小心，毒蘑菇出没！
适逢雨季，雨后天晴各处湿润的土壤里会有越来越多的野生蘑菇出现。每逢这个季节，各种误食蘑菇中毒的新闻也开始刷屏。小编在这里提个醒，千万不要因为贪食野生蘑菇的鲜味，就去采摘食用哟！
有些磨菇是山珍，味道鲜美、安全无害，但有些看起来一般的蘑菇却可能导致食物中毒。而民间流传的辨别有毒蘑菇的方法并没有科学依据，轻信并实践这些方法，反而容易导致误食。
咱们四川的气候极其适宜蘑菇生长，下面分享几种在成都地区常见的毒蘑菇，希望大家对这些蘑菇绕道而行。
秋生盔孢伞
无特殊味道，极毒，几朵蘑菇所含的毒素就能使一个成年人死亡。秋生盔孢伞长得与青杠菌极为相似，但是前者剧毒，而后者营养丰富，极容易被误食。通常进食后14~20小时发病，病人多死于肝昏迷或休克，病死率较高。
毒红菇
又名呕吐红菇、小红脸菌。外观与红菇相近，但其子实体一般较小。食后主要引起胃肠炎型中毒症状。一般发病快，病程短，除发生剧烈恶心、呕吐、腹泻、腹痛外，严重者还出现面部肌肉抽搐、脉搏加速、体温上升或下降，有的可因心脏衰弱或血液循环衰竭而引起死亡。
青褶伞
青褶伞是造成我国中毒事件最多、最常见的毒蘑菇，在成都地区一年四季均有分布，集中出现在6-10月份。青褶伞幼时有点像鸡枞菌，老时菌盖被褐色鳞片，菌褶由白色变为绿色，菌柄具戒指状菌环。中毒后可表现为严重的胃肠道症状，包含恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，部分患者进展十分严重。
看到这么多毒蘑菇，你可能想问：如何才能避免毒蘑菇中毒？怎么保证吃到安全的蘑菇？实际上就连对蘑菇有着深入骨髓的爱的云南人有时候都会失手，因此小编给出的建议是：
不要随意采食野生蘑菇！
不要随意采食野生蘑菇！
不要随意采食野生蘑菇！
平菇、香菇、金针菇......市场上蘑菇的种类真不少，大家尽量选择常见的蘑菇食用，毕竟在享受美食的同时，也需要注意健康啊。
撰稿：刘然、何志凡、王瑶
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