医生建议停止食用这八种素食，现在知道还不算晚！

随着年龄的增加，很多老年人都会选择在吃饭的时候多吃一些蔬菜，对于一些高脂肪的肉类显得是比较少了。

其实这种思想的转变是非常好的，能够保证体内脂肪的含量，预防体重超标给身体带来负担，但是这几种蔬菜最好不要碰。使用的越多对身体的危害就越大。

医生建议停止食用这八种蔬菜，现在知道还不算晚，希望你记在心里！

1、发芽土豆

很多人喜欢吃土豆，不管是土豆丝还是土豆泥，都是比较受人欢迎的。土豆中含有丰富的营养物质和膳食纤维，对人体的帮助也非常大，但是经过人们不正确的储藏，很有可能会导致土豆出现发芽的情况，如果土豆发芽会滋生大量的细菌，而且会散发出很多龙葵素，具有引发癌症的危险。

2、西葫芦

很多人喜欢吃西葫芦，不管是西葫芦饺子还是西葫芦馅儿的包子都非常可口，但是西葫芦在炒制的过程中由于高温的通知过程，会使西葫芦分泌很多丙烯氨酸。这种化学物质会严重影响人体血液循环。

所以大家在制作的过程中，一定要注意不要出现西葫芦变黑的情况。

3、蒜 苔

在日常生活中，蒜苔是比较受欢迎的，而且价格也比较高，这是因为蒜苔储存比较复杂，稍不注意就会变老。很多不法商贩会把蒜苔经过甲浇水泡制，以增加它的防腐性，人吃了这种蒜苔，会增加身体患癌的风险。

4、无根豆芽

正常的豆芽是用黄豆或绿豆浸泡生长而成，有根须，而无根豆芽不带根须，与有根豆芽相比，食用率可提高20%。

无根豆芽在生产过程中除大量使用无根剂、防腐剂、增粗剂（粉）等化学原料外，还用上了漂白粉、保鲜粉等有毒化工原料。如果长期食用危及健康，并且可能导致身体细胞癌变。

左边两堆为有根豆芽，右边两堆为无根豆芽

5、蕨 菜

现在很多老年人喜欢吃蕨菜，其实蕨菜在制作的过程中会产生大量的化学物质，进入人体后会严重影响人的抵抗力和免疫力，对人体的免疫系统带来很大的破坏。

6、香椿芽

在香椿芽成熟的季节，香椿芽的价格也是比较贵的，很多人都喜欢香椿芽炒鸡蛋。其实香椿芽含有大量的亚硝酸盐和多硝酸盐会对人体的血管导致很大的破坏性。所以香椿芽一定要先用开水焯一下再烹制食用。

7、蚕 豆

很多人喜欢吃蚕豆，特别是刚刚成熟的蚕豆，非常鲜嫩，但是经常吃蚕豆会使人体的气血运行受阻，出现贫血，特别是一些女性，最好不要吃蚕豆。

8、娃娃菜

新鲜的娃娃菜是很多人的最爱，但是娃娃菜的保存时间比较短，很多超市都会把娃娃菜浸泡甲醛，然后用塑料袋或者保鲜膜包装销售。

这些包装袋中的娃娃菜基本上都是用甲醛浸泡过的，这样才能够保持长时间的新鲜感，所以大家不要再吃这些袋装的娃娃菜了。

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