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咩~跨越千里的“美羊羊”来了:喜洋洋,暖洋洋

市一集团 杭州市第一人民医院 2022-12-17

蒙古国捐赠的羊肉,跨越千山万水,今天下午送到了杭州市第一人民医院抗疫“天使”手中啦!

“天使们”纷纷从各个岗位赶来分羊肉,一时间热闹非凡。大家开心地说:“今天心里是暖洋洋的!”

那么,问题来了,今晚的“美羊羊”怎么吃?下面为您推荐几款羊肉养生食谱:

萝卜羊肉汤: 补气养肾,滋阴补阳

食材:

萝卜500克,羊肉250克,植物油,料酒、酱油、盐、白糖、白胡椒适量,葱,姜少许

步骤:

1.将羊肉切块焯水,撇去浮沫、洗净血水备用;

2.换一锅水烧开,放入羊肉,加入适量葱、姜、料酒、白胡椒炖煮半小时;

3.放入白萝卜块煮熟,加入适量食盐即可。

羊肉生姜汤:温经活络、护养关节

食材:

羊肉500克,当归、生姜适量,料酒、味精、食盐、香葱、孜然少许

步骤:

1.羊肉切块焯熟后捞出,清洗干净血沫,生姜、当归洗净备用

2.将羊肉、生姜和当归放入锅中,加入适量清水和料酒大火烧开,再用小火煮20分钟,加入食盐、香葱和孜然即可。

桂枝羊肉煲:温筋散寒,通经止痛

食材:

羊肉400克,去核红枣7个,制附子15克,桂枝15克,香菜,羊肉汤,黄酒,盐适量。

步骤:

1.红枣、附子、桂枝洗净,将好袁头羊肉切成1.5cm的小方块;

2.先将好袁头羊肉、黄酒、羊肉汤倒入砂锅中,大火煮沸,撇去浮沫;

3.加红枣、桂枝、附子,改小火煲2小时,炖到羊肉酥烂,加盐调味即可。

羊肉有哪些功效?

温中健脾

天气一凉,脾胃虚寒的朋友更难受了,羊肉性温,能温中健脾,能有效缓解反胃恶心、虚弱畏寒等症状。

增强抵抗力

羊肉肉质细腻,富含蛋白质和维生素,脂肪还不会被人体吸收,常吃能提高身体素质,增强抵抗力。

补肝明目

羊肉有益血、补肝明目的功效。

吃羊肉温馨小提示:

1、忌同时吃南瓜。以防发生黄疸和脚气病。

2、忌与醋同吃。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,吃起来更加爽口,其实是不合理的。因为羊肉性热,功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。

3、忌马上饮茶。羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。

4、肝炎病人忌吃。羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。另外,蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病。

END

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