没有空调,但古人的消夏似乎更有情趣呢 | 瞬间MomentX
仲夏苦夜短,读书纳微凉
竹风荷雨来消暑,玉李冰瓜可疗饥。
——晁补之《鹧鸪天》
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请收下这些消暑妙招
这个周六就是小暑节气。《月令七十二候集解》云,“暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹小也。”小暑虽不是一年中最炎热的季节,但紧接着就是一年中最热的季节大暑,所以民间有“小暑大暑,上蒸下煮”之说。
即将到来的酷暑会让人胃口下降,精神疲倦,工作效率也大为降低。现在的人们有风扇与空调,呆在屋子里还不会直接感受到夏天的可怕;但是缺乏这些装备的古人,夏天又是怎样挺过来的呢?要知道,像苏轼、赵明诚这些文化名人,可都是在酷暑上栽了跟头,因为中暑而离世。
今天的「瞬间集」,和你分享那些古人们的消暑妙招。
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《逃暑帖》[宋]米芾
轻着履,少穿衣
夏天,穿双清凉的鞋很关键。聪明的古人很早就学会穿凉鞋了。唐人张祜云“朗吟挥竹拂,高揖曳芒鞋”,“芒鞋”即是草鞋,用稻草、蒲草、麦秸等编织而成。它轻便透气,是文人们夏季出行的首选。苏东坡就觉得“竹杖芒鞋轻胜马”,尽显“一蓑烟雨任平生”的名士风流。
古人夏日最简单的避暑方法,就是少穿几件衣服,面料也都轻薄凉快。最受普罗大众喜欢的材料当属葛布。人们使用葛布可上溯至周代,《诗经·采葛》云“彼采葛兮,一日不见,如三月兮”。杜工部诗云“细葛含风软,香罗叠雪轻”,直言葛布的清凉。除葛布外,苎麻、芭蕉、竹皮等,均宜于消暑之用。
王公贵族则偏爱穿纱衣度夏,质地薄如蝉翼,又不失华美。元稹官居通州时,白居易曾担心那里太热,就寄给他一套纱衣——“浅色縠衫轻似雾,纺花纱袴薄于云,莫嫌轻薄但知著,犹恐通州热杀君”。字里行间可以窥见两人不同寻常的感情。
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炎夏当饮冰
战国冰鉴
消暑神器,莫过于冰。先秦时,古人便利用天然冰来制冷,给食物保鲜、做冷饮。当时周王室为保证夏天有冰块使用,还专门成立了相应的机构管理“冰政”,负责人称“凌人”。每年冬天,工人们便采取天然冰块,运至名叫“凌阴”的冰窖中储存,上面用稻糠、树叶等隔温材料覆盖,供来年使用。
夏天到来时,有钱人家便买来冰块或者白雪,放在居室当中就成了“冰盘”,冰雪在融化时不断散发凉气,清爽至极。古人还发明了“冰鉴”,称得上是原始的“冰箱”,专门盛放小块的冰供平时使用,可以直接取出来消暑,也可以用来冰镇果蔬和酒。
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食清凉,消溽暑
寻常百姓夏天用不起冰,“冷气”的主要来源是水井。他们要么直接饮用凉快的井水,要么把食物放在井里存放。现在也有不少人用此法做“冰镇西瓜”。
唐宋时期,街头卖冰风靡起来,北宋汴京的冰店会卖“冰糖冰雪冰元子”,南宋临安的街头则到处是卖“雪泡豆儿水”、“雪泡梅花酒”的商贩。杨万里这样描写这一场景:“帝城六月日停午,市人如炊汗如雨。卖冰一声隔水来,行人未吃心眼开”。
明清以来,老百姓们伏天最喜欢吃莲子汤,而宫廷中则流行吃冰碗瓜果。《红楼梦》里就描写了很多解暑的食物,比如香雪润津丹、酸梅汤等,有新鲜的瓜果则“湃在那水晶缸里”,用冷水浸了再吃。
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手弄生绡白团扇
《消夏图》[元]刘贯道
古时的老百姓们主要靠扇子纳凉,扇子也被称为“摇风”或“凉友”。普通人家都用竹扇,生活水平高的人家会用绢帛扇,摇起来也舒服。文人墨客则喜欢在扇面上写诗作画,颇多情趣。
达官贵人们就奢靡了许多,在酷暑时享受“人工风扇”带来的惬意。“人工风扇”即在一个轴上装上扇叶,轴心上拴有绳索,仆人手摇绳索,扇叶被带动旋转则可生成凉风。这可以说是电扇的雏形了。
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林间多风,可以纳凉
和今天的人们一样,古人们也喜欢去树林间避暑,在林荫下尽享清凉。比如杨万里,他就喜欢躲进竹林里乘凉——“竹深树密虫鸣处,时有微凉不是风”。
史上人数最多的一次林荫避暑发生在三国时期,刘备伐吴时在山林茂盛之地连营扎寨,士兵们都躲过了酷暑。然而陆逊一把火,让他们体会到了比酷暑还难受的滋味,刘备也因此抱憾而终。
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室内诸物,皆可消暑
《槐荫消夏图》[宋]
《红楼梦》中薛宝钗曾经出过一个灯谜:“有眼无珠腹内空,荷花出水喜相逢。梧桐叶落分离去,恩爱夫妻不到冬”。这个灯迷的谜底是“竹夫人”,指一种用竹篾编成的中间镂空的枕头。现代人很少使用“竹夫人”了,但它在古代绝对是一件避暑神器,抱着睡觉可以安神消暑,稳稳入睡。
瓷枕亦可解暑,《董西厢》云“半窗千里月,一枕五里风”,便是说的瓷枕。瓷枕的枕面上是釉,脑袋枕着这样的枕头上睡觉当然凉快极了,夏季纳凉的极佳寝具。玉枕、水晶枕、凉簟、凉榻等,都有类似功效。
棋盘也是消暑的好工具。《世说新语》载,王羲之的叔父、丞相王导在夏季“以腹熨弹棋局”,一边贴着一边用吴语感叹:“何乃渹!”翻译成普通话就是,真凉快啊!
城里人这么会玩,农民们也不遑多让。古人爱种冬瓜,夏天时会把冬瓜放在凉水里冰镇,到了晚上就抱在怀里睡觉。“竹夫人”用不起,但谁还用不起冬瓜呢?
当然,还有一位诗人喜欢“无招胜有招”。白居易诗云,“何以销烦暑,端居一院中。眼前无长物,窗下有清风”。别人消暑要用各种手段,但他只端坐在院中,可以说非常佛系了。本月,瞬间MomentX将播出由黄轩朗读的白居易诗《销暑》,到时记得收听哦!
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古代诗人们的“花样消暑”
◎李白:
懒摇白羽扇,裸袒青林中。
脱巾挂石壁,露顶洒松风。
(《夏日山中》)
◎晏殊:
玉碗冰寒消暑气。碧簟纱厨,向午朦胧睡。莺舌惺松如会意。无端画扇惊飞起。
雨后初凉生水际。人面荷花,的的遥相似。眼看红芳犹抱蕊。丛中已结新莲子。
(《蝶恋花》)
◎苏轼:
柳庭风静人眠昼,昼眠人静风庭柳。香汗薄衫凉,凉衫薄汗香。
手红冰碗藕,藕碗冰红手。郎笑藕丝长,长丝藕笑郎。
(《菩萨蛮·回文夏闺怨》)
◎白朴:
云收雨过波添,楼高水冷瓜甜,绿树阴垂画檐。纱厨藤簟,玉人罗扇轻缣。
(《天净沙·夏》)
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