提醒 | 为什么要用公筷？这些细菌正在通过这种方式传播...

新冠肺炎疫情强势席卷全球，大大的改变了每一个人的日常生活和行为习惯，我们在和病毒较量的过程中，更加注重自身健康防护，一些良好的健康生活方式正悄然形成社会新风尚，比如：

“出门戴口罩” 

“排队1米线”

“合理膳食、适量运动”

“拒食野味”

“推广分餐公筷”

 ......

“分餐”、“公筷”前段时间成为社会关注的焦点，小编也时而听闻身边的人讨论“家庭分餐、公筷，作不作？”这个话题，今天一起聊聊“分餐公筷”那些事...

分餐制的“前世今生”

分餐制在我国古已有之。商周时期，人们“席地而坐，分案（桌）而食”，那时候的分餐，体现的是礼制，强调地位尊卑，鸿门宴、举案齐眉都是有名的分餐饭局；到了宋朝，合餐制才流行起来；一直到现代，围坐一桌、一团和气、互相夹菜成为主流的餐饮文化。

2003年“非典”之后，社会上曾经兴起过分餐热，如今新冠肺炎疫情，分餐制再度成为人们关注的焦点。

“分餐公筷”保卫“舌尖安全”

民以食为天，饮食对每个人来说都是必不可少的，但是我国还有一句古话：病从口入。近距离合餐，混用碗筷为病菌扩散打开方便之门。

除了新冠病毒，还有几种常见的病菌也容易通过合餐及混用碗筷传播：

幽门螺旋杆菌

可能引起胃炎、消化道溃疡等疾病，严重者引起胃癌。

它主要通过唾液传染，以合餐为主的中国是幽门螺旋杆菌高感染率国家。

甲肝和戊肝病毒

主要通过粪口传播，被病毒污染过的餐具可能引发传染。

肠道病毒

严重威胁儿童健康的手足口病，也是由肠道病毒通过唾液、飞沫等传播引发的，与手足口病人合餐极易被传染。

流感病毒、麻疹病毒、结核杆菌

主要通过呼吸道传播的疾病，也可能因为合餐，在近距离接触过程中造成传染。

因此，推广分餐公筷一点也不作，它可以预防经口传播疾病，保护我们的健康。

“分餐公筷”正确打开方式get

√家庭聚餐用公筷

1.实行专人专筷

为每个家庭成员准备专属的碗筷、勺子、水杯等餐具，并在外形、大小、长短或颜色上易于辨别，避免混淆。

2.践行分餐

把做好的饭菜直接分到家庭成员的餐具里面，定量分餐，避免浪费。

3.使用公筷公勺

不分餐的话，使用个人专属餐具吃饭，每个人使用公筷公勺夹、盛食物。

4.喂养婴幼儿

喂养不能独立进食的婴幼儿时，不可以帮助孩子咀嚼食物，不可口对口喂食，不与孩子共用餐具。

√餐馆就餐用公筷

1. 带上公筷公勺

外出就餐时，提倡带上个人专属餐具，把餐馆提供的餐具作为公筷公勺使用。

2.配备公筷公勺

主动要求店家给盛食物的容器配备公筷公勺，最好能与个人的筷子勺子明显区分。

 家庭公筷先行，家庭分餐需要慢慢来

从保障健康及餐饮卫生的角度，推广“家庭分餐”是没有问题的，也是有好处的。但现阶段“家庭分餐”的推广受到了很多长辈们的反对，他们认为这样吃饭“太见外”了，很不习惯。

还有些人认为即便吃饭的时候“互不牵涉”，生活在一个房间里，传播疾病恐怕也不是一个“家庭分餐”就能杜绝的。

小编认为，“分餐”不妨先从宾馆饭店开始，家庭不妨提倡 “公筷”先行。“家庭分餐”难度太大，则需要慢慢来，先从意识改变开始。

pick完“分餐公筷”的知识后

我们再来看看

大肠癌预防

大肠癌筛查

大肠癌是常见的消化道恶性肿瘤，也是医学界公认的可以有效实施筛查预防的几大癌症之一。

黄埔区2015-2017年实施了第一轮重点人群（50-74岁）大肠癌筛查项目，为17412名居民进行大便潜血检查，为540人进行肠镜检查，发现进展性腺瘤和早期癌共53例，通过及早治疗，取得满意效果。

今年黄埔区将筛查扩大到45-74岁的常住居民，区内各社区卫生服务中心、九龙镇中心卫生院、荔联社区卫生服务站都可以进行初筛，肠镜检查可以到开发区医院、广医五院、中山医院东院、岭南医院四家医院就近进行。接受肠镜检查的居民，政府给予一次性补助100元。

6月30日，在联和街金峰园社区文化广场举办黄埔区现场宣传活动，届时将会围绕“科学防疫我先行 健康生活新主张”、“早筛查 预防大肠癌”等主题设置有奖问答、健康义诊咨询、展板宣传等多种形式的活动，等你来参与。

除此之外，在6月29日上午，黄埔街坊们可通过花城+app，线上观看在广州国际媒体港西港三楼展厅举办的市级宣传活动，现场活动将通过街头访问视频、情景剧视频重现、专家论坛等方式，围绕 “广州人心目中的健康生活方式”、“家庭也要分餐、使用公筷吗？”、“拒绝野味，从我做起”、“合理膳食、适量运动”等市民关心的一系列话题进行讨论。

科学防疫我先行

健康生活新主张

早筛查 预防大肠癌

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来源 ：广州市黄埔区疾控中心（以上图片来源网络）

通讯员：谢许航

编辑：依婷  责编：邹向东

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