其他
新鲜蘑菇甲醛超标？专家回应
新鲜白玉菇
鸡腿菇等食用菌
甚至青菜都甲醛超标？
近日，网络上都出现了
用室内甲醛检测试剂盒
测试食用菌和蔬菜甲醛含量的视频
引起大家关注
专家：用室内甲醛检测盒测农产品不科学
部分的测评博主们用室内甲醛检测试剂盒测了多种食用菌和蔬菜，并依据试剂盒内显色液的颜色和试剂盒自带的比色卡做对比，得出了多种食用菌中甲醛超标的结论。
专家表示，用室内甲醛检测试剂盒来测定农产品中甲醛的方法根本不适用、不科学，“甲醛检测试剂盒是专门用来检测室内、家具等特定空间内甲醛的半定量检测产品，并且需要在特定的环境条件下使用，环境条件不满足，检测结果就会产生偏差。同时，这种半定量检测手段容易受到环境中其他因素的干扰，出现结果偏高或假阳性的现象。
为了验证用室内甲醛检测试剂盒测农产品中甲醛是一种完全错误的方法，专家买来材料，按照博主介绍，做了一次测试。同时，为了体现实验的科学性，还做了空白实验。
结果发现，白玉菇的显色结果比空白值还低，不含有任何甲醛的无水乙醇也显示甲醛超标，由此进一步证明了短视频中的测试方法不科学，结果不可信。
专家也用甲醛检测试剂盒测了一下
食用菌中的甲醛应该这样测
专家介绍，科学的测定方法是根据权威行业标准《NY/T 1283-2007香菇中甲醛含量的测定》来进行。虽然这一行业标准的检测范围是香菇，但是其方法原理和前处理步骤适合各类食用菌中甲醛的测定，同时，因为该方法的检出限只有0.1毫克/公斤，非常严格，所以可以测定出食用菌中微量的甲醛。
专家参照行业标准的方法采用乙酰丙酮检测法再次检测了白玉菇、蟹味菇、舞茸菇、生菜，并与甲醛检测试剂盒的检测结果进行了对比，发现结果完全不同。
专家的测试结果进一步证实用甲醛测试盒方法不科学、结果不可信
食用菌中甲醛极其微量，可忽略不计
专家表示，离开剂量谈是否有毒有害都是不科学的，“国内研究人员对各个不同品种的食用菌中甲醛含量做了大量分析测定，从检测结果来看，其甲醛含量都极其微量，可忽略不计。”
据悉，有专家对香菇中甲醛进行了风险评估，经过评估认为鲜香菇中甲醛含量不超过63毫克/公斤，对消费者来说是安全的。总之，含有微量甲醛的食用菌是安全的，可以放心食用。
想了解佛山大事小事
“隔夜酒”后能开车吗？男子这一举动被点赞...
@佛山司机，佛山大道这些路段夜间施工围蔽→臭味攻击！小区居民楼内养了十几只猫，邻居：又腥又臭，养猫人却说...鼓掌！很多佛山人都认识的他，摸到广东省行业奖项“天花板”！一定要看到最后！来源：潇湘晨报
编辑：马泳昕责编：黄柏琳
监制：谢超贤