深视频 | 这个龙年春节，越南流行吃龙鸡

龙年春节吃什么？越南人流行吃龙鸡！

龙鸡，又叫东涛鸡，是原产于越南的特有鸡种。它起源于河内东南30公里的东涛村而得名“东涛鸡”，又因为一双啤酒罐大小的红脚酷似龙脚而得名“龙鸡”。人们相信，龙鸡可以带来好运和财富。

与普通的鸡肉相比，经过烹饪的龙鸡，鸡皮会变得酥脆，具有独特的香气，且肉质更甜。河内的一名厨师说，龙鸡在13个月到15个月大的时候风味最佳，蒸是最好的烹饪方式。越南人尤其喜欢在农历新年之际吃龙鸡，更何况今年还是龙年。

一只成年的龙鸡可重达6公斤。据东涛村的养鸡户说，村里饲养的成年龙鸡，一只售价可高达500万越南盾（约合205美元），有时甚至可以卖到1000万越南盾。

你也想品尝一下龙鸡的味道？

呃……

“龙鸡的生产目前尚未满足越南国内的需求。”当地养殖户说道。

出品 深海区工作室

撰稿 深海三文鱼

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