营采指南丨面对端午大考，你需要做好这五点准备！
导读：
2020年的端午节比以往要晚一些，不知道你是否已经做足了准备？虽然超市行业经受疫情冲击较小，但是面临的挑战却非常大。疫情期间大型超市承担着民生供给的社会责任，工作人员冒着生命健康的风险换来理想的营收业绩。但同时也有很多社区型超市被迫停业生意惨淡，在疫情逐渐稳定之后，却没有迎来期待的报复性消费。因此对于零售人而言，五一黄金周过后的端午节算是久旱逢甘露。
作者：杜兆鹏
编辑：小小酥
对于国人而言，端午的代名词是粽子，但是端午的代名词又不仅仅是粽子。端午是汉文化的优秀体现，凝聚了人们对民族、家国、亲情的热爱。如果只是单纯引进几个品牌联营商，做个堆头、发一期海报，未免显得轻描淡写，敷衍了事。不认真对待和满足消费者的情感诉求，又怎么能博得顾客的青睐呢？因此我们需要提早规划，广泛推广，营造端午佳节的浓厚情感氛围，更好地发挥这一枚“粽子”的内在价值。通过端午节促销提高经营业绩，加深企业与顾客之间的情感连接。
端午节作为上半年重要的传统佳节，需要提前3个月制定的工作时间表，包括宣传计划、商品计划、陈列计划、促销计划的制定。提早准备和营造节日氛围，掌握商品陈列进度，快人一步，引领市场。
端午节氛围的营造
传统的氛围仍然非常必要，重点突出怀旧、健康、绿色、养生、有机、原生态等关键词。
现代时尚氛围更加重要，传统元素的场景让人有些许压抑，增加流行时尚元素，以及各种语录彩绘在卖场美陈和电子文案中更能激发顾客的消费冲动，同时有效提高流行格调。
宣传推广方面
推广宣传需要提前45天进行，前期主要是消费引导，让顾客关注门店消息，营造节日气氛，中后期是商品推广和促销活动。纸质海报和电子海报不仅用于推广商品，其主要作用是吸客进店，鼓励顾客购买高毛利商品，而不是低价的海报商品。进行宣传推广需要注意分波次，逐步提升节日温度。很多企业只是在临近节日时做一期推广，效果显然不够理想。顾客与门店之间的的情感不是一步建成的，而是需要逐渐培养的。
商品筹备方面
各地区饮食习惯不同，粽子的馅料也需要进行不同的配置，一般需要遵循南甜北咸西辣东酸的原则。然而口味只是一方面，重点还是品牌的组合。经典品牌和网红品牌结合引进，既有传统感情的回味，也有潮流时尚的新鲜感。例如经典品牌：稻香村、五芳斋、凤凰人家；时尚品牌：李子柒、百草味、良品铺子等，这些品牌分别代表着不同人群的情感诉求和审美。无论是供应商合作还是现金自采，都需要进行相应的品牌优化配置。如果每年都是那几个传统品牌的营销，门店和顾客就很容易产生审美疲劳，故而很难做出企业特色以及好的业绩。
在端午节除了粽子以外，还需要哪些季节性商品？由于端午节天气炎热，啤酒将成为非常畅销的品类。除此之外，还有各种果汁、汽水、冷饮、冰品都将迎来暑期热卖。在端午这个传统节日里还有一种点心“绿豆糕”，消暑爽口，备受消费者的喜爱，在完善品类配置的同时，赢得更好的销售业绩。
商品陈列方面
端午佳节的主流商品要进行“主题街”陈列，粽子的陈列最好能得到厂家主题形象堆头的支持，其它辅助饮品类实货打底需要结合情景化搭配陈列，才能够让整个卖场更加生动。同时注意在陈列堆头上增加产品特性说明，将有效提高产品销量。情景化的陈列，让商品更生动，卖场充满鲜活的艺术气息。
商品促销方面
第一个15天是端午节营销造势，渲染节日氛围，提高顾客的关注度，同时推广新品粽子礼盒，预定团购礼品。
第二个15天是端午节商品的主推期，是礼盒热卖/品尝新品以及提前过节的最佳时期，在这个过程中节日热点逐渐推向高潮。
第三个15天是端午节尾期，现阶段消费意愿的提前化已经成为一个趋势，工作人员需要根据库存情况对端午相关季节性商品进行折扣清仓。但此时也是家庭消费的主要时期，很多家庭都已经吃腻粽子，因此在家庭聚餐和消暑纳凉方面的商品需要突出陈列。
端午档期的促销中，需要采取穿插一些节日主题活动，例如举办“包粽子大赛”、“吃粽子大赛”、“猜粽子大赛”等等，增加与顾客的互动，让顾客在门店里获得更多乐趣。
总结
以上工作旨在让卖场更加舒适，让商品更加生动，让顾客拥有更好的体验。如果把我们的生意比作一场恋爱，那端午节就是给我们一个与消费者加深交往的机会。把握住机会，培养和提升与顾客之间的情感，就能赢得更多的青睐，门店的生意才会越来越好。希望今天的分享，对大家的生意有一些帮助。祝愿大家端午安康、生意兴隆！
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