华农人，谁能逃得过这口“乡”味？
食堂、西点屋是一个神奇的存在
大排长龙的窗口后
有着来自五湖四海的美味
总有那么一种美食
在大快朵颐之余
令人想起家乡的味道
温暖离家在外的学子
接下来，动动手指
跟随妹妹和小新
一起打卡食堂的各地美食吧！
01
陕西—肉夹馍
Chinese hamburger
夹着满满当当的肉
肉汁渗入面馍
没有哪种饿
是一个肉夹馍安抚不了的
坐标：西园一楼
推荐人：张同学
家乡：陕西省咸阳市
咬下第一口肉夹馍，就觉得排了长长的队很值得！西园的馍烤得脆脆的，有一点焦香味儿，肉也多。在我们西安，里面的肉也是软软糯糯的，而且肉香会恰到好处地渗透进馍里。与肉夹馍“旗鼓相当”的就是泡馍啦，在家的时候妈妈经常做泡馍，入味还顶饱。
今年是我来广州求学的第六年了，当我在学习和生活上遇到过不去的坎儿的时候，家乡的美食总是给予我莫大的慰藉，来自家乡的温柔记忆以及华农这所学校的包容度让我感受到了这个世界的善意与温度。
泡馍
02
山东—山东煎饼
Shandong pancake
呦呦！切克闹
山东煎饼来一套
葱花鸡蛋黄
薄脆面酱香
坐标：西园一楼
推荐人：高同学
家乡：山东省青岛市
听说西园出了新品——山东煎饼，我第一时间前去品尝。食堂的山东煎饼比较软嫩，可根据喜好添加鸡柳、猪扒、牛扒……不过，我最喜欢的还是煎饼里的薄脆，咬上一口，酥脆掉渣。口感丰富，既有生菜的清新爽口，又有肉蛋的鲜美。
和食堂的煎饼相比，家乡的煎饼像纸一样薄，有股麦香味，吃起来很有韧性，里面塞满了各种馅料。不过，能够在广州吃到家乡的美食，还是很开心，心里暖暖的。
煎饼
03
东北—饺子
Dumplings
炸制金黄的煎饺
裹满酱汁后
放入口中
一口饺子，一口吉
坐标：荷园三楼
推荐人：林同学
家乡：黑龙江省哈尔滨市
在东北常吃猪肉酸菜味的水饺，配上腊八蒜，味道香浓！来到华农以后，迷上了煎饺。外酥里嫩的煎饺，蘸着蒜末和醋，两口一个。
在家想吃饺子，就得亲自动手。一般是母亲擀饺子皮，父亲调馅料。等到一切准备就绪，三个人便坐在桌前，不一会儿，每人面前就多了几十个包好的饺子。我也学会了不少饺子花样，麦穗饺、合子、波浪饺、三角饺……每次吃饺子，总能让我想起和家人一起包饺子的时光。
饺子
04
重庆—重庆小面
Chongqing spicy noodles
面上浮着一层诱人的红油
一口嗦下去
辣味瞬间麻痹舌尖
额上微微发汗
坐标：荷园三楼
推荐人：罗同学
家乡：重庆市铜梁区
记得第一次在学校看见重庆小面的招牌时，先是惊喜——在一千三百多公里之外的广州发现了家乡的美食，于是我激动地拉上舍友一起品尝；后是因告别了养育我十八年的故乡而怅然。学校的重庆小面上的辣椒油总让我想起重庆“溅”干辣椒的“灵魂之作”（“溅”，指用少量油将辣椒爆香爆干），汤底也有所不同，家乡的偏重口一些。
重庆小面之于我，就像一个“月光宝盒”，带我回到了那条和好朋友一起吃过小面的小巷，让我看到了楼下小面馆升起的缕缕炊烟，让我感受到了浓浓的人情味。
重庆小面
05
广东—客家菜
Hakka cuisine
鸡肉软嫩，茄子入味，豆腐鲜美
荤素搭配
色香味俱全
等你来品尝
坐标：稻香园
推荐人：夜同学
家乡：广东省韶关市
稻香园的客家菜品种很全，盐焗鸡色香味俱全，红焖茄子入味又下饭，还有酿豆腐这些极具客家特色的菜，总体而言偏广府风味，比起地道的客家菜要清淡些许。
第一次在学校见到客家菜的时候，身为客家人的自豪感和亲切感从我心头溢出，不错的味道和贴心的价格，使得客家菜窗口成了我的最常点选。从小吃到大的客家菜是我最钟爱的味道，感动之余，亦是一种情怀。
客家菜
06
广东揭阳—牛肉丸子汤粉面
Beef ball soup noodles
一把薄面
半碗高汤
一勺佐料
别有一番风味
坐标：稻香园
推荐人：王同学
家乡：广东省揭阳市
作为来自揭阳的小孩，我最难以抗拒的就是牛肉丸汤粉面。稻香园的汤粉面窗口，主打菜式便有牛筋丸刀削面。揭阳的牛肉粿条，汤底是牛骨快火熬炖而成；稻香园一把薄面、半碗高汤、一勺佐料，也别有一番风味。
喝一口热腾腾的汤，吃一颗鲜嫩多汁的牛筋丸，吸溜一筷刀削面，生菜是牛筋丸的最佳拍档，入口即是魂牵梦萦的家乡的味道。寒风凛冽的冬，瑟瑟发抖的期末周，是稻香园的这碗牛筋丸面，给了我复习的动力，温暖了我思家的胃——我想说：谢谢牛筋丸刀削面！各位在华农的揭阳人，不容错过！！
牛肉丸子汤粉面
07
广东揭阳—肠粉
Rice oodle rolls
肠粉软糯，口感顺滑
烟火气里，品味乡情
此等美食，岂能辜负
坐标：稻香园
推荐人：魏同学
家乡：广东省揭阳市
食堂里，冒着热气的肠粉刚刚出炉，淋上酱汁，浓郁酱香就钻入鼻腔。肉沫、鸡蛋、生菜等一应俱全，浅尝一口，这肠粉爽滑可口，粉皮极薄，蒸蛋完美地裹住滑嫩嫩的肠粉皮，口感丰富，香而不腻，一口大满足！
不得不说，稻香园师傅磨的米浆果真顺滑、细腻，手艺那是一个好！一个蒸屉、一把铁勺，在氤氲的蒸汽中，我仿佛回到了我的小城，看到路边的摊位里阿伯阿叔忙忙碌碌的身影。老城的手艺往往朴实无华而难寻，只有本地人才知这份美食所蕴含的浓浓乡情。在我眼里，稻香园里最有人情味儿的，莫过于烟火气里的肠粉！
肠粉
08
广东惠来—绿豆饼
Mung Bean Cookies
金黄色的表皮
点缀着白芝麻
轻轻咬下去
满口酥脆香甜
坐标：西点屋
推荐人：陈同学
家乡：广东省揭阳市（惠来县）
西点屋的绿豆饼，虽然和我家乡惠来的有所不同，但我一想家的时候就会下楼买。我们惠来的隆江绿豆饼比较大，份量很足，厚而饱满，饼皮薄且香，馅料甜而细腻，特别诱人。点心屋的绿豆饼，饼皮较硬、较厚、较酥脆，馅料有质感，嚼起来很香，整个饼小且薄，一次要吃上两个才算是过瘾。
去年中秋，我们宿舍在西点屋买了很多绿豆饼，摆好茶具，沏一壶潮汕功夫茶，切了一个柚子，过了一个令我难忘的、第一次离家在外的中秋。
绿豆饼
09
广东佛山—啫啫煲
Jelly pot
微咸的酱料
弹牙的嘟嘟肠
搭配一碗清淡的例汤
难以抵挡的下饭神菜
坐标：稻香园
推荐人：郭同学
家乡：广东省佛山市
上了一天的课，傍晚和室友们来到稻香园，在铁板饭窗口点一份酱香四溢的啫啫煲，是对努力了一天的自己极好的犒劳。QQ弹弹、晶莹剔透的嘟嘟肠入口即化，白菜、小白菜、生菜等也很入味，师傅们精心调制的肉沫酱更是令我和伙伴们赞不绝口。
约莫吃了一半，酱料会有些咸，稻香园配备的清淡的例汤很好地中和了咸味。例汤会有玉米萝卜汤、薏米骨头汤等，我为妥妥的广府靓汤点赞！稻香园的啫啫煲一点也不比正宗粤菜逊色，本广府人浅浅给个五星好评！
啫啫煲
看完这些琳琅满目的特色美食
你是否有些蠢蠢欲动
带上这篇美食指南
去寻觅食堂的家乡味道吧
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往期回顾
文：新禾融媒体工作室 王莉娜 徐佳乐 王晗
图：由受访者提供
微信编辑：新禾融媒体工作室 王莉娜 张晓玉
责任编辑：新禾融媒体工作室 周彤