文化建设月 | 匠人铸匠心，美味大比拼——技能比武剪影(三)

为进一步提升后勤服务品质，激发广大员工的学习热情，提高技能专业化水平，12月9至11日，后勤服务集团组织开展了第三届“文化建设月”活动之员工技能大比武。

本期第三期，让我们一起看维修工匠们的好手艺、餐饮师傅们的好厨艺(¯﹃¯)

先来一睹大厨们的比武精彩瞬间▼

隔着屏幕，我的口水啊(¯﹃¯)

学技术，练本领，比技能

COMPETITION

为了提高综合维修人员的操作技能水平和维修队伍的整体素质，12月9日下午，后勤服务集团2020年员工技能大比武之综合维修技能比武在越秀校区学生公寓(2)举行。后勤服务集团党委书记徐云庆、副总经理郑伟栋担任比武评委，比武由修缮管理服务中心主任鄢志能主持。

# 比赛合照

COMPETITION

此次比武分为随机出题进行口述、维修业务现场实操两项。实操比武中，参与比武的选手根据“8890”报修系统派单任务，在手机接收到报修短信后，立即到达指定房间进行检查检修。维修过程中，选手们争分夺秒，规范操作，表现出精湛的维修技术和良好的精神风貌。

评委们按照评分标准分别从仪容仪表、礼貌用语、进入房间后的检查步骤、对故障的诊断、安全操作、基础业务知识问答等方面对比武人员进行了全方位的综合考评。

COMPETITION

此次岗位技能大比武，搭建了员工之间切磋技艺、学习交流的平台，有效激发了员工挑战自我、专研技术的热情，进一步弘扬了“匠人精神”，提升了修缮队伍的业务素质。

展烹饪技术，亮食堂风采

为提升校园餐饮服务技能水平，更安全、高效、优质地服务师生，形成“比学赶帮超”的爱岗敬业氛围，12月10日下午，后勤服务集团2020年员工技能大比武之餐饮技能比武在梁林校区第二食堂举行。比赛邀请了集团党政领导班子成员、二级部门负责人等担任评委。

# 比武现场

◮比赛前食材准备

# 比赛检录

COMPETITION

 此次大比武设红案、白案、服务组三个项目，39名选手参加比赛。

 红案组比赛中，要求选手们在规定时间内烹制4个必选菜品糖醋里脊、清炒土豆丝、葱油鱼片、红烧豆腐和1个创新菜品。

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

13

14

15

16

17

18

◮厨师们大显身手

白案组比赛中，要求选手们在规定时间内加工制作3种规定主食油条、冰皮月饼、鲜肉大包和1种自选面点。

◮面点类制作剪影

服务组比赛中，所有选手进行现场笔试比武。整个比武过程，选手们各尽所能、施展技艺，纷纷亮出“绝活”。

COMPETITION

 经过各位选手的精心烹调，一道道色香味美的菜肴、点心陆续呈现在大家面前。

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

13

14

15

16

17

18

20

20

21

◮红案组成品展示

01

02

03

04

05

06

◮白案组成品展示

经过激烈角逐，最终评选出红案、白案、服务组及团体奖若干，比赛圆满结束。此次餐饮技能大比武，充分展示了食堂员工的技能，加强了员工间的交流互动，营造了良好的校园饮食文化氛围。集团饮食管理服务中心将以此次大比武为契机，努力推出更多色香味俱全的菜品，更好地服务于广大师生。

员工技能大比武是后勤服务集团第三届“文化建设月”活动的一项重要内容，旨在不断提高职工的技能技术水平，激励每一位员工在工作中发扬“匠人精神”，努力培养执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越的职业素养。整个比武过程，后勤选手们用积极认真的态度、高超精湛的技能展现了良好的职业精神和业务素质，彰显了平凡岗位上的不凡之处。

匠人铸匠心，美味大比拼

技能比武展风采，

平凡岗位练强兵。

后勤服务集团将继续以提高服务意识、

规范服务流程为目标，

勤练内功，夯实基础，

为学校申硕创大贡献智慧和力量。

文字：陆敏燕、丁政浩、皇琴

照片：王芳、吴选民、陆敏燕

视频：蔡星怡

排版：章佳怡

编辑：皇琴

往期推荐

我知道你在看哟