《忘不了餐厅》：如果你以后成为“苏大强”，怎么办？
“你可以忘记全世界，我不想忘记你”。
作者 | 倪小猩
来源 | 影视猩球
温暖、感动、心酸、美好。
当我打出这些形容词的时候，你可能会以为是在形容《请回答1988》。
但实际上，它们都属于最近热播的一档国产综艺节目。
有人说，这个节目是“年度催泪弹”；
有人说，它是“今年最好看的综艺”；
还有人说，它是“这些年将人文关怀和娱乐性结合得最好的节目“。
刚播出三集，就拿下豆瓣9.4的超高评分，它就是——
《忘不了餐厅》
节目海报上有一句显眼的标语——
“你可以忘记全世界，我不想忘记你”。
结合节目的名称《忘不了餐厅》，你会知道，这其实是一个关于”遗忘“的故事。
随着慢综艺、经营类综艺的持续火热，近几年突然涌出了许多这种类型的节目。
然而，不论是《中餐厅》《向往的生活》，还是《小姐姐的花店》，尽管它们或多或少增添了公益的元素，但其实无一例外地以“明星”和“秀”为最终目的。
可《忘不了餐厅》不同。
在这里，明星是配角，美食料理是陪衬，就连经营的餐厅都只是外壳。
什么才是主角？
服务员。
这家餐厅有5名服务员，而他们都含有一些共同标签——
素人、老人、认知障碍。
这是第一次，这三个标签被放在一起，成为一档综艺节目的主打。
但却出乎意料的，有笑、有泪、有温情，打动了成千上万的观众。
《忘不了餐厅》豆瓣短评
为什么能做到？我想不过两点：
不刻意煽情，以及，坚守初心。
事实上在《忘不了餐厅》之前，国内对于认知障碍的宣传，大多都是悲惨、消极、痛苦的基调。
虽然小猩理解宣传者渴望传播认知障碍这一病症的急迫性，但刻意的煽情不仅容易赶跑普通观众，还会让认知障碍患者逐渐产生深厚的病耻感。
所以在《忘不了餐厅》，你首先发现的其实是老人们可爱的一面。
你会看到，患病后却越来越少女心的“公主姐姐”；
会看到，理智而坚强的“蒲公英阿姨”对着外国客人说出——
“我们不能把自己封闭在家里，默默地等待死亡”；
也会看到，酷似《飞屋环游记》卡尔的的“小敏爷爷”，每时每刻都笑盈盈。
节目三分之二的时长都是温情的，因为想让你知道：
得了认知障碍的老人，也在很努力的生活着，他们依旧有自己存在的价值。
但《忘不了餐厅》也不曾逃避疾病。
前一天还在开心地教客人跳秧歌的“公主奶奶”，第二天就遗忘了客人的存在；
51年的老朋友和自己四目相对，“小敏爷爷”却怎么也记不起对方。
当看到小客人逐渐凝固的笑容。
看到小敏爷爷好友泣不成声的那句“我想着他是不会忘记我的”。
观众的心才被猛然敲了一击：
遗忘，怎么来得那么快。
疾病，怎么能这么残忍。
可事实是，现实往往要比节目更加残酷。
我们先来看一组数据：
全球每3秒钟，就会有1个阿尔茨海默病（认知障碍为主要表现）患者产生。
中国，是认知障碍疾病的高发国家，患阿尔茨海默病的人数已达到800-1000万人。
在我们国家，平均每天有1370位老人走丢。这意味着，几乎每一分钟，就有一位老人正在走丢，并且死亡率已达到10%。
热播剧《都挺好》中，苏大强患有阿尔兹海默症
更重要的是，这其中72%的老人有记忆力障碍，确诊的阿尔茨海默病患者占25%。
而很遗憾，目前尚无有效药物和医疗技术可以治愈阿尔茨海默病。
我们能够做的，是改善患者的认知功能、延缓疾病进展、提高日常生活能力、减轻照护者照料的负担。
那么目前，社会上是否有针对阿尔茨海默病患者的相关举措？
有的。
比如，中国人口基金会发起的一项叫“黄手环”的公益活动。
这个活动是向患有阿尔茨海默病的老人和家属赠送类似手表，可以放置身份识别卡的黄手环。
在手环的识别卡上写有老人的姓名、家庭住址、亲人联系方式等。
黄手环的颜色造型十分醒目，因此可以作为患者的特别标识，这样老人如果不慎走失，他人也易于发现或送回。
关注认知障碍疾病、希望患病老人可以得到更多人守护的节目组，自然也关注到了黄手环项目，于是一个全新的公益事件——
“忘不了课堂”应运而生。
“忘不了课堂”通过公益视频记录认知障碍老人的真实生活，讲述他们宝贵的人生记忆，并为黄手环项目筹集善款。
同时，为了让节目里的公益走向大众，腾讯视频还联合腾讯公益、丁香医生发起“520认知障碍老年人关爱日”，在每年5月20日集中上线一些创意公益事件，“忘不了课堂”就是其中之一。
就在今天，“忘不了课堂”于腾讯公益小程序上线。课堂中的五位老人，都患有不同程度的认知障碍，但是他们给人的形象，却与我们印象中的“病人”形象截然不同。
他们当中有摄影发烧友、有养宠达人，这些看似年轻人更热衷的兴趣，这些老人玩起来一点都不弱。
五位老人虽然都了解自己的病情，但他们不仅不因疾病而消沉，反而越发地热爱生活，而且愿意把自己最宝贵的生活经验教给年轻人。
例如，79岁的胡公英奶奶是外语达人，节目中她一口流利的英语让不少人赞叹。
尽管患病让她学歌曲变慢了，让她不太记得钢琴怎么弹，也让她忘了自己曾经掌握的日语、法语和西班牙语，但她一直坚持在老年大学教学英语，把自己还掌握的技能教给其他人。
“我这个人从来不会认输的，真的掌握你自己命运的还是你自己。”
胡公英奶奶在课堂中表现非常乐观，“你就把它忘了吧，去学点东西，要保持兴奋，过去的事情就是过去，放开心胸，就算是傻，也傻乎乎地过吧。”
然而，在老人积极展现正能量和宝藏一面的背后，是这一疾病在持续不断地困扰他们，不仅影响了他们的认知和表达，更增加了他们的人身安全风险。
他们的知识技能需要被守护，他们的故事与记忆需要被守护，他们的人身安全更需要被守护。
忘不了课堂所筹得的全部善款，将通过中国人口福利基金会用于制作并发放“防走失手环”，让认知障碍老人走失的风险降低，让更多拥有宝藏老人的家庭能够继续说出他们的故事。
腾讯视频此次聚焦老年人群，面对老年群体融入现代社会的意义和“子欲养而亲不在侧”的现实问题，肩负平台的行业责任与使命。
同时通过节目和公益课堂，探讨年轻人与长辈之间的代际冲突，让观众用爱陪伴自己的亲人，鼓励老人多多参与社会活动。
但他们想做的，还远不止如此。
他们想引起全社会的广泛关注和共同助力，不仅仅是个人，还有机构和企业。
在日本，一家叫“会上错菜的餐厅”营业
“通过《忘不了餐厅》这档节目，希望在一些养老机构、企业，能够真正提供这样一些场所，让老人参与到工作岗位中来，能够力所能及做一些工作，帮助他们延缓病症。”腾讯视频Unscripted内容制作部版权业务中心总监李扬说，“这样我相信我们做这件事情的意义和价值就达到了。”
这是一个能让这场关爱更加完善的机制，认知障碍老人在实现自己的个人价值与社会价值时，更有利于病情的缓解。
而忘不了课堂除了是一个记忆的记录之外，实际上也是一场价值的实现，通过讲课、分享知识与技能的形式来完成。
“你们不想忘记的，请让我们来记得。”