我居然想在菜市场，开启一段最美的旅行

旅行的乐趣，远不止拍照打卡发朋友圈带来的成就感，更值得回味的是，又可以解锁一个未知地域的风情文化了。然而，这可能并不容易实现，毕竟当你呆在那些城市里的主流地标或是热门旅游景点，和与你同样身份的游客挤在一起时，实在没法真正融入当地人的生活氛围中。相比之下，充满人间烟火、市井生活气息的活力市场才是更值得体验的好去处。

🙇🏻

这次，我们挑了10家

来自世界各地的高颜值美食市场，

相信会带你开启一段比逛街

更新鲜好玩的美食与美学的碰撞之旅。

🇪🇸

Mercado Central Atarazanas

西班牙，马拉加

阿塔拉萨纳斯中心集市是西班牙最漂亮、最热闹的市场之一。各种美食摊位、小酒吧和餐厅的混合，使得这里成为人们从早到晚都能轻松消遣的地方。

市场的前身是马拉加当地的造船厂，拥有600年以上的悠久历史，入口处的大理石门便是这座古老建筑的标志性特征。经过重建后，它先后被用作修道院、军医院和军营，最终于1879年终于变身为一座热闹的市场。

像大多数西班牙市场一样，阿塔拉萨纳斯中心集市最终于2008年也开始了重新装修。在两年的时间里，市场旧貌换新颜，更新了牢固又精致的天花板，并装上了一面华丽的彩绘玻璃窗，极具文艺气息。

内部则井然有序地划分了水产、肉类和农产品三个独立区域，容纳了260多个摊位，五颜六色的方格铺子仿佛水彩画一般赏心悦目。

🇨🇴

Mercado Del Rio

哥伦比亚，麦德林

位于哥伦比亚麦德林的德尔里奥市场，曾是一座占地2071平米的老地窖。2016年经过翻新扩建之后，这里已经摇身一变为一个充满魅力与活力的美食市场。建筑的外墙在全新的实心砖基础上，又加入了裸露在外的旧砖材，形成了醒目别致的红砖拱门。内部则采用打孔的铁质金属板和留有锈迹的钢材搭建而成，处处给人一种硬朗又不失美感的工业风印象。

这个空间的新用途则参考了欧洲传统市集转变成美食中心的复兴之路，一个为收藏者而生的环境。在这里，你可以随时开启一段美食探索之旅，去发现、尝试各种各样的未知美食。

和其它市场一样，一层分布着各种传统美食摊位，除了一些蔬果摊之外，出售各种食物，如酸橘汁腌鱼、西班牙小吃、薄饼、杂烩饭、汉堡、海鲜、火腿、奶酪、甜点、啤酒、咖啡等等。

所有这些分散的食物摊位形成了环道，客人们可以在这些小小的空间中穿梭，品味美食和甜酒。在钟塔下有两个开放的大楼梯，人们可以通过这些楼梯到达二楼的更大的餐厅，这些餐厅拥有自己的桌子，客人们可以在这里小憩，享受不经意的闲暇时光。

🇩🇰 

Torvehallerne

丹麦，哥本哈根

位于哥本哈根市中心Nørreport地铁站附近的Torvehallerne市场，是一座室内、室外相结合的大型食品市场，早在1889年就已经是蔬果市场了。

2009年，哥本哈根市政府在Oitcon 基金会的赞助下，耗资6000万丹麦币，请来丹麦建筑师Hans Peter Hagens为这里做了一次彻底的形象升级。

整个市集面积约7000平米，历经两年的改造于2011年重装开幕。这个室内市集是目前哥本哈根最大、最好的菜市场，每周能够吸引约60000人次的客流量。

加上户外区，Torvehallerne一共可容纳60多个大型摊位，售卖丹麦本土及来自世界各地的优质美食与食材，包括烘焙食品、乳酪专卖店、鱼贩、肉贩、水果摊、蔬菜摊、开口三明治专卖店，以及一些简易的餐厅等。此外，这里还常常会不定期举办试吃品尝会。

🇳🇱

ALBERT HEIJN XL

荷兰，埃因霍温

Albert Heijn是荷兰最大的杂货零售商，拥有近1000家分店。其中，Albert Heijn XL是他们规模最大的超级市场，主打新鲜蔬果零售，让你有种迷失在蔬果世界里的错觉。

2015年2月5日，Albert Heijn在设计公司BLINK的支持下，在埃因霍温开出了XL的第一家全新概念店，从之前的售卖杂货转变为“食品购物之旅”。在这里，Albert Heijn首次尝试通过分享对美食的热情和趣味知识来销售食品。极富现代感的空间内，充满了各种新鲜的美食元素，食物剪影的LED灯、随处可见的美食餐车，甚至还有一整块的温室绿植区……任何走进这里的人都会沉浸在梦幻的氛围中不忍离去。

🇺🇸 

Boston Public Market

美国，波士顿

波士顿公共市场（Boston Public Market）于2015年8 月开业，位于市中心，是美国唯一一家全年无休提供新鲜蔬果和各类杂货的室内集市，改建自一栋闲置的州办公楼。

经过一番精心的设计，这座市场整合了七个入口，吸引了来自全市各地的游客和居民。整个空间的顶部填满了带纹理的白色金属顶篷，在明亮的聚光灯下显得格外迷人。加上质感饱满的黄铜吊灯的点缀，更是唤起了每个饥肠辘辘的吃货对美食的憧憬。

波士顿公共市场让当地的农场与消费者有了更直接的接触机会，不论是肉品，海鲜，还是蔬菜都是州内农家自己生产的，消费者可以仔细询问所购买的产品是如何来的。而当地农场也可以在这里推广自己的各种直送订购方案。此外，教学厨房和可用于休闲社交的市场中心也是这里最令人难忘的特色区域，你可以像逛商场一样在这里寻找各种生活灵感。

 🇹🇭

Food Villa Market

泰国，曼谷

泰国的FoodVilla Market是曼谷当地一座热门的露天市场，全年无休地供应着新鲜蔬果食材及各种高品质的美食。吸引了众多价格合理、富有生活情调的商家入驻。

市场的主体建筑设计于2013年，并于2015年正式完工。

这座开放的市场由农舍的形式发展而来，每个单元区块相互融合，并有秩序地形成了一个整体。外墙采用半透明的设计，这使得任何光线都能轻松进入内部，不论白天还是夜间都不失敞亮。

到了夜间，整座泛着柔光的建筑从外面看去就更加迷人了，将泰式市场的生活气息体现的淋漓尽致。

🇮🇪

English Market

爱尔兰，科克

位于爱尔兰科克市的英国市场始建于1788年，是世界上历史最悠久的市政市场之一，也是科克市零售界的宠儿。整座英国市场由王子街市场和大巡游市场两个部分组成。

英国市场是市内的一处贸易中心，布局简单合理，便于浏览市场内的每个角落。得益于多个入口设置，市场的交通相当便利。这里分布着从瓜果蔬菜到新鲜花卉的50多个摊位，其中尤为以新鲜的鱼类和肉制品闻名。此外，市场的二层还有多家市内最好的餐厅。得益于优雅又有历史感的设计风格，英国市场吸引了来自世界各地的食品和杂货进驻，更成为了世界各地市集爱好者的朝圣之地。

🇳🇱

Street Food Market

荷兰，阿姆斯特丹

2016年，跨国设计团队UXUS为阿姆斯特丹史基浦机场打造了一个全新的美食广场，将街头食品市场的户外活力带入了机场内的休息区。Street Food Market的设计彻底摆脱了机场美食广场一贯的标准化套路，打造出独具个性的几个美食区，以迎合机场内不同的旅客群体。

“烧烤”（The Grill）为旅客营造出视觉与味觉双重满足的美食体验，提供可定制的烧烤食品。背景板上的俏皮的烧烤视频图案在灯光的照射下格外迷人，刺激着每个过路旅客的味蕾。

“烤箱”（The OVEN）是当代意大利传统美食区，提供意大利街头最受欢迎的美味菜肴。分层的木质镶板、柔和的绿色哑光瓷砖等现代感装修元素的搭配，让人瞬间联想到披萨店的欢快氛围。

蔬果区以街头摊位为主题，设计参考了城市多元化的食品市场，朴素的木箱、盒子，醒目的招牌图案，以及新鲜食品的陈列，让这里看上去极具市井生活气息。

美食广场的中心是一个饮品小站，招牌设计别具一格——由无数只彩色瓶盖拼合而成，在整个空间内形成一个活泼有趣的小型地标。天花板的布置同样让人眼前一亮，白色的霓虹灯条摆出了各国语言中的“美食”一词，仿佛一部悬空的美食百科词典。

🇸🇪 

Tillfälliga Saluhall

瑞典，斯德哥尔摩

2016年，瑞典的斯德哥尔摩市

在Östermalmstorg车站广场上

建了一座由木材搭建的临时市场Saluhall。

▽

该市场位于宽阔笔直的交通路线上，为确保视线和动线的最合理化，它的四面都设有一处入口，以便广场上来往的行人顺畅通行。

建筑团队为它绘制了一个预制模块框架，以便实现快速的安装，并在到期时能更方便地拆除。

市场的外墙面采用未经处理的松木条，营造出朴素自然的亲近感。西南角和东南立面都设有落地的玻璃门窗，便于欣赏大厅内外的景观。

上半部分则是一整个半透明的遮罩，晚上从远处看去，就好像夜空下的一盏灯笼。

2016年，这个精致的临时市场大厅还赢得了有“建筑界奥斯卡”之称的Architizer A +奖。这个临时的市场一共只有721天寿命，到2018年4月就要消失了，想去体验一下的要抓紧时间啦。

 🇭🇹

TheIron Market

海地，太子港

在过去的120多年间，位于海地首府太子港的IronMarket一直都是独具当地特色的标志性建筑。2008年，一场大火将市场的北厅烧毁，而整个市场的核心区域以及南侧区域则又在2010年的大地震中遭到了严重的损毁。2011年1月11日修缮工作正式展开。

重建完成后，多达900家以上的商户在脱胎换骨的Iron Market内销售手工艺品、水果蔬菜、干货和美容商品，且其中许多商家都是大地震前的老牌经营者。 如今的“Iron Market已经是太子港地区居民重要的商业和社交中心，也是海地的文化、历史、建筑地标，是国家劫后余生的一个重要象征。

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