遇见百分之百女孩，和百分之百巧克力。
我没怎么读过村上春树，但真的读过《遇到百分之百的女孩》。故事很短，如果你读过，很可能会记着这些段落：
四月一个晴朗的早晨，我在原宿后街同一个百分之百的女孩擦肩而过。
但要明确勾勒百分之百的女孩形象，任何人都无法做到。我就绝对想不起她长有怎样的鼻子。甚至是否有鼻子都已记不真切，现在我所能记的，只有她并非十分漂亮这一点。事情也真是不可思议。
两人坐在公园长椅上，手拉着手百谈不厌。两人已不再孤独。百分之百需求对方，百分之百被对方需求。而百分之百需求对方和百分之百被对方需求是何等美妙的事情啊! 这已是宇宙奇迹!
但两人心中掠过了一个小小的、的确小而又小的疑虑:梦想如此轻易成真，是不是好事呢？
不喜欢的雷诺阿的一副喜欢的画
每个人的百分之百女孩/男孩都不一样。在你遇见ta之前，你给不出一个完整画像。你们擦肩而过之后，你也给不出一个完整画像，就像雾中风景。
100%的巧克力也如此。加入了糖、牛奶或者增味的巧克力，自然会更容易亲近、欣赏和描述。但100%的巧克力，更像对所使用可可豆的极致甚至残酷的表达。
哪一块会是你的百分之百100%巧克力？
1.Akesson’s
100%Criollo Cocoa Chocolate
大A家的大名鼎鼎的Criollo红方，目前获得过最多奖项的100%巧克力。
来自于马达加斯加的Sambirano Valley的Åkesson’s庄园，1920年起就开始种植可可豆，如今有太多优秀品牌都从这里订购豆子。用于做这块巧克力的Criollo，被单独种植在Ambolikapiky种植园中。
一拆袋可可的香气迫就不及待地涌出，放入舌端就是马达加斯加标志性的可可果酸，海浪一般泛起的涩度，红色莓果和柑橘的香气，发现喜欢意大利酒的都很爱这块。
是沉稳的热情，是稍纵即逝的羞涩。
前两年的奖项就有
Great Taste: 2017,+2016 GOLD 2 stars；2015, GOLD 3 stars
International Chocolate Awards, 2017+2016：Best Bar Over 85%: SILVER
Academy of Chocolate:2016+2015 GOLD
2.Chocolat Bonnat
Noir 100% Cacao
中深度的烘焙，突出了可可的浓郁气息却也有足够的清苦之意，当然会有Bonnat一贯的柔滑，瞬间融入心底，没有喧宾夺主的树本气息和过于强势的果酸，回甘沁人心脾。
是慵懒的温柔，是持久的平衡。
3.Pump Street Bakery
Ecuador Hacienda Limon 100%
关于Pump Street Bakery，我写过“请问您点的巧克力里面，要加哪种面包？”
这块可可豆是古老品种，来自厄瓜多尔Guantupi河域的Hacienda Limon农场。有着非常earthy的风味和较低的酸度，还有点腰果香气。
是暖风吹过，是带着尘土的睡意。
4.Au Chat Bleu
Tenebre 100% Cacao
手工品牌蓝猫，用的是blend的可可豆，用意在于突出可可本身的浓醇质感。涩度和酸度都比较低，回甘柔和。
是平易可爱，是春天的温柔。
5.Original Beans
Cusco Chuncho 100%
秘鲁的Cusco Valley里生长的古老又稀少的品种Chuncho。这些“老藤”可可树，有些树龄足有200岁。而且貌似还是已知的生长海拔最高的可可植株，立于高山峭壁之上，伴着盘旋的绝世而自由的秃鹫，我想象那儿发生的故事，是不是像梦境，几百年就像几秒钟地流逝。
Chuncho可可的豆荚和可可豆都比较小，然而释放的香气远比多数品种丰饶复杂。
这块的味道，是一点点干花香和青草气息，还有一些酒精的感觉。
是远行的念想，是行云流水的冲动。
到了小说的结尾：
如此一来二去，少男三十二，少女三十岁了。时光以惊人的速度流逝。
四月一个晴朗的早晨，少男为喝上折价的早咖啡沿原宿后街由西向东走，少女为买快信邮票沿同一条街由东向西去，两人在路的正中央擦肩而过。失却的记忆的微光刹那间照亮了两颗心:
她对我是百分之百的女孩。
他对我是百分之百的男孩。
然而两人记忆的烛光委实过于微弱，两人的话语也不似十四年前那般清晰，结果连句话也没说便擦肩而过，径直消失在人群中，永远永远。
你不觉得这是个令人感伤的故事么？
是的，我本该这样向她搭话。
故事非常短，看完也只用5分钟。我第一次读的时候，差不多只有30岁的一半，当时的想法大概是，30岁的少女？
时光以惊人的速度流逝，再一次看这个故事的时候，我也快30岁了。嗯，希望不要太刻薄，我还能像一个少女。
至于上面5块，店内其实还有第6块。
点击阅读原文，进入微店100%页面。