御景东方这家开了10年的烧烤店,才是难熬深夜的罪恶源泉
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今天吃烧烤
就这么多!
保山的深夜是什么味道呢?出门你就能感受到夏日微风的馨甜,窃窃虫鸣中不时飘来两丝万恶的烤串香,配着冰啤酒打开的声音~BOOM~一发直击你脆弱的减肥心。
这么美妙的夏夜,减肥多没意思,来,跟着小嘿哥,寻着烤串的香味,去看看是哪家烧烤店又在作妖!
随着越来越浓的烤串香和越来越近的喧嚣声,没错就是这家[集食行乐]!乍一看这名字前卫又个性,殊不知这已经是一家开了10年的老店了。
集食行乐一楼/二楼环境
这家店最早开在南边的湾子村,尽管村里的巷子岔路又多又窄,但每次小嘿哥去到店里,总是要等上很久,才能吃到心心念念的烧烤。
他们家的牛肉串配方传授了保山很多烧烤店,但小嘿哥还是觉得老店的最好吃,这就先来摆摆他们家的牛肉吧!
雷霆嘎巴牛
要说小嘿哥为什么偏爱他们家的肥瘦小肉串,还得从食材用料上说起,小肉串都是当天下午腌制,新鲜度是口感和味道的重要原因,就算是腌制品,当天卖不完的小肉串都会自己烤来吃掉,但一般没有卖不完的时候!
再一个就是腌制,小肉串都是简单腌制,没有厚重的辣椒和其他调味品,烤制时搭配自家调制的烤料,牛肉香味醇厚,特别是肥瘦牛肉串!一口咬下,享受油汁在口中爆开的感觉,那一刻的幸福感远超罪恶感。
牛肉的品质好,自然要照顾保山人喜食生肉的习惯,生牛肉改刀成晶莹的薄片,打碎一颗蛋黄,鲜嫩的蛋液裹着牛肉蘸料、入口一气呵成,口感紧实弹牙,回甜生津。
蘸料中添加了特色山胡椒油,其中还能尝到香茅草的清香,也是傣族蘸水的特色吃法。
不敢对生牛肉下口的小伙伴看过来!
一定要试试他们家的油碟牛肉。
集食行乐的桌子是定制的烤肉桌,为的就是这盘特色油碟牛肉,体验边煮边涮的乐趣。
牛肉精选当天现杀的上好牛里脊,搭配缅芫荽、香柳、折耳根等32种调料,别小看这份底料,老板往返芒市8次才学到手!入口鲜嫩爽滑,香味浓郁,辣劲十足;是地道的傣家味道。
一整盘的底料和着红油滋滋作响,取一片牛肉浸入其中,得掌握好时间,可不要烫的太老哦 !(懒得动手的小伙伴还可以直接吩咐店家煮好再上桌)
无情吃虾
烤虾仁
保山的烧烤店,最是一串剥好壳的虾仁深得人心。虾仁个头超大,有小嘿哥的三分二个手掌长短,虾肉雪白弹牙,恰到好处的烤料丝毫不会影响虾的鲜甜,两口一只虾不要太满足。
除了烤虾,小嘿哥还要安利一手香辣虾!他们家的香辣虾是保山口味的干锅虾,酥脆的虾壳包裹着鲜嫩的虾肉,弹牙紧实,香辣爽口。
香辣虾中的的另一灵魂食材是超级入味的洋芋条!你们在抢虾的时候,小嘿哥已经偷偷把洋芋都盘到自己的碗里了。
鸡BC和其他烧烤
除了牛肉和虾肉,还有一支鸡爪爪一直遏制着小嘿哥的脖颈。一家正经的烧烤店有那么多吃的,居然要给我安利鸡脚?
一般的鸡脚我会拿出来显摆吗?他们家的鸡脚搭配自家调制的烤料,烤制焦黄酥脆,但绝对不是只剩一层脆皮,火候掌控的恰到好处,酥脆有肉,对于爱啃鸡脚的小嘿哥来说简直一盘都不够吃。
集食行乐的美食十分丰富,除了一般市面上的烧烤,还有软糯Q弹的卤猪脚,爆浆感十足的包浆豆腐,搭配上特色芥末蘸料也别有一番风味。
烤茄子/烤五花肉
偏油腻的烧烤怎么能少了泡萝卜呢!这泡萝卜简直和小时候学校门口5毛钱的泡萝卜片有的一拼!胡辣椒面包裹着酸萝卜入口,酸辣爽脆,开业期间只要到店消费都能免费吃到!
酸萝卜
如果你刚好在寻找这样的小店,有贴心的服务员,工业极简的装修风格,亲民的价格和惊艳的味道,充满人间烟火气息的深夜好去处。
那!集食行乐,就是你要找的店!
◇集食行乐
电话 | 13577501937
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地址 | 点击下图即可导航
Hey福利
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1.积38个赞送烤五花肉一份或10串牛肉2.积68个赞油碟牛肉或香辣虾任选一份3.积128个赞送一份高压锅生蚝(10只)➕油碟牛肉或生牛肉二选一
活动期间酒水半价以上福利每桌限领一次活动时间:6月9日——6月13日