中国闹驴荒？被神话的阿胶，欠全世界的驴一句“对不起”!

阿胶，滋补上品，有人将其补血功效奉为神话。那么阿胶是如何生产？它的背后隐藏了多少眼泪？它的补血功效到底有没有那么神奇？

中国闹驴慌，全世界找驴

近日，有美国媒体称，中国当前正在闹驴荒，30年前，中国还有1100万头驴，当时还是世界第一养驴大国。然而，随着阿胶需求量持续飙升，驴的数量降到目前不足600万头。

弱肉强食的现实社会，“默许”我们食用了其他动物的肉。但站在尊重生命以及道德的角度，虐杀动物理应受到世人强烈的抨击！

可是，和平地与动物相处貌似是罕事一件，在杀死它们之前先折磨一通，如家常便饭。

正如我们今天要说的“驴与阿胶”，为了贡献自己的皮，驴子得忍受死前的折磨。

阿胶是中国流传了2000多年的中医瑰宝，也是国家级非物质文化遗产，国人对阿胶怀有一种固执的迷信，认为其补血效果甚好。

据英国《每日邮报》报道，在山东，为制造阿胶每年有超过4百万头驴被杀害。

被认为有滋阴补阳等功效的阿胶，真的拥有如此效果吗？实际上，这些功效目前并没有被医学证实。

驴皮的最主要成分是胶原蛋白，看似与“美容”沾边，但已有无数的科普文章讲过，胶原蛋白是大分子，口服是没办法直接吸收的，最多变成氨基酸补充点营养。

况且，驴皮的蛋白大部分都是非必须氨基酸，远远称不上优质的蛋白来源，在大多数国家的食品工业里仅作为添加剂使用。

对阿胶的迷信，反倒让驴一直处在水深火热的环境里。

关于阿胶的做法，有这么一种说法：

活驴，用鞭子猛劲儿抽打，直到血渗出，浸透整张驴皮，要说明的是，不知道从哪里传下来的规矩，在抽打驴的时候，必须保证驴是活的状态，否则效果会不好。

在被鞭打剥皮之前，每只驴子在这样狭小拥挤的空间，甚至都不能转身。

然后成千上万只活生生的驴子，变成了成千上万张血淋淋又没有温度的驴皮。

这只小驴闻到它母亲的气味，走到这块驴皮下，随意怎样赶它打它，它就是不肯离开！……

我们来感受下驴在阿胶产业背后所承受的苦难：

驴生来温顺，但这样老实的性格并未换来人们的怜惜。因为它们的皮可以被卖给国内的主要医药公司，被制作成阿胶，被人们食用。所以它们“命该”承受这些折磨。

被人用大锤猛击头部，被割喉放血，挣扎死亡。

有些驴来到世上，才仅仅5个月。

目击者还看到，驴子被关在顶棚只能起到部分庇护的围栏里，非常拥挤肮脏。很多驴都站在自己的排泄物中。

它们的饮食都非常简陋不卫生，唯一的饮水已经发绿，飘满了藻类。

营养不良是驴子的常态，非常虚弱的，最后被人丢进拖拉机的铲斗中拖走。

近年来，市场对阿胶的需求增长非常快，有些零食、化妆品里都被加入阿胶，利润大大提高。

目前国内还从亚洲其他国家、中东、非洲、南美洲进口驴子以满足需求。虽然巴基斯坦和非洲十个国家已经关闭中方投资的屠宰场，并实施政策禁止向中国出口驴皮，但其他国家例如澳大利亚，仍在考虑开放活体出口交易。

另外，阿胶产业同时还刺激了驴子的黑市交易，很多驴子被偷盗或被非法屠宰，不法分子再从中国的医药市场获利。

因为阿胶的需求太大，其他诸如马、猪、牛这样的动物也惨遭厄运被用来制作假阿胶。使得阿胶市场食品安全存在严重威胁。

近年来，“阿胶造假、伪劣原料、生产环境恶劣…”等新闻不断被曝光：

2002年4月，央视《焦点访谈》曝光阿胶行业**，山东福胶用成批收购来的马头皮马腿皮熬胶，记者参观的一个原料仓库到处堆满了碎马皮，整个现场弥漫着一股恶臭……

2010年6月，央视《每周质量报告》曝光河南台前、山东阳谷、河北无极等地的几家阿胶生产企业，发现这些厂家采用皮革下脚料，还混了40%的牛皮熬胶。原料存储、生产车间环境恶劣，污水横流，有的下脚料还已经腐烂变质，甚至都长蛆了。

2011年6月，长沙媒体记者暗访株洲攸县永佳阿胶厂，发现该厂用马皮、牛皮等腐烂的边角废料熬制驴胶。环保方面缺乏投入，周围居民忍受臭气熏天长达10年。县药监局长表示：“驴皮、马皮、牛皮没有本质的差别。”药检所副所长则表示：“不管是马皮还是牛皮，更别提是驴皮的碎皮、下脚料了，只要按工艺流程，将其处理干净，这些指标都可能合格，标准是限制不了的。”

2014年10月，央视《消费主张》曝光了湖南古汉堂阿胶药业，食药监机构在该公司一个原料库里抽样检查发现只有不足1/3是驴皮，其它是马皮、骡皮等杂皮。

阿胶价格被炒上天，疗效又没经过科学验证，如果吃到了用皮革下脚料做成的假阿胶，反而对身体有害，那阿胶还值得你去买吗？

阿胶营养价值并没有所想得那么高，也不是不可替代，背后因此被残忍虐待至死的驴子不计其数，为何而我们不做出对动物对自己都更为友好的选择呢？

美国人关注中国缺驴，因为这个事儿，和他们有点关系。

据美媒报道， 总部设在得克萨斯的“野马自由联合会”称，美国有大量的野驴被非法运到墨西哥进行屠宰，然后再卖到中国去。如果这个口子不堵上，以国人对阿胶的消费热情，美国野驴距离灭绝，那是分分钟的事。

国人全球找驴，尼日尔政府就体会过其中的疯狂——驴快被买光了。

据BBC报道，尼日尔2015年向中国出口毛驴2.7万头，2016年前9个月出口量激增至8万头。尼日尔政府表示，在这样下去，国将无驴！最后，尼日尔干脆禁止了毛驴出口。

此外，从南非以及西非某国，也传出过国人倒腾驴的新闻。和尼日尔一样，有些国家已经禁止了毛驴出口。

面对紧缺的驴和火热的阿胶市场，厂商们想出了两招

1、全球的农民都给我们养驴吧，能发财

公开资料显示，在2001~2016年的15年间，阿胶零售价从每公斤130元涨至约5400元，涨幅超41倍。对于频繁提价，阿胶企业给出的解释始终为原料驴皮供应紧张和价值回归战略。

故此，阿胶企业通过美媒向全世界发出了邀请：全球的农民都给我们养驴吧，能发财！

然而耐人寻味的是，尽管阿胶企业一直在强调原料紧缺造成产品提价，但业内其余几家体量较大的企业在价格变动上却并未跟进。

2、驴皮搞不到，牛皮下脚料顶上

除高需求外，导致闹驴慌还有一个原因：驴的繁殖能力不强。驴的怀孕期长达14个月，母驴一般一次只能生一头小驴。除了专业的饲养外，大多数家养的母驴还要从事劳作，因此主人不太愿意让母驴繁殖后代。

驴皮不够，牛皮来凑。据国家食品药品监督管理总局通报，山东制假工厂收购牛皮下脚料制阿胶被判刑。

经过调查发现，窝点厂房卫生条件很差，厂房内有洗皮机等机器设备，地上堆满了生产“阿胶片”的原料——牛皮下脚料，晒干架上正晾晒着已经生产出来的“阿胶片”。公安机关当场扣押“阿胶片”20余吨，后又从储存“阿胶”的冷藏厂处扣押了该厂房生产的假阿胶10吨。

其实这也不是第一次阿胶掺假事件，山东省食药监2015年的一次抽检共检出不合格产品2批次，产品中无机杂质含量较高，这说明厂家在制作过程中加入了非生物性添加物。《澳门日报》今年报道了一次市场阿胶产品的抽检结果，发现4个批次的中药材“阿胶”不符合行业标准规定，且掺有牛皮源成份，显示厂家涉嫌掺假。

此前也有学者曾对阿胶原料成分做过专门分析。在检验的31个阿胶浆、阿胶片、颗粒、口服液样品中，有六批样品未全部检出阿胶的四个特征氨基酸，也就是说它们实际上不含有任何驴皮成分。唯一达到2010年版国家药典氨基酸含量要求的，只有一例阿胶片。然而，即使将国家药典含量要求降至1%的限度指标，达标的样本也只有13批，合格率仅为41.9%。

阿胶糕，一款风靡朋友圈、微商界的休闲小零食

别因为中医或传统两个字，上了金融大鳄的当。

驴皮的主要成分是胶原蛋白，的确可以和“美容”沾点边，但已经有无数的科普文章讲过，胶原蛋白是大分子，口服是没办法直接吸收的，最多变成氨基酸补充点营养。

况且，驴皮的蛋白大部分都是非必需氨基酸，远远称不上优质的蛋白来源，在大多数国家的食品工业里仅作为添加剂使用，作为动物皮类制品，吃猪皮冻也可以得到与阿胶中类似的胶原蛋白。

而认为阿胶中含有特殊的“神秘成分”的说法，从科学角度分析站不住脚。阿胶的制作过程，是将处理过的驴皮用水反复熬煮、浓缩收膏。在柴火熬制这样的简单加热条件下，食物成分只能发生交联或水解等一般的反应，无法产生新的药用元素，就更提不上滋补养颜的功效了。

除了有效成分不多之外，劣质阿胶中更可能含有铬、铅、汞、砷等有害物质。铬元素主要来源于生产过程中为降低成本而使用的皮鞋、皮带、皮包等边角料，铅、汞、砷则主要来源于非法添加物。

长期过量摄入铅、汞、砷等有害元素，将会导致免疫系统障碍，并引起神经、内分泌、肝、肾脏系统受损，甚至引起肿瘤。而铬虽然是人体必需的微量元素，但铬摄入一旦超标，将会引发皮炎、出血性胃肠炎、急性肾衰竭、肺癌等疾病。

恳请厂商，放国内外的驴和七大姑八大姨们一条生路吧。

2月11日，上海市食安办副主任张准民透露，上海市食药监局、上海市公安局联合，历时一年余，破获一起重大东阿阿胶制假造假案。

专案组通过阿里巴巴公司平台提供的大数据进行分析，抽样检测可疑样品。

经上海市食品药品检验所按照中国药典2015年版、2010年版一部和国家食品药品监管局药品检验补充检验方法检验，30批未检出驴皮源成分，其中29批检出牛皮源成分。依据《药品管理法》相关规定研判，上述涉案产品为假药。市食药监局及时提供认定意见，为本案行刑衔接提供了有力依据。

上海市食药监部门和公安机关联合侦破该起使用食用明胶、牛皮等原料跨省制售假冒“山东东阿阿胶股份有限公司”生产的国药准字号药品“东阿阿胶”的团伙犯罪案件。

经专案组查明，自2017年8月起，犯罪嫌疑人石某等人为非法牟利，租借河南省一民房为制假工厂，从广东省大量购进假冒商标标识及外包装，使用食用明胶、牛皮等原料生产假冒“东阿阿胶”对外销售。

位于上海的收缴现场

经多地联合收网行动，专案组共抓获犯罪嫌疑人36人，捣毁位于河南省的制假工厂、位于广东省的商标包装的印刷工厂以及位于上海市的销售（仓储）窝点，现场缴获假冒“东阿阿胶”成品8000余盒、假冒包装盒和商标标识10万余件及制假工具若干。

经审理，石某等33人因涉嫌生产、销售假药罪、非法制造注册商标标识罪被刑事拘留，另取保候审3人。目前，检察机关已批准逮捕12人。案值4000万元左右。

执法人员在现场清点假冒阿胶

你还以为你真的吃的是阿胶吗？

这样的阿胶真能治病吗？

若要补血，6种素食效果胜超阿胶！

1、南瓜——“补血之妙品”
2、葡萄——历代中医推荐补血佳品
3、甘蔗——“补血果”
4、龙眼肉——民间熟知的补血食物
5、红枣——“补血养颜圣品”
6、胡萝卜——“补血小人参” 

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