“女士菜单”不让女人看价格，还管这叫礼节？
作为一个吃货，在大众点评闲逛的时候，一条米其林二星餐厅的点评成功地吸引了我的注意。
这是一家来自意大利的高档餐厅，上海是亚洲首店，价格昂贵。但评论吸引到我的地方并不是食物的诱人，而是这样的一段话：
“真的我老公的菜单是有价格的，女士的菜单真没价格。”
这句话简直把我看愣了。女士菜单这个早已被扔进历史垃圾堆的东西，竟然在上海，这个国际化大都市，全国性别差异最小的地区之一，又死灰复燃了。
在大众点评这家餐厅的评价里，我搜到了大量关于女士菜单的内容——与男性同来的女士看到的菜单没有价格，女性可以“安心享用”美食。
更令人深思的是，同一家店在意大利和瑞士的餐厅，我在yelp、TripAdvisor等网站搜索评论，都没有搜到与女士菜单有关的信息，而且餐厅的菜单就摆在网页上。
也就是说，对这家餐厅来讲，女士菜单大概率是中国专属、上海专属。怎么，这就是欧式餐厅的本土化策略吗？
在西方国家，确实一度有过“女士菜单”的传统。直到上世纪80年代早期，高端酒店确实还有着“女士菜单”的传统，男士的菜单上标有价格，而女士的菜单上只有菜品的名称和介绍。
这一现象的消失，或许与美国的一起诉讼有关。
1980年7月的一天，Kathleen Bick女士决定请她的合伙人Larry Becker先生吃晚餐，TA们选择了位于西好莱坞的L'Orangerie，餐厅给到Bick女士的菜单是白色的，而Becker的则是绿色。
Bick发现，自己的菜单上没有价格。餐厅默认Becker作为男性，肯定会买单，而Bick作为女性，不需要去担心关于钱的事情。
Becker和Bick放下菜单，没有吃就离开了。
几天后，代理了罗伊诉韦德案的女权律师Gloria Allred给餐厅打去了电话，询问餐厅老板为什么采用这样的政策，而这家餐厅的老板（同样也是女性）则回应：
因为女人就是女人就是女人。
Because a woman is a woman is a woman.
在Allred的协助下，Becker和Bick指控餐厅涉嫌歧视，要求获得至少250美金的赔偿，并要求餐厅永久下架女士菜单。在餐厅主动取消女士菜单前，TA们呼吁国家酒精委员会撤销该餐厅的售酒许可。在采访中，Bick表示“女士菜单”让她感受到了羞辱和愤怒。
右为女权律师Gloria Allred
起初，公众站在餐厅的一边，但之后的行为艺术，转变了公众的立场——TA们在L'Orangerie餐厅门口支起了一张桌子，放上金盘子、银餐具、放有玫瑰的花瓶，这样的影像顿时“刷屏”了各大报纸和电视。
之后，餐厅最终屈服，虽然保留了不写价格的菜单，但不再默认被请客的是女性。
这场高影响力的诉讼（尽管最终撤诉）基本将女士菜单定性为了歧视行为，同时也几乎终结了女士菜单在美国的历史。1981年《康奈尔酒店与餐厅管理季刊》中就建议：
使用双重菜单，可能导致餐厅客源流失，甚至可能会带来诉讼。
在美国，女士菜单可以说是已彻底销声匿迹。在欧洲，随着女权主义的发展，采用女士菜单的餐厅也越来越少，并且经常遭到指责。2019年，秘鲁的一家餐厅，还因为双重菜单被罚款了62000美元。
但如今，女士菜单竟然在它从未出现过的中国，死灰复燃了，实在是令人唏嘘。
女士菜单的理念，显然来自几百年前的刻板印象。那是彻头彻尾男性沙文主义的时代，女性并没有工作和收入，自然也无法支付一顿昂贵晚餐的费用。
在这种情况下，女士菜单的存在确实有那么一丝丝的道理（尽管这是在彻头彻尾的社会性别歧视背景下的“道理”），被邀请的女性无需知道晚餐的价格，只需要好好享受就可以了。
但今天的女性，早已经不甘愿继续做笼中的金丝雀了。“骑士精神”的时代已经过去了，玻璃天花板在一点点被敲碎，性别平等的观念，正在缓慢地走进每个人的价值观。
而“女士菜单”的做法，无疑是在强调性别之间的地位差异，把新时代的女性，仍旧当作几百年前不能独立生存的女性来看待。
这看起来是一件小事，但性别的不平等，本来就是由一件件小事构成的。
女士菜单剥夺了女性的决策权——通过价格进行决策本身就是决策的一种方式。也否认了女性的主动权——它默认了男性是请客的那一方。还否决了关系的多样性——朋友、同事小聚，很可能要aa制，而身为女性的那一方，竟然连价格都不知道。
另外，女士菜单又要怎么面对同性伴侣呢，两个女生去高档餐厅约会，是不是就可以免单了呢？
更何况，就算被请，女人又不是傻，她可以当场掏出手机查一查这家餐厅的价格。所以，不用考虑价格，只要享受美味的说辞，在当今社会已经不成立了。
女士菜单预设的是，一对男女约会一定男性买单，而一对男女一起吃饭，一定是在约会。这些假设就算不从性别的角度去讨论，也蠢得好笑。
确实在一些情况下，请客的人不希望被请的人看到菜单上的价格，但既然高档餐厅收取10%甚至20%的高额服务费，那在接受预订时，询问一下需要分别给在席的各方怎样的菜单，似乎不难做到。
谁付账、被请的需不需要看到价格，应该由吃饭的人决定，无论如何，也轮不到餐厅来决定。
事实上，在餐饮行业，这种刻板印象不仅限于教科书般性别偏见的“女士菜单”。
比如说，女性朋友们可以回忆一下，当自己和男性朋友、伴侣外出就餐需要买单时，有多少次账单是被直接递给了男性，而又有多少次被递给了自己？
这种偏见或许没有“女士菜单”那么明显，但其实更为常见。
在我吃饭的经历里，从人均50块的小馆子，到人均上千块的高档餐厅，服务生总是下意识地将菜单递给男伴，全然不在乎请服务员来买单的人是我。
再比如说，当你和男伴分别点了酒精饮料和无酒精饮料的时候（或者分别点了烈酒和鸡尾酒的时候），那杯更烈的酒，是端给了你，还是你的男伴？
作为一个烈酒的饮用者，我可以负责任地讲，每一次，对，是每一次，服务生都会将那杯威士忌递给我的男伴，而把软饮、鸡尾酒、甜葡萄酒递给我。
餐饮行业针对性别的“潜规则”，不仅充满了偏见，而且也是非常不负责的表现。
传统的侍者能不靠纸笔记清每一桌点的菜，新时代的服务生有电脑系统点单，了解谁喊的买单、谁点的烈酒，似乎一点都不难。
如果说对于一般的异性关系，女士菜单还只是观念上的问题，但对于已婚夫妇来说，问题似乎就严肃得多。
正如最开始吸引我的那条评价中说的，掌管家庭财务分配的，可能是女性，这是一种对家庭分工的漠视。
但更重要的是，这顿饭花费的是夫妻共有财产。
这不是简单的默认男性买单，而是默认男性可以在妻子不知情的情况下，支配夫妻共有财产。这种默认的外延是十分恐怖的，也是是十分值得警惕的。
高档餐厅的一顿饭并不便宜，对很多在重要场合才去一次这样餐厅的家庭来说，也并不是“小钱”。当几千块可以被丈夫这样任意支配时，很容易滑坡到任意金额都可以被丈夫任意支配。
总之，这家有女士菜单的餐厅，已经被我从收藏夹里删除了，但离这家餐厅删除女士菜单，也许还有很久。
这种被清理进垃圾堆的习俗竟然又死灰复燃，我们要警觉，要行动。要不然，大家也像Gloria Allred那样，在上海的这家餐厅门口，支张桌子？
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