硬核“食”力上榜!恭喜翔安这四家!
为深入贯彻落实《国民营养计划(2017-2030年)》《健康中国行动(2019-2030年)》中的“合理膳食行动”有关要求,翔安区积极推进营养健康食堂创建,引导餐饮业不断增强营养健康意识,提升营养健康服务水平。
厦门市第一批
“营养健康食堂(餐厅)”名单(翔安区)
采用营养计算软件助力合理膳食搭配。通过调整早点、午餐、午点的营养比例,在软件中输入所需食材数量,精确计算出每人每天在园期间所需的营养素种类和数值,据此设计符合幼儿生长发育特点的食谱。科学、准确了解幼儿营养状况,帮助幼儿及时调整饮食习惯。
充分利用营养健康角,在用餐时间段安排医务人员值班,帮助员工测量各项指标,为员工的营养健康提出指导性意见;利用电视、投影仪、海报、看板等形式开展营养健康生活方式知识宣导,并邀请区疾控中心和市场监督管理局等部门专家进行授课,提升公司人员整体的营养健康意识和技能。
从营养计算软件助力
到多种营养健康生活方式的宣导
他们为饮食保驾,为健康加码
营养又健康,生活更“食”尚
让我们祝贺获奖的四家食堂(餐厅)
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2023年12月26日,市卫健委、教育局、市场监督管理局组成市级评估验收小组对我区营养健康食堂(餐厅)创建单位进行现场评估验收。
验收小组从营养健康食堂(餐厅)的基本要求、组织管理、人员培训和考核、营养健康教育、配餐和烹饪要求、供餐服务要求、加分项等7个方面进行考核。围绕合理膳食和减盐、减油、减糖要求,详细询问厨师制作低盐少油菜品工艺,实地查看室内外环境、食堂操作间、食材库房、供餐台账、油盐糖使用量台账、食品留样记录等情况。对各试点建设单位创建工作全方位评估,从食堂(餐厅)管理,食品安全到食物营养搭配,低盐少油菜谱推荐,食堂(餐厅)健康环境建设等方面提出具体的指导意见和建议。
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曝光!翔安有人被罚了......
来源\健康翔安
翔安区融媒体中心出品