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开学季，营养与食品安全这么做
亲爱的同学们、家长及老师朋友们，假期的余额，已开始不足，开学的日子，即将来临。
新学期、新旅程，我们除了收拾书包、收拾心情、做好健康监测等疫情防控措施外，营养与食品安全同样非常重要！
开学在即，您准备好了吗？
学生篇
一、规律进餐
暑假期间，你有没有这样：晚睡晚起，早饭午饭一起吃？
开学在即，作息要规律，三餐应定时定量！早餐很重要！
早餐必须要吃。不吃早餐会造成低血糖，使人精神不振；还会影响记忆力，使记忆力衰退，长此以往则会影响大脑发育；对消化系统也有一定危害。
早餐必须要吃好。早餐的食物应种类多样、搭配合理。营养充足的早餐应包括以下四大类食物：
谷类及薯类；
动物性食物；
奶及奶制品/豆类及其制品；
新鲜蔬菜和水果。
二、均衡营养
不偏食挑食、不暴饮暴食。 食物多样，谷类为主，多吃蔬菜、水果和薯类，常吃奶类、豆类或其制品，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，饮用足量白开水。 三餐不用糕点、甜食或零食代替。 清淡饮食，少吃含高盐、高糖和高脂肪的快餐。
三、注意食品安全
肠道疾病很多是“病从口入”，因此，手的卫生十分重要。餐前便后、接触垃圾后、外出归来等都要认真洗手。
六步洗手法还记得吗？洗手一定要用流动的水洗！
不喝生水，不吃腐败变质的食物，不采摘、不食用野蘑菇、野花、野果、野菜。
滴水观音、曼陀罗、美洲商陆都是有毒的！
在外就餐注意使用公筷公勺，或采取分餐制。
购买食物学会查看食品标签：查看生产日期、储存条件及包装是否完好，当然营养标签同样很重要。
一图教你读懂营养标签
奶油蛋糕、肉松面包、低温奶等需要冷藏保存的食品，购买后需要立即放入冰箱存放，没有低温保存条件时，不要带到户外或学校长时间存放后食用。
四、增加体育锻炼，提高抵抗力
保证每天1小时以上的户外活动时间，培养对运动的兴趣爱好。多做家务，养成健康体魄。
时值夏秋季节交替，气温虽有回落，但仍有局部高温天气，学校需要高度关注食品安全。
一、做好食堂后厨卫生打扫、清洁和消毒工作，防虫、防鼠措施要到位，防止虫害孳生。彻底清查库存食材原料、调味品等，及时清除过期、变质食材原料和调味品。
二、严把食品原料采购、储存、加工、销售关，加强食堂从业人员食品安全教育，加强健康与食品安全操作监管。
三、食堂操作严格遵循“食品安全五要点”。保持清洁，生熟分开，彻底煮熟，保持安全温度，使用安全原材料和水。
亲爱的同学们、家长及老师朋友们，食品安全，均衡营养，保障健康，期待我们更加美好的明天！
撰稿：何志凡
审核：李晓辉、王瑶
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