采购指南丨超市如何做好年轻人的生意
导读：
目前很多超市在商品采购方面仍追求保守的实用主义，然而随着90后的全员上岗，年轻人早已成为消费主力军。超市要做好年轻人的生意，需要了解哪些采购方面的知识？2020年上半场年轻向喜好榜已新鲜出炉，让我们在大数据的基础上，看看年轻人都喜欢买什么？
撰文：小啊酱
编辑：小小酥
01
零食
01自热速食：
近些年来，方便快捷的自热速食基本上已经成为年轻人购物的首选。网络爆红速食品牌仅自热小火锅便有15个以上，其中包括原品牌孵化的海底捞自热火锅、小龙坎方便火锅、德庄方便火锅，以及自有品牌自嗨锅、莫小仙等。据町芒数据展示，自嗨锅、莫小仙、海底捞位居DCI评分前三。
02低卡零食：
此类零食的主要特点就是低热、低脂、低糖，减脂期间可以解馋还不长胖的“三低”零食早已成为年轻人的热衷取向。
03乳茶：
上半年的爆单热品近半数为低卡零食。尤其是今年的黑马饮料”元气森林0蔗糖乳茶”，即使是12块一瓶的高价，也多次出现爆单的情况。现如今各类超市已跟上这波“元气”热潮，纷纷上架“乳茶”。
04螺蛳粉：
螺蛳粉的爆火早已成为不争的事实，2020年上半年螺蛳粉多次上榜全网热搜，疫情期间更是一举拿下网购速食产品销量榜首。
1、获得金奖：螺霸王螺蛳粉
2、螺蛳粉协会副会长：王味螺螺蛳粉
3、红到国外：柳全螺蛳粉
01快捷菜：
快节奏的生活环境下，这种只需下锅热炒的半成品菜深受年轻人的喜爱。相关数据显示，多数90后逛超市购物车里必备几道快捷菜。
02速冻食品
速冻包子、速冻饺子、速冻馄饨等速冻食品一向深受年轻人的喜爱，平时不方便做饭的话，速冻产品便成了首选。据艾媒数据中心统计显示，上半年水饺馄饨、汤圆在电商平台上的销量分别同比增长78%和60%。
01适盒自动加热饭盒
年轻人的日用取向在实用的基础上增加了快捷性，“适盒A4BOX”的爆火正是由于其迎合了年轻消费者的需求。它自带加热功能，人们无需为了热饭苦苦等候公司的微波炉。不同于传统饭盒的笨拙，适盒聚向缩小化。高颜值加高便捷的特性使之迅速成为年轻人的购置首选，一度登上中国日报，成为今年首个被点名表扬的自热饭盒品牌。
02便携式榨汁杯
这种轻巧便携可以随身携带的便携式榨汁杯，现在基本上已经成为年轻人的必备物。其杯盖是电机座机和刀头，合上杯盖就是榨汁杯，拧开杯盖就可以直接喝果汁。时下最热的三大热销榨汁杯品牌分别是美菱、九阳、摩飞。
03高颜值
一提到颜控，90后绝对可以拥有姓名。从香飘飘的三次包装大改，到奥利奥的数次限定联名，各大品牌已然看到了提升产品颜值的必要性。
漂亮的餐具、漂亮的置物架、甚至是漂亮的购物袋，都有可能成为年轻人的冲动消费品。
疫情的出现在一定程度上改变了人们的消费方式，越来越多的年轻人喜欢外出逛超市。只是小红书、抖音、微博三大软件上的超市拍照攻略相关词条就有近千条。在供货方面，超市也应该针对年轻人的取向做出必要的调整，才有可能做好年轻人的生意。
做好年轻人的生意需要我们在选品方面付出更多的精力，注重消费者的体验。事实上超市定位与选品的节奏，把握在快时尚半步的节点上是刚刚好的。另外，超市的定位强调突出的是品质，因为即便是颜值至上的年轻人，对商品的品质也是有自己的标准和认知的。
——特约评论员：Aran
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