教你五招羊排做法，分分钟进阶米其林大厨！
咬一口都是夏天的味道
这不今天就给你们做羊排啦
有没有馋羊排的小胖友呀？
大家都烤羊排比较多
今天多教大家一些羊排的料理
你们要是学会了
分分钟进阶米其林大厨
做起来也不复杂
材料比较好准备
在家给父母露一手
朋友圈秀一发
是不是很棒棒~好啦一起来学习一下吧！
红酒炖羊排
葱
姜切片
陈皮泡软
洋葱
土豆
胡萝卜去皮切块
波尔多红酒
1： 羊排加入冷水中，加入葱，部分姜煮开，捞出冲净
2：羊排重新入锅，加入姜片和陈皮
3：加波尔多红酒翻炒几下
4： 加适量水，基本没过食材，加盖焖煮至羊排酥软
1.这道红酒炖羊排借鉴西式烹饪方法，用波尔多红酒入菜，去除羊肉膻味的同时，也是天然的着色剂，使菜品更加鲜艳亮丽。炖至酥烂的羊排鲜美香浓，回味有淡淡的酒香。
2.加入红酒后一定要翻炒一会，让酒的涩味挥发一些。
人的口味会随着年龄的增长而有所改变，
以前特别讨厌吃这些带有味道的菜，
但偶然一次机会吃到路边新疆烧烤摊上的羊肉串，
一下子被深深吸引住了，
后来烧烤摊搬走了就再没找到这样的味道，
于是乎就开始自己研究
烤羊排
羊肋排
生抽
绍酒
姜片
葱段
洋葱丝
香菜
小土豆
蒜
1：将羊肋排洗净，加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段冷藏腌４８小时
2：将羊排与小土豆、蒜码放进烤盘，将腌料均匀倒上
3：用锡纸将羊排包合紧密
4：将烤盘放入烤箱，中层，上下火，190度，烤50分钟
1.烤后的羊排不仅味道好很多而且油脂也大大减少，趁热食用，味道香极了。
2.所以的腌料、调料都要下足一些，腌的过程中，一定要多次给羊肉做“马杀鸡”以充分入味！
羊排萝卜汤
萝卜
羊排
姜
葱
花椒
香菜
大料
水适量
1：将萝卜洗净切滚刀块，羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用
2：将锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，然后放入羊排飞水，捞出后用开水再稍微冲一下
3：砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排，姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟
4：放入萝卜，煮至萝卜由翠白变成半透明状，调入盐、鸡精
5：喝的时候撒上少许香菜末，滋味儿更足！
1.中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的润肺补血、滋补强身食物。
2.由于羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。秋冬时节，食用羊肉用于温补对身体大有裨益。
黑椒烤羊排
羊排一块
姜
黑胡椒粉
盐
生抽
蚝油
辣椒面
孜然粉
植物油
土豆
2：烤盘上放一张锡纸.放上腌制好的羊排.上面再盖一张锡纸.入预热190度的烤箱.中层烤50分钟
3：土豆切片.放入腌制羊排的盆中.让每一片土豆都沾上调味料.50分钟后.取出羊排.再刷一层调味料
4：将土豆片放在烤盘上.再放上羊排.继续入烤箱180度烤30分钟.再次取出.刷一层油.撒辣椒粉和孜然粉再烤五分钟
5：完全烤好后用刀切分成一根一根的羊排.用手抓着吃个过瘾吧！
1.很多人认为羊肉性热不适合夏季吃。其实，这只是受传统的饮食观念影响。羊肉味道鲜美、蛋白质含量高而又营养丰富。四季皆可食用。
2.但是食材的搭配是关键，吃羊肉时搭配凉性和甘平性的蔬菜，比如冬瓜，丝瓜，油菜，豆腐等等。不但不会让人上火还能起到清凉、解毒、去火的作用
虽说自己作为手抓羊肉的忠实粉丝
特别喜欢羊肉的膻味
每次做任何羊肉菜都尽可能的去保留羊肉原始的滋味儿
但是这道排却可以让我暂时抛开对羊肉原始滋味的眷恋
开始热衷于用香料带出羊肉中的滑嫩细致
红酒迷迭香羊排
羊排一块
姜
黑胡椒粉
盐
生抽
蚝油
辣椒面
孜然粉
植物油
土豆
2：锅中放橄榄油，羊排每面煎1分半钟
3：煎好的牛排双面略撒黑胡椒碎和盐，每块上面放一根迷迭香和1根百里香，烤箱200度，10分钟即可
1.用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手，按一下后的凹印可迅速恢复的羊排为最佳。
2.不宜与南瓜同食，极易“上火”。
营养价值
1：羊肉是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养
2：羊肉性热，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉
小编的一个朋友非常喜欢吃羊排
听闺蜜说，有次去吃羊排他一个人吃完了一整只
其实羊排很多人受不了它的膻味
但是喜欢的又无法自拔
今天的羊排希望能让吃友们分泌口水
大家多给小编一些鼓励
多多分享朋友圈哦！
点击下面蓝色字体有更多你想看的惊喜哦~
行动是唯一能提高你厨艺的方式