赛场角逐！这里是教师的技艺比拼，谁更高一筹？
为提升教师专业技能，提高专业课教学质量，推动各专业教育教学改革，鼓励广大青年教师积极更新教学观念、改进教学方法，6月20日，餐旅服务部举办了一场教师专业技能展示赛。
当天上午，在餐旅服务部实训大厅举办了专业技能展示赛的开幕式。教务处处长、实训中心负责人、餐旅服务部负责人及各专业负责人出席了比赛开幕式，并对参加本次比赛的教师给予了鼓励。
▲即将参赛的各位老师以及准备观赛的同学们
本次教师专业技能展示赛包括导游服务、中式宴会摆台与服务、客房中式铺床、中餐热菜、冷拼与雕刻、面点制作、西餐烹饪7个项目，项目内容和规程均参照省级或市级技能大赛标准。
赛中，高建华副校长进行了参观并对各赛项提出了指导意见。
▲中式宴会摆台与服务
▲客房中式铺床
▲西餐烹饪
西餐烹饪赛项共3个，包括削橄榄型胡萝卜，煎鱼柳配荷兰汁及鸡肉类菜肴。
▲中餐热菜
中餐热菜赛项共3个，包括炒青椒土豆丝，油爆鱿鱼及鸡肉菜。
▲冷拼与雕刻
冷拼与雕刻赛项共3个，包括剞切蓑衣花刀，主题拼盘及自选雕刻作品。
▲中餐面点
中餐面点赛项共3个，包括抻面、发酵面团提褶包子、裱花蛋糕。
赛中，同学们在两侧观看学习。
▲导游服务项目
导游服务赛项包括个人风采、导游讲解、才艺展示三个环节。
部分作品展示
比赛结束后，餐旅服务部召开了总结会，部门负责人及各专业负责人依次对本次技能赛进行了点评和指导，详细分析了赛中呈现的亮点和暴露的问题。同时，对青年教师入职以来的表现进行了总结并提出了更高的要求。
通过这次紧张激烈的技能展示赛，各位青年教师提升了专业技能水平，也意识到了自己的不足与欠缺，他们纷纷表示，在今后的教学中要不断学习，提升自己技能水平。教师强则专业强，技能强则专业强，让我们期待更优秀的他们，更出彩的餐旅服务部！
撰稿：餐旅服务部 马来
摄影：餐旅服务部 于宁波
编辑：微信制作团队 马来
威海市职业中等专业学校由市属威海工业技术学校、威海市交通学校、威海会计学校三所学校整合新建而成，是市委、市政府着眼优化全市中等职业教育资源布局，加快建设现代职业教育体系的一项重大部署。学校占地600亩，总建筑面积23.6万平方米，总投资15亿元，开设6大专业群，25个专业，41个专业方向。学校是国家中等职业教育改革发展示范学校和山东省示范性中等职业学校立项建设单位。