售卡倒计时3天！欢迎酸喜、壹间茶餐厅、留萌加入【2018一碗福州·热门餐厅HOT50】
售卡倒计时3天！久等，我们来了！
2018年1月，一碗福州·热门餐厅HOT50即将火热启动。持卡碗友，可畅享热门餐厅HOT50五折专享！经过评审团及大众投票，首批严选的热门新晋餐厅相继出炉。近期，陆续公布一碗福州热门餐厅HOT50之热门新晋餐厅入选名单！
不是所有的餐厅，都叫热门餐厅！
酸喜·苗侗菜
【评审团推荐】@郑芳：福州第一家黔东南苗侗菜，80%的菜肴在福州很少见，招牌酸汤酸爽入魂。黔东南的毛辣果，果肉紧，酸味足！经过30天的漫长发酵，美味在酸汤在坛子中蜕变，味道酸爽回甘，口感醇厚润滑，入口柔和清透，隐隐的木姜子味道使酸度更活泼轻盈。还有独特的地域少数民族风情演艺，载歌载舞，互动表演高山流水和环境氛围相得益彰！
@膳叔：酸喜的特色就是酸，而且是与众不同的酸，招牌菜之一就是酸汤鱼，个人比较喜欢肉质肥美的鮰鱼。苗家酸汤米豆腐看个人喜好，有些人实在吃不来这种带点馊味的白酸汤，喜欢的人却情有独钟，比如我。舌尖上的腌鱼据说是因为上过舌尖上的中国而得名，第一次见到把腌鱼搭配彩色的米做成寿司的模样，味道颇为惊艳。野生桂花天麻是凉菜中的必点。
@如昨：苗侗菜系贵州菜一支。贵州菜，又称黔菜，由川菜系、南下入黔移民和本地少数民族融合组成的烹饪技艺和风味。许多贵州菜都有600多年的历史了。贵州黔东南苗族侗族自治州有句民谚叫“三天不吃酸，走路打转转”，无酸不苗菜，苗酸是苗家菜的一大特色。 苗族特别喜爱吃酸食，酸汤一直代表贵州菜最高级别。酸喜最具代表性的就是”苗家酸汤鱼“。另一道要推荐的是”舌尖上的腌鱼“，腌鱼是一款侗家美食，用禾花鱼为原料，出现在纪录片《舌尖上的中国》第4集《时间的味道》里。
【评审团推荐】@染小染：2016年末登陆福州的壹间茶餐厅，食材、设备和每一个岗位人员都是从广州总部来的，他们在福州卖出了超过50000个菠萝包和50000杯奶茶，数次登上大众点评茶餐厅品类排行榜第一名，连续两年蝉联了【国际金茶王-金鸳鸯冠军】，今年还获得了【国际金茶王-港式奶茶亚军】。霓虹招牌灯和店内巨幅原创动漫IP墙画极为吸睛，开业一年多，一到餐点门口就排起了长龙，仅有80个餐位，翻台率却极高，因此顾客也心甘情愿排着队，外卖订单也时常爆单，人气说明了一切。
【评审团推荐】@一凡Alex：留萌拥有日式庭院、樱花许愿树和门口服务员的日式装束等元素，一眼就知是日料餐厅，它是目前福州第一家主打日式寿喜锅自助餐厅，好肉管够，日式小食美味无极限，限时100分钟任点任食，真是霸气云天！在好吃不贵的大众餐厅中不断闻到肉香味，下班后来一锅热乎乎的寿喜锅慰藉疲倦的身躯，老少皆宜实属上佳！
@染小染：8月的福州最高气温达到42度，门口却排满了取号的食客，有从外地特地赶来吃的，也有早上6点就出门排队的，诸多权威餐饮媒体争相报道，48小时内被疯狂转发到两篇10万+的记录至今无人匹敌，这就是【留萌】。主打自助火锅和比脸大的澳洲和牛无限量供应，午餐128元/位，晚餐158元/位，最近还增加了不少肉类品种、海鲜和小食，平日不打折，仍旧门庭若市。
2018一碗福州 · 热门餐厅HOT50
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