【节气之美·霜降】在饶平，遇见深秋的醉美回眸
霜
SHUAN JIANG
降
2022.10.23
壬寅年农历九月廿八
金风萧瑟野茫茫
小径清幽烟霭霭
衰草疏疏碧水凉
深秋柳陌露凝霜
霜降秋色尽，养生正当时。深秋已至，天气转凉，我们迎来了秋季的最后一个节气——霜降。
自古就有“岭南佳胜地，温州古蓬莱”美称的饶平，在这渐冷的节气里，变得越发的迷人与美丽。今天，让我们来一场舌尖上的深秋旅行，走进这沿海经济带最东端的古蓬莱一探究竟。
柿子红了·醉了晚秋
霜降柿子红，时值秋日终。霜降时节，经过霜打的柿子清甜可口，营养价值高，能抵御寒气。
除了吃新鲜的柿子外，柿子还可做成柿饼。在饶平，有一幅很美的风情画，叫“坪洋晒秋·柿饼飘香”。在饶平县浮山镇坪洋村，随处可见的就是一排排挂在棚子架上的柿饼，珠链一般，晶莹剔透，红润艳丽。浮山柿饼不仅是沉淀阳光味道的生态美食，还是古法晾晒娴熟工艺的展现，更是饶平浮山在乡村振兴与特色产业发展间绘就的美丽画卷。饶平县深入推进乡村振兴发展，依托资源禀赋实施“一村一品、一镇一业”富民兴村产业，创响属于饶平浮山柿饼的“乡字号”“土字号”品牌。
图/饶平县摄影家协会
荷叶瘦了·肥了莲藕
十里荷塘十里香，满塘莲藕满堂欢。霜降节气前后，正是莲藕收获的时节，绿意褪去，残留荷香，这个时间段的莲藕不仅脆糯可口，而且价格还非常便宜，加上莲藕营养价值高，能够健脾开胃、清热凉血，搭配鸭肉、排骨炖汤，汤味都非常清鲜滋味，润燥可口，霜降前后常食莲藕，对身体健康能够带来很大帮助。
农谚有云“种完麦，忙完秋，快采藕”，每年的这个时候，钱东镇青山埭5000亩荷塘，虽已过了荷花盛开的季节，但繁忙的挖藕现象，成为了秋日里一道亮丽的风景线。与此同时，中央广播电视总台央视1套将镜头对准千亩荷塘，聚焦莲藕喜迎丰收的场面。乡村振兴离不开产业兴旺。在县委、县政府大力支持下，钱东镇因地制宜，引导扶持农户连片发展莲藕优势特色产业，小小莲藕逐渐带领农户脱贫致富，助力乡村振兴。
吴明俊 摄
看完了垂涎欲滴的柿饼莲藕，令人意犹未尽还有霜降时期的大白柚。大白柚被誉为是“柚中之王”，白柚吃着酸中带甜，还多汁，饶平北部山区有怎么一种说法“霜降吃柚，赛过吃肉”。
霜降深秋至·养生宜平补
饶平有“补冬不如补霜降”的讲法。霜降时节，天气越发寒冷，饶平的食俗也非常有特色。人们认为先“补重阳”后“补霜降”，而且“秋补”比“冬补”更要紧。因此，霜降时节，饶平许多地方有“莲藕鸭汤”“吃牛肉”的食俗。
深秋已至，冬天即将来临，还没来得及赏秋的小伙伴，赶紧安排一场饶平美食深秋之旅 ，尝尽今年的最后一抹秋“食”！
编辑：余艳琳、林杰媛
责编：刘博瀚
编审：林晓彬、许序兴
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