野路千万条，安全第一条——警惕有毒植物中毒（一）

引言

6月是全国食品安全宣传周活动月，2019年全国食品安全宣传周以“尚德守法 食品安全让生活更美好”为主题，于6月18日启动。为响应此次食品安全宣传周活动，控叔特推出食品安全系列文章。

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野路千万条，安全第一条

       -警惕有毒植物中毒（一） 

每年的5-9月是我们成都各区（市）县有毒植物中毒的高发时期，对于误食有毒植物，成大爷表示有话说。

近日，龙祥镇的成大爷，在土里耕作时挖到一株植物，根茎看起来像人参，想起平日里大家都说人参大补元气，于是他便简单洗洗后吃了下去。回家后感觉全身无力，腹痛、腹泻，还恶心、呕吐，于是便去镇卫生院看病，经医生辨认，原来成大爷吃下的是商陆。商陆根部与人参外形相似，容易误食而引起食物中毒，成大爷是误食有毒植物中毒了。 

❖图1：商陆根

 

• 成都各区（市）县每年都会发生多种有毒植物中毒，中毒通常以头晕、口干、心慌气紧、谵妄、昏迷等神经系统症状多见。不同于一般细菌性食物中毒，有毒植物引起的中毒发病急，严重时甚至会引起死亡。

• 据调查，我国有毒植物有1300多种，成都地区容易误食的有毒植物包括：商陆、曼陀罗、马桑果、铁盘海（接骨木）、铁树果、紫藤果实、苦瓠瓜、发芽土豆、还有若干不知名的野菜等等等等。

• 下面介绍2种易误食的有毒植物。

商陆vs人参

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商陆成熟后呈紫色，居民常将其叶误认为大苋菜、红参叶等。商陆根与人参相似，也易误食，但两者切片有所区别。

商陆叶子、未成熟果实及根部均有毒，一般食用半小时即会出现中毒症状，最典型的症状是瞳孔放大，面红无汗。

图2：商陆切片与人参切片

曼陀罗花vs秋葵

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曼陀罗未开放的花苞容易被人误以为秋葵而误食进而中毒。

曼陀罗叶、花、果、根均有毒，食用半小时后会出现喉咙发干、声音嘶哑、心跳加快等症状，继而还可出现幻觉，严重者甚至昏迷、死亡。

图3：曼陀罗花与秋葵

划重点

这些迷惑人眼的有毒植物不仅仅长在荒郊野外，在任何它们可以生存的地方都可以生长，因此，除了荒郊野外，还可能因为人为干预进入到我们的生活环境，比如公园、小区绿化带。所以，我们对有毒植物万不能掉以轻心，尤其是年幼儿童可能接触到的范围，要尤为警惕。

成都疾控提醒：

1.路边的不认识的野菜（花、果）不要随便采摘、食用。

2.熟知的可食用野菜采摘要注重新鲜、干净并进行相应处理。

3.一旦发生食用野菜等有毒植物后出现了呕吐、腹泻或神经系统中毒症状，及时就医。同时要保存好未食用的剩余植物，有利于诊断和治疗。

撰稿：食品科 陈奇言

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