦味还有柠檬撒，但就少了些苦撒特有的凶悍、妖娆。他家开了11年，在金鸡很有名气，招牌是牛扒烀和凉片。清汤牛扒烀口味稍偏清淡一些，可以吃到牛肉的原汁原味。凉片每天限量供应，咸鲜爽口，佐料配上下村醋和椒圈，可以下十碗饭。
这一家不起眼的小摊子竟然已经经营了二三十年了，他家卷粉最为火爆，在金鸡问路人哪家卷粉豆粉好吃都会指这家，每天到四点多卷粉就卖光啦！
开店十八年了，招牌是烤乳鸽，晚上八点开门。金鸡很多家烧烤店都卖烤乳鸽，但每家风味都独具一格。烤乳鸽
华坪家每晚生意都很好，很多人都会开着车专门跑来他家吃一顿烧烤。
夏天的夜晚，烧烤和啤酒，实在是绝配。
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小嘿哥花了半个月的时间
往返金鸡多次
总结出了这份金鸡美食风云录
但一个人的食量是不够的
小伙伴们还有哪些金鸡美食小店推荐
速速在留言区补充！
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