百闻不如一“见”——餐旅服务部认识性实习
12月5日至6日，我校餐旅服务部组织部分学生前往职教集团理事单位——铂丽斯国际大酒店和威海九龙晟大酒店，进行认知实习活动。此次活动由校企合作部负责人、餐旅服务部相关负责人及各专业带头人、教师带领，旨在让学生零距离感受工作环境和工作氛围，激发学习热情，为今后的专业课学习确立目标。
▲师生在九龙晟大酒店合影留念
▲师生在铂丽斯国际大酒店生态园合影留念
12月5日下午，2018级西餐烹饪（烹调方向）专业全体学生前往铂丽斯国际大酒店进行认知实习。铂丽斯国际大酒店是一家集住宿、餐饮、娱乐、商务、会议于一体的高档旅游涉外酒店，酒店总建筑面积3.8万平方米，酒店内1800多平方米的生态园和2000多平米的预应力采光顶成为中国之最，是威海的标志性建筑之一。
全体师生受到了铂丽斯国际大酒店的热情欢迎，在酒店部门负责人的带领下，同学们依次参观了酒店的西餐厨房、中餐厨房，酒店部门负责人的讲解让同学们更加直观的了解自己的岗位，增加了学习热情，提高了职业意识。
参观结束后，酒店针对岗位需求为同学们开展了职业生涯规划讲座。酒店人力资源部经理从企业和学生的发展角度，进行了全面细致的讲解。
活动得到了威海九龙晟大酒店的大力支持，在酒店经理的带领下，同学们依次参观了中餐厨房、面点操作间、预处理间、宴会大厅、酒店包间，酒店负责人为同学们详细讲解了各个工作流程的要求及注意事项。厨房环境整洁干净，餐具摆放整齐有序，同学们对酒店的规范化管理拍手称赞。
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撰稿&摄影：餐旅服务部 吴春如、马来
编辑：微信制作团队 齐梦雪
威海市职业中等专业学校由市属威海工业技术学校、威海市交通学校、威海会计学校三所学校整合新建而成，是市委、市政府着眼优化全市中等职业教育资源布局，加快建设现代职业教育体系的一项重大部署。学校占地600亩，总建筑面积23.6万平方米，总投资15亿元，开设6大专业群，25个专业，41个专业方向。学校是国家中等职业教育改革发展示范学校和山东省示范性中等职业学校立项建设单位。