速冻食品的营养“冻”没了？真相是……

天气进入冻哭模式，是不是觉得连做饭都变成了一种考验？可方便易煮的速冻食品又一直被爸妈灌输着没营养的概念？

今天象博士就来给大家展开讲讲！

什么是速冻食品？

即急速冷冻食品，一般在半小时内把食物的温度降低到 - 18 ℃ 左右，并通过冷链（-18℃— -20℃）运送至消费地点。

由于降温的速度很快，微生物活动也受到限制，因此不需要添加防腐剂，也可以保存很长时间。

常见的速冻食品

速冻面食

速冻饺子、包子、混沌、汤圆等

速冻肉类

火锅用的鱼丸、午餐肉，海鲜等

速冻蔬菜

玉米粒、青豆、胡萝卜、西兰花等

速冻食品没营养？

其实，速冻食品营养并不低。

它的营养价值取决于某一种速冻食品本身，而不是速冻食品这个类别。

比如超市冰柜里的速冻肉类，可以给我们提供丰富的优质蛋白、脂肪等，营养素并不会因为速冻受到太大的影响。

再比如玉米粒、西蓝花等速冻蔬菜，对比市场上经过长时间常温运输储存的蔬菜，营养流失更慢，口感风味得以保存。

如何挑选速冻食品？

仔细看营养成分表，选择低盐、低脂肪的产品。

在正规超市购买正规品牌产品，更有保障。

选择生产日期近的，食品更新鲜。

不要购买变软、结块或结霜的产品，避免反复冷冻的情况。

避免购买散装冷冻食品，防止食品污染。

现在清楚了吗？

其实速冻食品和垃圾食品

真的毫无关系

快转给你的爸妈看看吧

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