这些菜端上桌,相当于上了盘砒霜!不想被“毒倒”,别再乱买了
俗话说“民以食为天”，饮食对人体的重要性不言而喻。要是能和家人们聚在一起吃吃喝喝，那更是惬意不过。
但有个问题，不得不提醒大家：为家人准备的食物，你可得特别留意，因为很多食物表面上看起来十分诱人，背地里可真是害人不浅呢！
今天，就给大家盘点一些常见的有毒食物~
新鲜黑木耳中含有卟啉类光感物质，食用后一经太阳照射，极易引起光敏性皮炎症状，如皮肤红肿、瘙痒、丘疹、水肿等。个别严重的还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。
相反，干木耳是经过干燥、暴晒处理的成品，卟啉类物质已消失，用水泡发后可食用。
鲜银耳容易携带一种叫“米酵菌酸”的毒素。人食用后，可造成肝肾损伤，甚至引发器官衰竭和死亡。
更可怕的是，目前没有应对该毒素的特效解药，食用鲜银耳中毒后，只能采取一般的催吐、洗胃、清肠等急救措施，死亡率很高。
至于干银耳，虽说干制过程有一定的杀菌消毒作用，毒素污染等已经被降解不少，但干银耳在潮湿环境中依然有变质的可能。
更重要的是，选购时要警惕买到被硫磺熏制过的干银耳。硫磺银耳吃多了，容易引起食物中毒，并增加患癌的概率。
提醒：好的银耳呈米黄或金黄色，闻起来无异味。而硫磺熏制的银耳颜色过白，有刺鼻气味。
未成熟的西红柿中含有毒性物质叫龙葵素，食用这种未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
不过，也有成熟之后也是青色的西红柿品种。
黄花菜中含有秋水仙碱，人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。
而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康。
一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50~100克即可引起中毒。
四季豆之所以容易造成中毒，这与四季豆中含有的两素——皂素和红细胞凝集素。
皂素对胃黏膜有较强的刺激作用，可引起呕吐、腹泻等消化道症状，红细胞凝集素可以破坏红细胞的携氧功能，使红细胞凝集引起中毒。
只有加热到100摄氏度并持续一段时间，这两素才能被破坏。
如果红薯表皮上出现黑色或褐色斑点，千万别再食用。
这可能是受到黑斑病菌污染，其毒性可使红薯变硬、发苦，无论水煮还是火烤，其毒性都不容易被破坏。食用后很容易中毒。
如果看到甘蔗里有红色丝状物，证明已经霉变。霉变甘蔗会产生强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸，严重可致呼吸衰竭而死亡，幸存者可也能丧失生活能力。
苦杏仁对付内燥效果良好，因此人们常用它来煲汤、炖糖水。
但问题是，苦杏仁稍微多用一点，就会出现头晕、头痛、呼吸异常等毒副反应。
苦杏仁的毒来自氢氰酸。生苦杏仁含有苦杏仁苷以及一些酶，进入到人体后可产生“氢氰酸”。
氢氰酸可是个厉害的角色！人体少量摄入，有良好的止咳平喘功效；可一旦过量摄入，轻则头晕胸闷、恶心无力，重则呼吸麻痹，缺氧致死。
研究发现，5~10颗苦杏仁，为每人日均合理用量，可以获得较为理想的疗效，且不会出现不适。但要注意苦杏仁必须煎煮饮用，不能直接生吃。
最后再强调一次：大家做饭时一定要留心，可别让自己的一份心意餐食，变成了递到家人嘴边的“毒药”哦！
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