春节期间聚会吃喝，哪个器官压力最大？哪个器官受的苦最多？好好保它哈！
1. 白酒别过一两，啤酒别过一瓶
长期酗酒会导致肝内血管收缩、减少肝脏血量，还会进一步加重肝内缺氧情况。因此喝酒伤肝不仅伤害肝细胞，还会导致肝脏缺氧。会提高发生脂肪肝、酒精性肝病的机会。
中国居民膳食指南建议，成人如饮酒，男性一天饮用酒精量不超过25g，女性不超过15g。25g酒精量折合成50度的白酒是1两，13度的葡萄酒为2.5两，普通啤酒则为1瓶。
建议在喝酒前吃点东西，比如主食、菜、喝点酸奶都可以延缓酒精吸收，另外主食中碳水化合物的代谢产物葡萄糖醛酸还可以结合酒精，同时充分的糖原有利于解毒保肝。
研究发现，吃油炸食品一个月即可导致肝脏发生明显变化。而且，油脂和饱和脂肪酸的堆积会导致脂肪肝。患了脂肪肝，肝脏的功能就会受损，还会引发糖尿病、高脂血症、高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病（简称冠心病）、痛风、胆石症等疾病。
此外，加工食物也建议少吃。因为很多加工食物中添加了多种防腐剂、色素、不健康食用油等，这些东西含有大量的人体比较难分解的化学物质，这些物质进入到身体后，会大大地增加肝脏解毒负担，严重的话会诱发人体肝脏损伤。
蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克；患有肝硬化的病人则不能少于100克。
建议每天争取吃够一斤蔬菜，其中深色蔬菜，尤其是深色叶子蔬菜，像菠菜、油菜、紫甘蓝等能够占半斤以上；不是只有胡萝卜才富含胡萝卜素有利于补充维生素 A ，深绿叶菜含有的类胡萝卜素也是很丰富的，有益于帮助肝损伤的修复。
每天吃二两(100 克)左右的海带、木耳、蘑菇等各种菌藻类和笋类，获取更为丰富的膳食多糖和纤维素。
来源：中国健康教育
审核：田丁 王竞
整理：游章友