提醒 | 女子吃西瓜导致中毒生命垂危，千万别这样处理食物...
人们都说吃冰冻西瓜是夏天的正确打开方式
吃不完的西瓜我们一般都会放进冰箱里头
等想吃的时候再拿出来吃
就是这么一个寻常的举动
却差点引起生命危险...
没吃完的西瓜舍不得丢
女子生命垂危
刘女士今年53岁，家住武汉汉阳，平日生活非常节俭。
前几天，刘女士出门买菜时，看到西瓜卖得比较便宜，就买了一个回家，当天吃剩下的一大半放进了冰箱保存。
放了两天后，刘女士舍不得丢掉，便拿出西瓜吃了起来。吃完没过多久，她出现了发热、畏寒的症状，心想着没有大碍，便没在意。
第二天起床后，刘女士便觉得两眼发昏，双腿乏力，路都走不了，还不停发抖，家人急忙把她送到了武汉市第四医院检查。
医生诊断：是严重的细菌感染
呼吸内科沈三英副主任医师发现，刘女士来院时已经出现了休克血压，只有70mmHg/40mmHg。
检查发现，其体内的感染指标是正常值的几千倍，是严重的细菌感染情况。医生考虑为细菌从肠道进入了血液，引发了脓毒血症、感染性休克，患者随时会有生命危险，需要尽快抢救。
经过强抗感染、液体复苏、升压抗休克等抢救和对症治疗，刘女士的情况逐步稳定了下来。
这样的例子
其实每年都会发生
那么我们应该如何正确的食用西瓜
西瓜最好现切现吃。
在炎热的高温环境下，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会滋生细菌。
切开后的西瓜常温储存的时间勿超4小时，没吃完的尽早低温冷藏，并尽量保证完整。
冷藏不要超过24小时
沈三英介绍，冰箱并非大家认为的“安全箱”，有些嗜冷菌不仅不怕冷，冰箱还是它们喜欢的地方，如李斯特菌、小肠结肠炎耶尔森菌都喜欢在冰箱中生长繁殖。
在冰箱内冷藏西瓜最长不要超过24小时，把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。
这样保存西瓜最好
首先，使用干净合格的保鲜膜；其次，在包水果的过程中，注意洗干净砧板、刀、手。
需要说明的是，保鲜膜本身并没有杀菌或者抑制细菌生长的功能，所以包了保鲜膜之后，还得冷藏保存。
冰箱并不是万能的
它不是食品的“保险箱”
并不能保证所有食品处于保鲜状态
有些食物甚至不适合放入冰箱
请记住以下这些食物不适合放冰箱！
这些不宜放进冰箱的食物
你知道吗？
水果类
一些热带水果就不适宜放在冰箱里，比如香蕉、芒果、荔枝等，一旦放入冰箱，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷出现黑褐色的斑点。
未熟的水果，也不能放进冰箱否则很难正常地成熟起来。
最适合储藏这类水果的温度大多高于8℃，放在避光、阴凉通风处贮藏即可。
【香蕉保鲜小窍门】只要用保鲜膜包住香蕉的根部就可以起到保鲜的作用，还要注意不要弄坏香蕉表皮，不要和苹果、猕猴桃之类的水果放一起就可以了。
蔬菜类
1.黄瓜、青椒
黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味，黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。
2.湿润的绿叶蔬菜
把蔬菜放在冰箱冷藏确实可以减缓营养流失，但是我们买的绿叶蔬菜经常带着水珠直接放入冰箱容易烂。
3.土豆
土豆是一种淀粉含量高的食物，低温会将土豆里的淀粉转化为糖，影响到土豆质地。
鱼肉肉类
冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到 -20℃。而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化。
面食类
馒头、花卷、面包等放进冰箱中会加快其变干变硬的速度。如果确实短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。
其他类
1.蜂蜜
糖分高的食物渗透压高、水分少，本身就不易变质，可在室温下保存。放入冰箱后，低温可促使这些食品结晶析出糖分，影响食物的成色和口感。
2.茶叶
茶叶在室温下即可保存，不需要低温保藏。放入冰箱如果密封不严，它们反而会吸收冰箱中的杂味和潮气。既影响风味，又易发霉变质。如果需要保存较长时间，一定要密封后再放进冰箱低温保藏。
3.中药
药材放入冰箱内不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。
所以对一些贵重的药材如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内。然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严搁置在阴凉通风处。
食品解冻后，不宜再放回冰箱
否则细菌会飙升
鸡、鸭、鱼、肉、速冻蔬菜等，解冻后千万不要重回冰箱冷冻了。
肉类冷冻保鲜的原理是：低温抑制细菌繁殖，细菌并没有被杀死，只是进入了休眠状态而已。
冷冻食品一经解冻要尽快加工食用，如果存放时间太长，食品里的细菌和酶的活力恢复后，不仅能很快繁殖分解蛋白质引起变质，还能产生有毒的组胺物质，引起食物中毒。
有实验表明，将经冷冻1天的新鲜青花鱼，放在30℃温度下6小时，其腐败速度要比鲜鱼快1倍；将解冻的蛋黄放在18℃温度下2小时，细菌数增加约2倍，经8小时，细菌数增加50倍以上。
冰箱不是保险箱
食物储藏和冷冻的禁忌
1
热的食物不要放入运转着的电冰箱内。
2
存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。
3
食物生熟分开放置，充分利用保鲜盒、保鲜袋、保鲜膜等厨房用品，不仅方便食材归类和摆放，更可以做到生熟食物隔离，避免交叉污染和串味儿。
4
鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。不论是冷藏还是冷冻，食物最好要按照每次的食用量进行分装。
5
不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。
6
存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。
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编辑：依婷 责编：邹向东
来源 | 武汉晚报、广州日报、煲汤
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