市职业中专开展新生专业认知活动

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 9月9日至11日，市职业中专餐旅服务部组织开展了20级新生校内专业认知活动。此次活动由餐旅服务部负责人及专业教师带领，旨在让学生充分直观、系统认知所学专业，零距离感受专业学习环境和专业学习氛围，激发学生学习热情，使学生能够快速投入专业学习中，确立专业学习目标。

  在中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、中西面点、旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理5个专业陆续展开的专业认知活动中，各专业负责人对新生的未来三年专业学习安排进行了系统讲解，对每学年专业课程安排、技能提升方向等逐一说明，让新生对本专业情况有了较为清晰的认识。

同时，各专业用技能展示的方法让学生直观感受专业魅力，中餐烹饪与营养膳食专业的师生用熟练的技艺展示了雕刻技法、蓑衣刀法，令参观的新生学生大开眼界，迫不及待想加入专业的学习中。中西面点专业的新生看到学长学姐娴熟的手法以及新鲜出炉的点心，不由发出赞叹。西餐烹饪的新生看到集训的学长创意满满的菜品，投去了羡慕的目光。旅游服务与管理专业采用模拟导游的方式，让新生以游览的方式感受到了专业风采。高星级饭店运营与管理专业则展示了茶艺、调酒、铺床、摆台等众多专业技能。

  另外，泊于医院给新生带来了“国家基本公共卫生服务项目大讲堂”，尤其是对学生未来职业生涯所涉及的餐饮卫生、营养安全等方面进行了讲解，给专业学习奠定了健康基础。

  本次活动，使20级新生对所学专业有了直观的认识，激发了学习热情，对专业前景充满了信心，明确了努力方向。同时，推进了以技术技能提升为核心、职业能力培养为目标的专业教学新形态的构建，为20级教学展开理实一体化的教学模式提供了良好开端。

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稿件来源：餐旅服务部 编辑：微信制作团队 马来

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威海市职业中等专业学校由市属威海工业技术学校、威海市交通学校、威海会计学校三所学校整合新建而成，是市委、市政府着眼优化全市中等职业教育资源布局，加快建设现代职业教育体系的一项重大部署。学校占地600亩，总建筑面积23.6万平方米，总投资15亿元，开设6大专业群，22个专业。学校是国家中等职业教育改革发展示范学校和山东省示范性中等职业学校立项建设单位，国家教育系统先进集体。