专家明确：北京疫情已控制住了！买菜要注意什么？怎么吃才安心？速看！

明确告诉大家，北京疫情已经控制住了！6月18日下午，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第125场新闻发布会上，中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友说，明确告诉大家，北京疫情已经控制住了！吴尊友表示，每天报告病例，并不等于新感染的。对发病时间分析可知，大部分在几天以前就出现发病症状，从感染到发病还有一段时间。所以，昨天（17号）新增的21个病例都是在6月12日以前感染的。如果把病人发病时间在做一个曲线，高峰发生在6月13日。
那是不是后面就没有病人报告了？不是，还会有，这些病例都是对既往感染病例的发现，不是新感染的病例，但病例数会越来越少。

6月18日0—24时，31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例32例，其中境外输入病例4例（广东3例，甘肃1例），本土病例28例（北京25例，河北2例，辽宁1例）；无新增死亡病例；新增疑似病例2例，均为本土病例（均在北京）。我省昨日疫情通报6月18日0-24时，无新增境外输入确诊病例。截至6月18日24时，累计报告境外输入确诊病例22例，均已出院。当日无新增本地确诊病例。截至6月18日24时，累计报告本地确诊病例631例，均已出院。当日无新增无症状感染者。尚在定点医院集中隔离和医学管理的无症状感染者1例。目前，追踪到确诊病例和无症状感染者的密切接触者13878人，已解除医学观察13642人，尚有236人正在接受医学观察。

海鲜进口会暂停吗？

日常生活中，我们买菜要注意些什么？

如何吃得更健康、更安心？

一起了解一下！

海鲜进口会暂停吗？

商务部新闻发言人高峰18日表示，将会同有关部门，加强与相关国家的沟通协调，从源头上管控好进口食品农产品质量安全。

商务部18日召开网上例行新闻发布会。有记者提问称，之前有说法称北京的疫情暴发与国外进口的海鲜可能有关，商务部会否因此考虑临时暂停从疫情严重的国家进口冷链运输的肉类、鱼类、海鲜等？
对此，高峰指出，增加食品农产品进口是我国实施积极进口政策的重要内容。进口的食品农产品应该符合中国相关检验检疫规定。
“我们将会同有关部门，加强与相关国家的沟通协调，从源头上管控好进口食品农产品质量安全，保障中国消费者的健康安全”。高峰称。

去农集贸市场采购时注意什么？

江苏省疾病预防控制中心食品安全与评价所副所长、主任医师戴月表示，优先从超市选购食品，避免去大型海鲜市场、家禽市场或农场等地采购。

买菜时，应全程佩戴一次性医用口罩。注意双手清洁，并与他人保持一定距离（至少1米），尽量缩短买菜时间。如需去生鲜市场采购，应注意做好个人防护。避免直接用手接触动物及动物产品、生鲜产品等，如需接触可佩戴手套，接触后及时用肥皂和清水洗手，避免触摸眼、鼻、口。将选购的食物放置入购物筐时，注意生、熟食品分开。可以提前准备好一个袋子，让市场工作人员直接把盛装鱼肉等海鲜的袋子放进去，这样避免直接接触，也不会污染购物筐里的其他食物。

如何吃得健康、吃得安心？

戴月说，食物买回家之后，立即拿出来分别处理，尤其夏季不要在室温下久放。先把蔬菜水果等拿出来分别整理存放好，再把生鱼生肉拿出来。如果当餐食用，就放在专门的盆中；如果要继续冷藏或冷冻，可以用食品袋包装好，放在冰箱专门存放生鱼生肉的保鲜抽屉或冷冻抽屉当中。无论冷冻还是冷藏，食物都必须做到生熟分开、分类贮存，严格包装、写明日期，避免互相交叉污染。

如果家里只有一个水池，建议先洗蔬果、后洗鱼肉。制备食物时，也要注意生、熟分开。加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的砧板、刀具、盆、盘、碗等器具要与熟食分开，使用完后要及时清洗消毒。切分完成后，及时把案板和水池清洗干净，最好能消毒处理。清洗和分割生鱼肉的案板、刀具、厨具等最好是专用的，也要及时清洗和消毒。装过生鱼肉的袋子，直接扔进“其他垃圾”桶中，不要随手放在桌上、橱柜上。

在加工食品的过程中，一定要注意保护自己的双手，及时洗手，避免污染。很多水产品带有致病菌，一旦被刺伤，极易出现感染。可以戴一次性手套来操作。如果直接用手操作，处理完食品之后需要彻底清洗双手并消毒。没洗手之前，不要再触碰其他食物和餐具容器。

近期尽量不吃进口生鱼片、鱼肉等海鲜，不吃生炒、半熟牛排之类没有经过充分杀菌的食物。避免生食任何鱼虾贝类等食物。食物一定要彻底烧煮熟透，尤其是肉、禽、蛋和海产食品，加工时各部位的温度都必须达到70℃以上。做熟的食品也要尽快吃掉，熟食在室温下存放不得超过2小时以上。

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素材来源：国家卫健委官网、健康江苏、现代快报、人民日报

编辑：李澍

审核：马亚东

校对：欧阳奕

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