日本的夏天一定要去吃...？

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章鱼烧、大阪烧、文字烧、御好烧！

和国内大家喜欢夏天撸串烧烤一样，日本也有各种各样的“烧”美食，尤其适合夏天去吃。今天就和小编一起🐎住关西地区特有的美味“烧”吧！

NO.1Mossan’s Betayaki

大阪烧固然名声远扬，但京都也有风味独到的“御好烧”呀～这家主打盐🧂烧风味的“Mossan’s Betayaki”店铺，就是各种翘楚。

不同于大阪烧“揉搓式”的风格，京都的御好烧会将各类食材“紧密”地排列在面皮上。

薄薄的面皮用和牛肠制作的牛油在铁板上进行烤制，散发出诱人的香味之后，再加入章鱼🐙、卷心菜🥬、鸡蛋🥚、大葱等食材，最后淋上店家独门秘方W酱汁——美味的御好烧就大功告成了！

如果觉得吃一大份有些油腻，还可以点杯店内的柠檬冰汽水，冰冰凉凉实在是太适合这个夏天了！

🐙 Mossan’s Betayaki 大宮店
📍 京都市中京区大宫通り四条上る锦大宫町141

🔗 https://mossannobetayaki.com/

NO.2宝冢いろは

只要提到宝冢地区的御好烧，这家看似貌不惊人的“宝冢いろは”一定跑不了！

这家御好烧店创业已经足有二十余年了，每天都有许多老客和回头客光顾。不同于一些网红店的花哨，“宝冢いろは”的内饰装潢依旧保持着上个世纪的朴素风格，只有在墙面上张贴着每日菜单，以及许多日本艺人来此吃饭的照片。

“宝冢いろは”的招牌是海鲜御好烧，超级新鲜的章鱼腿🐙、海虾🦐、扇贝🐚混入鸡蛋液以及面粉糊、再撒上喜欢吃的蔬菜，在铁板上一炒，浓郁的鲜香味扑鼻而来。

这家御好烧多次“上电视”的秘密之一，在于店主对食物素材的严格把控。

比如店内只使用德岛产的猪肉及和牛肉，因为店家认为德岛产地的肉质最为鲜美。鸡蛋也只选择冈山之地卵、京之丹、赤玉濑户之彩三种。其他主要食材如葱、白菜、卷心菜，会根据季节的变化选择不同的产地。

吃一大口御好烧，满满的都是料，实在是太幸福了！

🐙 宝冢いろは
📍 宝塚市川面5-4-2　宝塚山手商店街内

🔗 http://www.okonomiyaki-iroha.com/

NO.3长田TANKU筋

在神户中心街地下，有一家超级有名的御好烧店铺——“长田TANKU筋”。每天都能看到很多人站在店外排着长长的队，就为了这一口美味！

走进店内，微黄的灯光朦朦胧胧，搭配昭和风的复古装潢，仿佛让人梦回昭和时代。

店内最受欢迎的菜品之一就是切碎的炖牛筋配荞麦面🍜的御好烧，炒制的最后淋上店家独家秘制的酱油配方，浓郁的日式风情，回味浓郁清爽。

酱汁是御好烧的灵魂——“长田TANKU筋”提供四种口味的秘制酱汁，除了常见的辣味酱、盐味酱，还有神户市长田区特有的甜口“玫瑰酱”等！

🐙 长田TANKU筋
📍 兵库县神户市中央区三宫町1-8-1 SAN Plaza B1-020

🔗 http://www.kobe1te2.com/tank/

NO.4章鱼烧 十八番

“我想打造一个女孩子也可以轻松进入的章鱼烧店。”

怀抱着这样的信念，平成2年（1990）店长石井富美惠在西中岛开了第一家“章鱼烧 十八番”。

每一颗章鱼烧🐙，都堪称“一球一魂”。用牛奶混合面糊，里面加入腌制好的章鱼仔、虾仁、红姜丝，最后在外面撒上非常多的“Tenkasu（油炸面糊）”，口感酥脆，而且还有淡淡的奶香味。

最后在章鱼烧上淋上独家调配的酱汁和蛋黄酱，再撒上海苔碎等配料，叉起一颗“章鱼球”放到嘴里——啧啧，“一球入魂”！

🐙 章鱼烧 十八番 西中岛本店
📍 〒532-0011大阪市淀川区西中岛3-17-17

🔗 http://d-sons18.co.jp/

NO.5Tanimoto

想要尝一尝广岛正宗的御好烧么，“Tanimoto”这家小店你绝对不能错过！

第一次到店当然要点招牌御好烧！这款“名物御好烧”使用了从广岛县直接订购的当地生荞麦面，搭配鲜美的猪肉、卷心菜以及鸡蛋，经过厨师👨‍🍳精心的烹制之后，让人不禁拇指大动！

除此之外，加入许多许多绿色葱丝的广岛“汤平烧”也是人气菜品之一。再来一瓶冰镇的柠檬汁，冰凉消暑又解腻😙！

🐙 Tanimoto
📍 大阪府高槻市城北町２-14-27

🔗 https://hirosimaokonomiyaki-tanimoto.owst.jp/

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Q弹的海鲜、油脂丰厚的肉肉、略解油腻的卷心菜丝、嚼劲十足的荞麦面…鲜香的酱汁陪着蛋液淋上去，一份美味的御好烧在铁板的“噼里啪啦”中就做好了！

虽然热量略超标🤫，但是谁能拒绝属于夏天的一场“大快朵颐”呢？

END

和我们聊聊你最爱哪家御好烧？

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