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早餐为你备,但愿合你胃~

2017-07-13 等等 大厨教你特色菜


早餐是一天当中最为重要的一餐


 不管是小朋友还是大人都是要注重营养和均衡的一餐


这年头,想吃上一顿早餐真不是容易的事


等你睡醒(*❦ω❦)直接可以吃晚餐啦Σ(゚д゚lll)



于是吃一顿完美的早餐,已经是一种小奢和小确幸


当你一旦有机会享用一顿“国王般的早餐”


what?国王般的早餐?

.

.

.


在一般人的印象当中西方人的早餐好像都是牛奶加麦片


不过他们的早餐真的就和我们想像中一般那么单调吗?

。◕ᴗ◕。

不不不……那么,准备好小板凳


一起来看看这些歪果仁的早餐是什么样子的吧~



英式早餐:吃的是一种态度


吃的确这个世界上最有腔调艺术感的东西


比如下午茶,基本都是英国人折腾出来的


早餐也不例外。这个民族一向被认为“不会做饭”


可是,在把吃饭这件事情上升到社交、幸福感、仪式感上


他们真的是无敌o(*////▽////*)q


以下的这些知识,可以让你吃得更有深度


英式早餐的标配


烤吐司

英式早餐的主食,烤过的面包片可以搭配早餐中的诸多食物

也可以配上黄油、奶油、果酱和蜂蜜。


煎蛋

  单面煎 sunny side up,双面煎半熟叫over easy,双面煎全熟叫over hard

在国外吃自助早餐你会很需要这些词汇。


培根

  —整条培根用小火煎脆,是英式早餐常规配置里口味最重的

几乎可以用来搭配早餐里的所有食物

培根鸡蛋烤土司



食材:吐司,鸡蛋,培根,奶酪,盐,黑胡椒,黄油

步骤一:取两片土司,切掉中间

步骤二:另外两片土司,表面抹薄薄一层黄油

步骤三:放上切达奶酪和培根

步骤四:覆盖上切空的吐司片,边缘对好,四周轻微按压下,一样表面抹上黄油,打入鸡蛋,手蹑少许盐撒上,撒适量胡椒粉,放入提前预热好的烤箱170度烤20-30分钟,焖10分钟

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烤番茄

  整只或者半只番茄烤熟,是英式早餐中最经典的蔬菜。酸甜开胃,而且科学上蕃茄就是得煮了吃才容易吸收。

烤番茄



食材:小番茄,橄榄油,盐,黑胡椒碎

步骤一:将小番茄清洗干净

步骤二:摆放在烤盘里

步骤三:刷上一层橄榄油

步骤四:均匀撒上盐和胡椒碎

步骤五:入预热好的烤箱烘焙,烤好的蕃茄可以再刷一层橄榄油

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香肠

  西方传统的香肠,有一定含量的淀粉,一般用煎的方式烹饪,是英式早餐的主力,适合胃口比较大的人。

煎香肠



食材:香肠,油,蒜头

步骤一:把香肠放入开水中煮10分钟,再放入锅中小火煎

步骤二:煎的过程中要勤翻,这样口感才会外脆内软。小火煎了15分钟

步骤三:火候掌握好才不会糊掉,要勤翻

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茄汁焗豆子

  白芸豆,配上番茄汁焗烤,比较常见的配菜。和烤蕃茄一样原理,酸甜的味道就是用来中和培根、香肠的油腻感。

茄汁焗豆子



食材:番茄,白芸豆,盐,番茄汁,柠檬汁,黄油

步骤一:将白芸豆洗净,泡发

步骤二:泡发好的芸豆、去皮番茄、冰糖、盐、黄油一同放入耐高温容器,加入适量的水。水量以为没过芸豆为宜

步骤三:放入微波炉高火20分钟

步骤四:加入适量的番茄酱、柠檬汁;也可以按个人喜好加洋葱等别的食材,让口感更丰富。再次放入微波炉里高炉15分钟。如果喜欢软糯入味的,可以适当延长时间

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烤蘑菇

  蘑菇烤熟或煮熟,搭配的酱汁通常有奶酪,令香味和口味更加丰富。当然,经典的早餐里还会有几片蔬菜沙拉。

烤蘑菇




食材:蘑菇,南瓜,马苏里拉芝士碎,盐,迷迭香

步骤一:南瓜削皮切小块,把南瓜小块放在微波炉盒子里,放进微波炉高火叮5分钟

步骤二:高火叮好的南瓜块,用勺子压成南瓜茸

步骤三:放少许盐拌匀

步骤四:再放入迷迭香拌匀

步骤五:蘑菇洗净,去掉蘑菇蒂

步骤六:往蘑菇里填入调好的南瓜茸,摆放在烤盘上

步骤七:电烤箱200度预热好,烤盘放在烤箱中层,上下火200度烘烤15分钟

步骤八:往蘑菇表面撒些马苏里拉芝士,再放入烤箱烘烤5分钟即可


,记住一点硬货


英国的食物,或许是这个世界上受到嘲讽最多的了


不过英国人可以用“术业有专攻”来反驳


因为他们至少还有早餐值得一提—当一个民族将对美食的所有心思都花在了早餐上


那还是不能一棍子打死的


欧尼欧尼ლ(❛◡❛✿)ლ.

.

不以风骚惊天下,但求美食美动人家

对于韩国女团这般的尤物

小编都有点

..

那么就很疑惑他们到底早上吃的啥?

长得这么

完美!!


韩国早餐的标配


在韩国,早餐时吃的东西跟中午或晚上时吃的有些类似


泡菜

 韩国上主食前都会上一碟泡菜,吃了那个泡菜,感觉肚子更饿了,因为它开胃,在吃主食中,也会再夹一点泡菜吃,因为它下饭。

韩国泡菜



食材:白菜,梨,韩国辣椒酱,盐,糖,鱼露,蒜头,葱,水

步骤一:大白菜洗净,从头切十字,用手掰开,用粗盐抹在每片白菜上,放一个晚上

步骤二:梨,洋葱切丝

步骤三:把所有材料放盆里,加5茶匙糖,两大汤匙的韩国辣酱,3茶匙的雨露,搅拌

步骤四:把步骤3的酱料均匀的抹在白菜上,白菜要先洗下,打盐洗掉,在把水挤干。上了酱料的白菜可以放冰箱保存,三天后就可以吃了

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大酱汤

  在韩国每天都不可缺少的除了泡菜,那就是大酱汤

大酱汤是韩国的特色料理。使用主要原料大酱,可根据喜好搭配各种食材

在炖煮的过程中散发出独特的浓香。在韩国上至总统,下至百姓,大酱汤都是日常餐桌必不可少的传统菜品。

大酱汤



食材:蛤蜊,豆腐,牛肉,西葫芦,香菇,蟹味菇,金针菇,盐,大蒜,大葱,青辣椒,红尖椒,大酱,辣酱,油,生粉,淘米水

步骤一:首先准备淘米水,取第二遍的淘米水备用

步骤二:蛤蜊用淡盐水浸泡至吐净泥沙,牛肉切小块

步骤三:牛肉加少许盐、生粉捏匀,腌制10分钟

步骤四:香菇和西葫芦切片,豆腐切块,蟹味菇和金针菇撕成小份

步骤五:大葱、青红辣椒斜切成片,蒜瓣捣成蒜泥

步骤六:大酱和辣酱以2:1的比例加水拌开,尽量拌匀不要有结块

步骤七:微波炉碗内,牛肉加1勺油拌匀,加盖用微波高火加热1分30秒

步骤八:除蛤蜊和红尖椒外,锅内加入牛肉以及准备好的其他食材

步骤九:倒入淘米水和拌匀的酱料汁

步骤十:放入微波炉高火加热20分钟

步骤十一:取出,加入洗干净的蛤蜊

步骤十二:继续微波高火加热2分30秒

步骤十三:盛出要吃的分量,撒上少许红尖椒即可享用

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石锅拌饭

  在韩国吃“石锅拌饭”也是爱情的表征。如果情人一起上餐馆点石锅拌饭的话,男士必须得先替女友搅好拌饭,若女友无法将饭菜吃个精光,那男士就得将剩下的饭完全吃干净,以代表对女友的爱情。这让单身汪怎么吃。

石锅拌饭



食材:剩饭,绿豆芽,香菇,胡萝卜,菠菜,冬笋,韩式甜面酱,生抽,白糖,酱油

步骤一:热锅加少许油,将切条的香菇与胡萝卜放入拌炒,适当调味,熟后盛出待用

步骤二:将绿豆芽、菠菜、冬笋放入沸水中烫一下,然后捞出沥干水分

步骤三:将蔬菜转至大碗中,加入少许盐、香油搅拌均匀

步骤四:准备一个石锅,在内壁涂一层香油,放入剩米饭,然后摆上(1)和(3)的蔬菜

步骤五:煎一个单面的荷包蛋,未凝固的蛋黄放入拌饭比较好!将荷包蛋放在上面,石锅放在火上加热一会,嗞嗞作响就OK咯

步骤六:石锅不用也OK!省略涂油与加热,直接拌来吃就好!米饭请先热一下!将适量辣酱,少许糖与生抽放入锅中混匀加热制成拌酱

步骤七:完成啦



讲真每天都吃一样的早餐,是一件很无趣的事,如果有个国度,把“每天都吃一样的早餐”当作规定,违者重罚,会是什么样一种体验?今天小编让大家了解歪果仁的早餐


所以大家多花点心思,吃一顿好的早餐


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