在多事的2020，回望《风味人间》曾经的美好

二十六岁的卢旻易站在船头，在巨浪里上下颠簸的蓝色船头，狭长而简单，多一分保护机制都没有。

卢旻易稳稳的弓着腿，手里拿着三叉头镖鱼竿，仿佛鱼王似的，眼神专注的凝视着海平面。

掌舵的父亲透过船舱的窗框看着儿子，眼神里的担心和冷静时刻交融。冷静，是因为镖鱼是他们的工作，必须依靠冷静的头脑，才能彼此配合，镖到所获。担忧，是因为眼前站着的毕竟是还年轻的儿子。

镖鱼这个职业，再有经验的老手都可能随时丧命大海。更何况是旗鱼，游速飞快的旗鱼被当地的客家人戏称“来无张弛，去无相辞”，想要镖到它们，靠得不仅是熟悉它们的习惯，还要比鱼更快的预测出它们的游向。

所以卢旻易无法分心到父亲的担忧上。他全神贯注的盯着海平面，等待时机最对的那一刻，把手中的镖杆射出去。

镖旗鱼，就是拿一根长镖枪，对准快速移动的鱼体投射出去，再用绳子拖上船来。在捕鱼技术如此发达的今天，只有少数人还保留着这样古老的渔法，沿袭至今，因为用镖射中捕捉的旗鱼出血口小，最大程度保留了肉的鲜活，吃起来才几乎没有腥味，鱼肉的价值才更能显现。

卢旻易的第一次失手了，他没说话，干净利落的收回射出的镖竿。父亲嘴抿着，没有过多的表情，只是继续看着海平面，掌握船舵，用经验和冷静配合儿子。

突然，卢旻易用力提起镖杆。

细长的三叉镖杆，跟卢旻易微微倾斜的身体，形成了一种类似完美黄金比的三角形状。这一刻，无论能否镖到旗鱼，卢旻易都已经像极了一个英雄。

“呀啊—-！” 一声嘶吼，卢旻易射出了自己的镖杆。

中了。

他用手指示了一下父亲，就迅速蹲下，用全身的力气收回镖杆。父亲赶紧调转船舵配合，让儿子以尽可能方便的把旗鱼拉上船。那一刻，父亲的脸上，是一种无法用言语形容的自豪和快乐。

“我的梦想，是站上镖台当一个镖手，燃烧自己的小宇宙。好像整个海平面都是我的。”卢旻易说。

二十六岁的卢旻易可能是整个成功港最后一代职业镖手。机械化船只和巨型渔网将在未来进一步取代卢旻易和父亲所代表的， 一种人类用生命换取美味的职业。

“今天的我们总在强调速度，但这个地球上每天都有太多东西在消失。”《风味人间》第二季总导演李勇说。“时间不可倒流，我们也回不到过去。但我们希望，能在呈现美食的同时，也记录下人类曾如何生存。”

《风味人间》第二季总导演李勇

所以卢旻易不是一个结束，而是一个开始。

《风味人间》第二季，更多的他们会带我们看见，原来为了食物，人们曾经如此努力过。

小民姐每一份鸡爪都是自己现炒的。

在这样一个充斥了各种宵夜文化的武汉街头，小平姐的这份执着，其实颇为少见。她跟老公两人，每天所有的精力就是围绕这个宵夜摊转。白天准备食材，晚上烹饪食材。男女交替干活，为的是武汉老百姓宵夜能有口有味的，消散消散积压了一天的情绪。

宵夜是什么？是一个城市的灵魂。

宵夜场没有正襟危坐，也不用说场面话，走进来就能卸下一身的顾虑和负担。借着黑夜给的勇气，人们说着白天不敢说的话，做着白天不敢做的事。与其说是宵夜，更不如说是放肆之地，是一场以孤独为底色的狂欢。人人都对自己的生活有了发言权，摆着最放松的姿势，彼此皆为观众，光是当时在场，就算一种安慰。

小民姐深谙这份无言压力下，对释放的精神需求。

1999年，小民姐离婚，带着4岁的女儿回到了老家，开了家出租影碟唱片的小店糊口。生意冷清，生活艰难。2004年的一天，今天的老公强哥来她店里租碟子。强哥原本也有个美满的家庭，但不幸遭遇变故，妻离子散，还丢了工作。

两个同病相怜的人因此相遇，重新组建了一个家庭。为了生活，他们找家人借来一间19平方米的民房，打算做夜宵。

小民姐是不会做饭的，但她不怕学，每天在厨房不停地试验炒菜。一身痱子，回去擦下粉再战。烫伤，皮肤溃烂，都是家常便饭。因为他们坚信勤能补拙。

小民姐的宵夜，也是靠这口不认输的劲儿，走到了今天。

很多人说，《风味人间》让他们感受到了人间烟火气的美好。其实这里面的人间烟火，不就是一个个小民姐和强哥么。他们是片中的主人公，也是生活中的每一个有梦想而不服输的我们。

在回答《风味人间》第二季会给大家讲一个什么样的故事时， 黑蜀黍陈晓卿曾经说，“人类的每一餐饭都来之不易。《⻛味人间》第二季，正是希望从⻛味这个谜团开始，在带给大家⻝色欢愉的同时，用⻝物做信使，展现世界不同地区极具个性的传统美⻝，和生活在那片土地上的人对于生活的热爱。”

“我们希望站在多事的2020年，回望与品味这个世界的美好。”

无论是消失技艺的传承，还是对人间烟火美好的追求，山川未曾改变。我们希望《⻛味人间》第二季可以和大家一起重温那个熟悉的烟火世界。

本周日（4月26日）起，每周日晚上9点20分。由稻来纪录片实验室制作，腾讯视频全网独播，浙江卫视同步播出。《风味人间》第二季，我们不见不散。

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