超市卖场布局规划要遵循的四项基本原则
撰文丨杜兆鹏编辑丨小小酥
门店经营定位要明确
专业合理的设计方案是要符合门店经营定位的。门店的目标客流是谁？门店的面积多大？辐射半径是多少？在核心商业区还是社区？竞争态势如何？门店未来5年的发展战略思想是什么？如果没有“经营定位”做前提，门店设计可能会与门店实际需求产生较大差异。门店的定位既要考虑投资者的想法，也要结合专业人士的意见。只有双方达成共识，设计出来的作品才有灵魂。
02
“动线”高度影响门店经营业绩
超市卖场主要分为顾客动线和货运动线。这两条动线相当于门店的大动脉，会对经营业绩产生极大影响。
01 顾客动线方面
a.超市顾客入口和收银台
超市顾客入口和收银台的位置是动线的第一环节，入口应安排在距离物业大门口较近的位置，便于顾客快速进入；收银台安排在能够高效利用门店面积和内外场划分的位置，且能安装与门店面积匹配的款台数量。设置超市出入口还要考虑外租区的使用效率，超市入口的铺位租金普遍难以提高，收银台出口外的租金水平普遍较高，所以出入口的位置很大程度上决定了租金收益。
b.主动线
主动线需要尽最大可能环绕全场，不因动线设计原因出现卖场死角区域，这一点与“动脉不能输血到身体各个部位，必将坏死”同理。动线的设计有曲线型和直线型，使用哪种设计形式并无严格要求，但是需要根据门店物业实际情况而定，有些物业适合曲线动线，有些物业则适合直线动线。一般来讲大型物业使用曲线频率更高，因卖场面积大，曲线形动线更容易让顾客产生在卖场中“游玩”的感觉，重点体现趣味性，让顾客不会轻易感到乏味和疲惫；小型物业用直线居多，因面积小，顾客进入后一眼就能看清超市全貌，不会感到疲乏，购物体验也会更好，更重要的是直线通道对卖场的利用率更高。
02 货运动线方面
货运动线能够有效衔接收货口、库房、卖场三者的货运通道。设计货运动线需要考虑便捷性，货运动线的距离越短，效率越高，成本（员工运货和补货效率提升，节约的隐形成本）也越低。另外货运动线最好能够跟行政办公和员工休息区有效分离，控制防损。
03
品类的布局和设计
每个地区的生活习惯不同，招商条件与资源不同，品类设计落位也会大有不同，这要根据企业实际情况确定。
01. 外租区
外租区的品类布局，根据外租面积和铺位数量，设计不同的品类组合。一般是以高效吸客的品类、跟门店目标客群相应的项目、体现门店经营品质、展现门店综合服务能力为主。
02. 超市场内
超市场内的品类布置的关联性。例如餐厨用品和调味品可以过渡，餐厨用品和纸品也可过渡，洗衣用品和针织品可以连接，鲜肉和熟食相邻等等。巧妙进行品类关联可以有效地提高顾客购物的舒适度，从而提高客单价。
03. 死角
无论多么优秀的物业，多么优秀的动线设计，都很难解决所有卖场死角的问题，这也就意味着品类布局需要承担盘活死角的责任。根据顾客的购买习惯，品类在布局设计领域可以分为随机性品类和目标性品类，例如饮料、休闲零食均属于随机性品类，这些需要安排在顾客的必经之路，以增加随机购买率，提高客单价。而休闲百货、米面油、奶粉等商品则属于目标性品类，有需要的人才会购买，放在顾客必经之路也不会有效增加销售，布置在边角位置会更加恰当。
04
空间环境是企业形象的重要展现
精致超市设计讲究用有限的“场”，实现无限的“景”，这也就要求我们做到术、道结合，不唯经验教条，突破思维局限。空间设计展现需要迎合人类生活形态与情感思维升华后的诉求。传统大卖场全都是笔直的动线、高高的货架、苍白顶面、细碎的方砖，然而新一代超市则增加了弧形动线、用矮矮的货架，漆黑的顶面，复古的地砖。
而今传统大卖场已经是过去式了，新一代精致卖场加速了超市行业店面形象的迭代。空间设计要做出自己的风格和特色，比如海洋风情、草原风情、森林原始、欧式风格、中式风格、现代简约、工业风格等等，结合商业的设计手法，门店独特的风格体系设计，让消费者印象更加深刻。
05
结语
好的卖场布局设计，一定是从门店经营定位、目标消费客群、商品配置需求、门店经营管理的角度出发，以实现业绩最大化为着力点，店面形象、投资成本、经营效益三者兼顾，为门店经营效率提供重要保障的。
往期精彩
在现代人不断追求高品质生活的时代，你还停留在传统商业空间思想理念中?
那么消费者会对你说："No…"
青藤商业设计是北京中商智策企业管理有限公司旗下商业空间规划设计品牌。专注于商业综合体、超市、百货商场规划设计。
公司专业于三大核心板块：
一、大型连锁超市提供商业零售终端形象、空间规划设计咨询；
二、专业于品牌终端形象SI设计、陈列培训；
三、网络新营销、O2O平台落地系统。青藤集聚行业内最具专业化、经验丰富的团队。
青藤商业设计会以现代化商业建筑为原点，创造出 " 现代生活方式文化主题情景商业空间 "，既有城市文化的基根、对市场竞争差异化的体现，又符合现代人对高品质生活的要求。
服务过的项目
部分设计案例
案例赏析1：江苏城市之间白塘店
案例赏析2：内蒙维多利祥泰广场店
案例赏析3：江苏新优购人民路店
案例赏析4：山西凯通优鲜1号店
案例赏析5：新疆华洋好生活超市
我们捕捉时代的元素、历史的印记，实现着生活的美好。努力地让我们的每位顾客美好的记忆，成为城市生活中不可缺失的组成部分；
我们的团队在积淀中实现传承和发展，为我们的顾客提供更好更全面的服务；
我们针对不同区域、不同商品，运用整场透视的手法，实现商品陈列和氛围的完美统一，让您的商业空间实现通透、丰富与大气的统一。
用最贴心的服务，为您打造集情景化、区域化、互动式陈列的未来趋势于一体的 " 会说话 " 的商品。
人才求职请戳这里，
企业联系方式大放送！