爆品年销1000万+，推一款火一款！南京马伍旺是怎么出圈的？

最近，南京流传一句话：去牛首山、逛夫子庙、喝马伍旺！

以“80年代国营工厂风”火出圈的马伍旺，爆品“雪顶”年销量超1000万杯。    

不到三年，已在江浙沪皖等开设200多家门店，开一家火一家，单店月均销售额达到30万+。

这个品牌究竟有什么独特之处？

推一款火一款，爆品年销1000万

南京茶饮“打卡王”来了

最近，很多南京的朋友纷纷向我安利，说被马伍旺新出的“好云”系列圈粉了。

这个系列包括四款新品：“好云茉莉”、“好云蜜桃”、“好云观音”和“好云普洱”。

我发现，其最大亮点在于独特的茶底与“空气感”轻云顶巧妙结合，颜值高、口感轻柔绵密。网友评“像是尝到了云朵的味道”。

据了解，上线当天门店销售额环比增长115%；相关视频在抖音平台上累计播放量达到1亿次。

其实，马伍旺此次新品热销并未让业界人感到太多意外。

从南京川菜头牌“马伍旺”衍生跨界而来，专注于鲜奶奶茶的马伍旺饮料厂，早已凭借复古回潮的工厂风格和出色的产品口味，积累了广泛的人气和口碑，成为“奶茶界的排队王”，其爆品“雪顶”年销量超1000万杯。

在各网络平台，马伍旺也是妥妥的流量密码。

小红书上，马伍旺相关笔记超 2 万篇；在大众点评上，其多家门店长期稳居热门榜前列。

从2021年在南京开出首店，到2023年首进上海，目前，马伍旺已开出200多家门店，全面布局江浙沪皖市场。

其有关负责人介绍，单店月均销售额可达30万+，其中，上海、江苏等地的多家门店月销量突破百万。下一步计划向全国拓展门店。

这个品牌究竟是怎么抓住年轻人的？它有哪些独特之处？为此，我采访了马伍旺饮料厂的首席运营官王智。

揭秘马伍旺长红逻辑

好产品为基础+年轻化表达

深度了解后，我发现马伍旺走红的核心原因，在于把好产品进行年轻化表达，成功抢占了鲜奶茶的市场红利。具体做法有3点：

1、再现“80年代国营工厂风”，让人一眼就记住

马伍旺饮料厂瞄准了年轻人的复古潮流，引用80年代国营工厂的文化、视觉元素，赋予品牌以及产品独特的时代内涵。

从店名、店铺装修到杯身外包装，每一个视觉点，都呈现出品牌复古回潮的个性和态度。不少消费者称，有一种在上世纪工厂车间买奶茶的感觉。

“年代感扑面而来，和其他店反差挺大。”

“重回80年代，不仅是一种风格，更是记忆。”

“轻松娱乐的风格，辨识度很高，容易吸引年轻消费者，让他们一眼就记住。”王智说。

2、雪顶、原叶鲜奶茶、鲜果等产品线丰富，上新却很克制

自称“饮料厂”的马伍旺，其产品线相当丰富。

包含雪顶、好云、原叶鲜奶茶、椰子、柠檬果蔬、鲜果系六大系列，几乎涵盖了市面上的所有流行品类，每杯平均售价17元，满足不同消费者的需求。

其中，雪顶系列是其招牌产品，深受消费者喜爱。

品类丰富的同时，重质不重量，“不会为了上新而上新”。

王智表示，马伍旺关注消费者的真实需求，不会盲目跟风，每次都是确保一款新品能给消费者带来全新的价值体验，甚至超出消费预期才会上。

比如，此次推出的“好云”系列新品，距离上次上新间隔了2个月。

从不同茶底与轻云顶的碰撞中精选出最优的4款，反复测试比例，最终一上市就得到了市场好评。

3、用料扎实，“真奶好茶”成为上新基本公式

品牌的视觉形象有记忆点，上新有惊喜，都能吸引消费者首次尝鲜，但马伍旺能长红至今，根本原因还在于始终坚守高品质产品，对口感有较高追求。

一杯好喝的鲜奶茶，离不开好茶与好奶的完美搭配。马伍旺坚持“真奶好茶”原料应用原则，比如茶叶，甄选高山原叶茶。

乳品更为谨慎，因为在马伍旺的菜单上，雪顶和原叶鲜奶茶系列占比较大，其深知基底乳和奶油等关键原料的重要性。因此，他们选择了专注奶油领域、行业口碑较高的维益。

马伍旺的众多热销鲜奶茶、雪顶系列都采用了维益的非氢化基底乳、非氢化奶油等产品，由此打造出口感和颜值兼备的茶饮产品。

人气产品“雪顶观音”和“雪顶幽兰”，口感浓郁细腻，被粉丝誉为“白月光”般的存在。

用料扎实，坚持“真奶好茶”的上新公式，也为马伍旺收获了无数工友的口味认证，最终实现了开一家火一家。

回归一杯饮品的本质

为自己创造更大的确定性

茶饮比到最后，一定是比产品。

建立差异化的独特定位能让消费者一眼看到，但要真正留住他们，最终依赖的还是过硬的产品品质。

马伍旺坚持使用真奶好茶，创造出多款原生爆款，成为“年轻人喜欢品牌”，背后离不开实力供应链的支撑。

正如马伍旺联合创始人兼CEO张盛所说，有很多供应链伙伴见证了马伍旺的成长。

据了解，自第一家店开业以来，维益便与马伍旺建立了紧密的合作关系。三年来，维益在乳基底、奶油等产品上持续为马伍旺提供支持，助力其产品不断升级。

今年，双方的合作进一步深化，共同重新定义咖奶，并计划于5月份开启0氢化的“健康之路”等。

在饮品行业，爆品的诞生不仅依赖于品牌对消费需求的敏锐洞察，还在于供应链的稳定支撑协作。从原料端出发去做一杯饮品，不仅容易实现标准化，也更具差异化的市场价值。

正是这种重视原料、和供应商共创的产品策略，让马伍旺实现了品牌长红，在各平台常年霸榜，规模持续扩大。

今年，马伍旺计划门店数量突破1000家，从江浙沪皖地区拓展至更多城市。

高速变化的饮品市场，产品是品牌的根。回归一杯饮品的本质，持续深耕，才能为自己创造更大的确定性。

统筹｜艳子  编辑｜少华  视觉｜江飞

文章为咖门特别策划

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