新品牌丨杨华：科技改变厨房，可持续创新让纯米从0走到10个亿

他定义了米家首款智能硬件，并把微压电饭煲卖到了日本；从3C到IOT，他用创新思维打破无数“不可能”；智能厨电产品销量达300万件，他想让技术进步真正服务于大众生活；创业6年，完成5轮融资，每年保持120%的业绩增速，年营收即将突破10亿，他却说一切只是开始。

如果创新有方法论，那纯米的底层逻辑是什么？家页传媒深度专访纯米科技创始人杨华，解读可持续创新背后的故事。

“失去创造力才是最可怕的。”

杨华说出这句话的时候，刚刚走过创业的第六个年头，纯米的全新子品牌TOKIT问世不足半年。

在创业的六年间，纯米的产品以每年一次功能迭代、两年一次彻底更新的速度，在创新的路上狂奔。

杨华将创新视为纯米成长的原动力，并在不断探索“规模化创新”的方法。

杨华大学毕业那一年，中国的手机之都还不是华强北。

站在世纪之交，摩托罗拉、三星坐落的天津是中国通信人才聚集的地方。那时候，中国手机年产量刚刚过亿，将近一半来自天津，而摩托罗拉是其中当之无愧的老大。

怀揣着内蒙古大学通讯工程专业的毕业证书和大学生挑战杯一等奖的奖状，杨华踏上了开往天津的列车。

“招聘会上的人真多呀，很多企业没听过，大公司的招聘档口已经被围得水泄不通了。”杨华手捏着仅有的5份简历仔细挑选，当他被人群推搡到摩托罗拉的招聘档口时，距离返乡列车发车时间已经不长了，他没有时间像大多数人一样排队填写求职信息表，于是向一名工作人员求助，希望能够帮忙投递一下简历。

那位后来被告知是时任摩托罗拉中国区人力资源负责人的“工作人员”在简单的翻阅杨华的简历后，一把将试图从人群中挤出去的他抓了回来。“别走，现在就面试，误了火车的票钱我们给你出。”

杨华大学期间任校科技协会会长，读书时就常常会搞一些小发明，用当地人的话讲就是总能“鼓捣”出点新玩意儿。

大学四年，他前前后后申请了十几项发明专利，其中汽车一键启动、3D电视收录放等项目在行业里产生了不小的影响。

◎ 纯米科技创始人杨华

正是这些发明，让他从5000名求职者中脱颖而出，成为当年3名进入摩托罗拉工作的应届生之一。那时天津的摩托罗拉正值鼎盛，销往全球的摩托罗拉手机十之八九出自于此，而杨华的工作主要是硬件产品的研发。

入职第8个月，他被授予公司特殊贡献工程师奖章，年轻人的活力和创造力让为企业工作了十几年都没能获此殊荣的老工程师十分眼热。

迅速跻身管理岗位并没有让杨华对这份工作的热情持续太久。当时，手机信号开始由模拟信号向数字信号过渡，大部分工程师的精力都倾注在底层技术的升级上，而杨华却更希望做一些技术与应用相结合的事情。

2003年，杨华离开摩托罗拉。但这段在3C生产企业做研发工作的经历，却为他此后在智能硬件产品创新上的探索提供了许多灵感和方法论。

2013年成立纯米之前，杨华已经在智能家居行业里小有名气了。

离开摩托罗拉的几年间，他组建起了一支自己的团队，研发出当时国内最好的智能系统。“太高端了，有智能系统使用意识的都是高收入人群，但只有服务于大众的技术应用才能最大彰显其价值。”

杨华想让科技服务大众生活的想法与小米“让每个人都能享受科技的乐趣”的定位不谋而合。

◎ 雷军在发布会上展示米家IH压力电饭煲

2016年3月，纯米第一款产品米家IH压力电饭煲问世，这也是小米生态链品牌米家推出的第一款产品。能够身兼两个第一，这款产品在出生之前经历了2年的漫长孕育。从锁定品类到定义产品再到技术研发，纯米团队为米家“长子”的诞生下足了功夫。

近十年来，中国游客在全球的购买力不断攀升，不论是欧洲的大牌奢侈品还是日韩的品质家居，常常被中国游客抢购一空。这背后透露出的是国人没有被满足的消费诉求——他们想用更好的东西。

有数据显示，2008年以后，中国人从日本购买最多的产品就是电饭煲，不止是日本，从韩国代购电饭煲的主妇也不在少数。

为什么在人类最早学会吃米饭的国度里，大家要去国外买电饭煲？

在纯米立项时，电饭煲的4.0产品“微压电饭煲”在日本已经用了20年，而中国家庭的电饭煲还停留在3.0甚至是2.0时期。当时在日本买一台微压电饭煲均价为8000元人民币左右，虽然好吃的米饭是刚需，但这个价位还是让很多人选择了“不用那么好吃”。

◎ 电饭煲1.0-4.0产品发展历程

贴近米家的“新国货”战略，纯米决定做一款国人都买得起的微压电饭煲。

两年的研发，除了用更平价的手段实现了日本微压电饭煲的各项功能外，米家IH压力电饭煲还结合国内米种多样的情况独创了智能温度曲线。

◎ 纯米智能温度曲线示意图

由于不同品种的大米达到最佳口感所需的温度不同，纯米团队经过大量实测和数据研究，给出3000种加热方案，用户可一键扫描识别米种，由电饭煲智能给出最佳加热方案。

产品上市前，纯米团队请微压电饭煲的发明者内藤毅和他的团队前来测试，当头发花白的内藤毅吃完米家IH压力电饭煲蒸出的米饭朝他竖起大拇指时，杨华松了一口气。

“那会儿觉得心里特别得踏实。”

定价999的米家IH压力电饭煲究竟好不好？除了内藤毅的认可，3年来的销售数据是最好的证明。目前米家IH电饭煲销售超过200万件，2019年公司预计营收达10亿，其中将有70%来自于这个系列。

“这款电饭煲最大的成功不在于产品本身，而是它给纯米沉淀下来的一套方法论。”杨华说起这款产品的诞生历程，有些滔滔不绝。

电饭煲之后，纯米相继推出了电磁炉、电烤箱等产品，打破了越来越多的不可能。

不论是电饭煲还是电磁炉，纯米的产品问世后都遭到了不小的非议，一个创业公司做出来的产品，凭什么能够又好又便宜？大部分质疑的声音表示，要么是技术创新上有“水分”，要么是产品品质上有“猫腻”。

◎ 纯米全产品

“纯米是一家互联网厨电公司”，在杨华看来，改变厨电行业非得是纯米这样的团队不可，“依靠传统颠覆传统是不可能的。”

纯米团队的互联网思维和3C产品的研发背景给他们带来了1+1>2的效应。

在技术研发方面，纯米引用了很多3C产品的配件和思路来做厨电，也花了很大的力气去管控和改造供应链。

目前小家电行业的生产工艺比3C产品落后很多，这样的配件组装成的产品品质更是难以保证。纯米从一开始就投放了很多精力在供应链的改造上，一方面引导代工厂使用MES系统做好生产流程管控，一方面寻找先进的3C配件替代落后的小家电配件。

◎ 米家锋味定制版磁炉发布现场

例如在研发米家电磁炉时，为了让产品更小巧、更实用，团队改变了电磁炉的方形外观，将它设计成了与锅具配套的圆形，而一个小小的外观改变，背后却需要解决诸多复杂的工艺和技术。

传统方形电磁炉体积大，电磁线圈、电路板等内置件可以宽松排布，很容易达到EMC检测标准。米家电磁炉则要将同样多甚至更多的配件置于更小的圆形空间内，纯米团队用3C领域已经应用成熟的技术解决了这一问题，在满足EMC检测的同时还能达到国际上的CE标准。

米家电磁炉上的OLED屏更是还在单片机时代的小家电供应链无法解决的问题。

除了优化传统构件，纯米新推出的TOKIT电磁炉还附加了称重功能，让用户在做菜的时候摆脱中餐菜谱中“适量”“少许”等模糊表述带来的困扰，精确的测量让小白也能做出美味的饭菜。

 “互联网不应该是一个噱头，而是一种跨界的思维方式”

杨华的互联网思维不只体现在产品研发方面，更深层次上，他想要用这种方式改变厨房、改变生活方式。

◎ 知吾煮锅具合集

纯米发布的每一款产品，都链接着知吾煮APP，用户通过硬件链接到平台，从平台上学到的是如何利用纯米的产品做出更多的美食，融入的是同样热爱生活美食的社交群体。

TOKIT烤箱就是烹饪社交的一次试水，他们在烤箱内部放置了摄像头和温度传感器，在拍摄烘烤过程的同时反馈食物达到每一种状态时的温度，拍摄完成后视频自动剪辑上传云端，这给热爱烹饪的分享达人提供了非常有传播效果的素材。

杨华相信，未来的厨房属于三种人：零基础但想做饭的人；有悟性，热爱厨房的人；专业依靠指导别人做饭获取收入的人。

这些人有的在平台上生产内容，有的获取内容，在交流和互动中沉淀出很多标准化的烹饪方式，结合纯米标准化的定温、定量、定时的产品体系，就是一个让烹饪变得简单和有趣的过程。

纯米的每一款产品都是对传统的颠覆，而知吾煮的目标就是给用户营造“妈妈站在旁边教你做饭”的感受。

比起技术上的突破和运营上的规划，杨华觉得保持创新的可持续性对纯米更加重要。

“逆境之中求生存，往往能够激发人的创造力，而纯米的团队越来越大，平稳的生活会像温水煮青蛙，让团队丧失创造力。”

产品创新是纯米3年来保持每年120%增长的驱动力。在过去的3年间，纯米每年推出一个新的品类，已上市的产品每年一次功能迭代、两年一次重大革新，定义产品的周期也从第一款产品的两年缩短到了8-12个月。

在杨华看来，纯米能够取得这样的成绩，掌握规模化创新的方法很重要。

◎ TK全家福

提起过往的经历，他自称是一座创新的“富矿”，但企业的持续发展依靠一个人的能力是万万不行的，他一直在做的就是将自己创新的方法总结出来，分享给团队。

首先，要对行业有足够的了解，能够准确的感知消费痛点和市场需求。纯米希望每一个成员能够在行业内学习1万个小时，清晰的知道实现一种功能可能采用多少种元器件，每个零件的成本、耐用性等。

其次，要有基本的市场调研，了解产品未来可能的市场占有率、价位段和功能段的区分，确定想要切入的区间，在同类产品的空白区间找到差异化定位。

再次，给自己设置一个预期，在什么样的时间节点上完成多少工作，用结果去倒推过程。

最后，用穷尽法列出一个产品可能的外观表现形式和所能承载的功能，用这些去推演它所需要的配件和技术支撑，将这些一一排列组合，选择一个最优的呈现结果。

◎ 纯米团队

纯米团队一直把产品当成一个人来审视，它不仅要有真诚的品格，还要具备不断迭代和优化自己的能力。如果把产品的外观比作是人的脸面，那么功能就是人的内涵。

“想要定义出好产品，首先要做的是尊重用户、重视体验，千万不能抖机灵”。

一个人消费一款产品就如同谈一场恋爱，必定是由外在的吸引到内在的契合全部满意才能实现长久的陪伴，所以纯米的产品即要有好看的外观也要有好用的功能。

“一个颠覆性的产品，一定是在形态、工艺、零部件应用等方面实现了跨行业的创新组合。”

纯米研发团队的每一次内部产品展示都像是一次正式的对外发布会，“内部测试产品就要考量它从外观到功能再到性价比，各个方面的动人程度。”

产品能不能打动人，是它成功与否的关键。“一款产品符合80%的人理想的样子，就算成功。”

米家IH压力电饭煲的第一步成功与其跟小米用户的高契合度有很大关联，小米的用户以懂技术、财务状态良好的极客男为主，他们能够读懂纯米在技术上的创新与突破，并且知道999元相对于产品本身而言具备很高的性价比。

米家IH压力电饭煲就是这群极客男的梦中情人。未来，如何创造出更多的产品，使它们成为大众情人，就是纯米规模化创新以后要解决的问题。

◎ 纯米新品牌TOKIT发布会现场

今年三月，纯米全新子品牌TOKIT的发布会上，杨华第一次站在媒体和镁光灯下讲述他关于智能厨房的设想。

他穿着深蓝色的衬衫，语气沉着而冷静，可当他走下舞台时，有人看到他长长的舒了一口气。

杨华后来说，尽管演讲已经排演了十几遍，但当他真正把自己智能生活的愿景分享给大家时，被众人认可的感觉还是让他久久不能平静。

“更有温度的厨房生活方式”，从杨华的脑海具体到千家万户，这条路还有多远？

END.

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纯米团队具备极强的产品研发迭代能力

纯米及子品牌TOKIT

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作者：宗书慧  设计：丸婷

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