还在大吃大喝？悄悄告诉你：不到20天就开学了……

春节的烟花爆竹声渐渐远去

我们的寒假也即将进入尾声

民间都说“每逢佳节胖三斤”

这个假期，你长胖了吗？

据2022-2023学年第二学期校历安排

下学期学生报到注册时间为

2月17日至18日

假期余额仅剩不到20天

我们如何科学调整饮食、恢复体重？

选择“轻断食”靠谱吗？

减肥会不会导致脱发？

针对大家关心的问题，妹妹邀请了

食品学院副教授、“食科联”指导老师李美英

校医院副院长、主任医师童峰

以及“食科联”有关工作人员作出解答

一起来看——

注：“食科联”全称食品科技创新与创业联合会，是隶属于华农大食品学院团委的唯一学术性组织。食科联每年承办食品学院各项学术竞赛，积极组织外出科普活动，充分发挥专业优势，服务同学与广大市民群众。

节后我们该怎么吃？是吃得越清淡越好吗？

肠胃说：放纵、冷落都是伤害。

童院长认为，春节放纵式吃喝后，我们的消化系统会处于一个相对脆弱的状态，因此不适合吃过多煎炸油腻的食品，更不能继续暴饮暴食。童院长建议，近期的饮食应注意少油少盐、营养搭配均衡，“阳康”不久的同学还需要注重补充蛋白质、维生素，增加营养以增强免疫力。不提倡单纯的清淡饮食，可以吃一些优质的肉蛋奶类、新鲜蔬果等。他也补充道，参照中医说法，虚寒体质者若近期有咳嗽、咯痰等症状，就不适合吃甜食和生冷的水果，多喝温水，注意保暖；同理，热性体质者就不适合吃太多煎炸油腻的食物。

总的来说，近期大家的饮食要注意健康搭配，少油少盐，注重补充蛋白质、维生素，每餐七八分饱，慢慢恢复到常规的饮食状态。

过完年家里还剩了好多沙糖桔，可以一次性“炫”完吗？

别吃太多，要胖。

食科联建议同学们可以在了解沙糖桔的营养价值和食用禁忌后，根据自身的情况适量食用。一般来说，每天吃3～5个沙糖桔便能满足人体一天对维生素C的需求量，“炫”得过多，补充的便是过剩的糖分了。这些糖分若不能及时转化为脂肪贮存，也会引起机体功能紊乱，出现舌干燥、咽喉痛等现象（即我们常说的“上火”）。此外，对于一些肠胃功能不好的人来说，因沙糖桔含有丰富的有机酸类，一次摄入过多也很容易对胃粘膜产生危害。

过年期间的剩菜怎么处理？哪些菜品不适合“过夜”？

蔬菜、水产品最好别隔夜，荤菜实在吃不完，可以隔夜。

食科联解释，因为蔬菜中含有硝酸盐，虽然硝酸盐本身是无害的，但在细菌的作用下硝酸盐会变成亚硝酸盐，一定程度上对人体有害。荤菜再次加热，虽然会损失一些B族维生素，但蛋白质和矿物质能基本做到完全保留，口味也无明显变化。

如果当天的饭菜点多了或者做多了，多余的部分可以马上放入干净保鲜盒，不烫手时就放入冰箱，尽量冷藏。食科联也温馨提醒大家：放入冰箱的食品不宜过满，要留有空隙，并留意生、熟食品应分开存放，以防止交叉污染，隔餐隔夜食品食用前应彻底加热回烧。

有不少人会选择“节后轻断食”以恢复体重，这种方法科学吗？

可依个人实际情况进行“轻断食”，讲求“循序渐进”。

轻断食又名“间歇性断食”，是指有时正常吃、有时少吃的饮食方法，但并非完全不吃东西，也不是人人都适合。食科联认为，孕产妇、抑郁症患者、营养不良者，心脑血管疾病、慢性病患者，年龄在18岁以下、70岁以上的群体并不适合“轻断食”，而相对来说，肌肉较壮、身体超重、胰岛素敏感性下降、太忙而没时间调整饮食的人群可以考虑进行“轻断食”，但还是要选择科学的“轻断食”方法。食科联也为大家整理了四种全球流行的“轻断食”方法，一起来看看：

食科联也提醒大家，要依个人实际情况进行“轻断食”，讲求“循序渐进”。不能只考虑热量而不考虑营养，例如摄入500千卡时，吃果蔬会比喝糖水更有营养。此外，保持健康的生活习惯以及平和心态也很重要，在“轻断食”期间也可以做一些诸如散步等强度较小的运动。

我已经“阳康”一段时间了，节后可以开始运动健身、减肥了吗？

别“贪多”，以微微出汗为宜。

据国务院联防联控机制相关部门最新消息，目前全国整体疫情已进入低流行水平，各地疫情保持稳步下降态势。“阳敌”、“阳康”等词语似乎已经淡出我们的视野，生活逐渐恢复常态，但在运动健身上，童院长仍有一些建议：一是要视个人体质情况开展运动。根据卫计委的指引，阳康后的一个月都不适宜剧烈运动，若合并有基础疾病，休息的时间需要延长。二是要选择合适的运动项目。如果这时身体没有什么明显症状，可以做一些有氧运动，如哑铃运动、原地高抬腿、跳绳、瑜伽、普拉提等，以微微出汗为宜，也需要时刻关注运动后自身有无气喘、心悸等情况，有不适要及时就医。

减肥+“阳康”=脱发Max，这是真的吗？确实脱发了该怎么办？

科学减肥不会造成脱发。“阳康”脱发属正常现象，可能没有熬夜掉得多。

童院长解释，造成脱发的原因有很多，例如营养不良、内分泌激素紊乱、精神压力过大、受遗传因素影响等等。如果减肥期间出现了大量脱发的情况，同学们要考虑自己减肥方式是否科学、是否有足够的营养补充，因为这种大量脱发的情况也可以被视为身体向外界释放的“危机信号”，需要得到重视。

至于“阳康脱发”，童院长认为这属于正常现象，不必过于担心。脱发现象一般发生在阳康后1～3个月，可能是由于感染新冠之后的毛囊炎引起的，而从中医角度来说，大病后易气血亏虚，头发又是气血盛衰的外在表征之一，出现脱发也不奇怪。他认为这种情况一般不需要特殊干预，保持充足睡眠、保证营养均衡、多补充蛋白质，待毛发恢复再生后，脱发表现就会逐渐改善。童院长也特别提醒大家，一定不要老熬夜，要注重劳逸结合，脱发症状才会更快改善。

在看完专业人士给出的解答后

你是否对节后生活有了一些新的想法？

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让我们一起，在剩余的假期时间里

规律作息、健康饮食、适量运动

妹妹期待春暖花开之时

与你在美丽的紫荆校园如期相会！

 往期回顾 

鸣谢：食品学院 李美英老师 校医院 童峰副院长 食科联 蔡荣倩 廖俊杰 周晓君 罗紫珊 陈芷莹等

文：新禾融媒体工作室 吴鑫韬 李妍妮 刘穗珍 李思洋

制图：新禾融媒体工作室 吴鑫韬

微信编辑：新禾融媒体工作室 吴鑫韬

责任编辑：新禾融媒体工作室 吴鑫韬