闹元宵｜今天，你吃汤圆了吗？收好这份上海吃汤圆地图
元
宵
节
The Lantern Festival
今天就是元宵节了
对很多人来说这除了是春节的收尾
更是一场量身定制的糯米盛宴
老底子的上海人
一般称元宵节为“正月半”
在这一天家家户户都要吃“元宵”
上海本地“土生”的“元宵”
也叫“本帮汤团”
（又称圆子、团子）
今天正是元宵节
你吃汤圆了吗？
地址：豫园路98号
作为豫园的招牌小吃之一，集香、滑、鲜、糯于一身的宁波汤团深受老上海人的喜爱，在元宵节这天品尝一碗热气腾腾的现制汤团，咪道覅忒嗲！且作为汤圆届的始祖，这家店自是不一般。
可堂吃也可买回家自己煮。加蟹鲜肉汤团分量超足，皮子软糯不黏牙。咬开后，涌出一股鲜美的汤汁，肉质还非常劲道弹牙，回味无穷。这一代又一代流传下来的味道，是上海人最温热的元宵记忆。
地址：七宝镇南大街26号
这是一家位于景区的老牌汤圆店，位列必打卡馆子之一，不少人为了这一碗前来报到。
这家店的汤团外皮既薄又软糯，招牌产品黑洋酥汤圆被搓成浑圆的兵乓球，而鲜肉汤圆则在头部戴了一顶尖尖的小帽以示区别。
芝麻馅里还加入了桂花和足量的猪油，一口下去，芝麻香和花香争抢着喷薄而出，还没细细咀嚼，顺滑的糯米皮就顺着喉咙溜了下去。
喜欢花生的小伙伴也可以尝尝花生汤圆，极细的花生颗粒口感融合花生酱的香浓，也是舌尖上的新体验。
地址：福州路603号
被称为“酒祖宗，蟹大王”的王宝和，在元宵季自然少不了端出一碗蟹粉鲜肉汤团，去王宝和酒家吃一碗热乎乎的蟹粉汤团，想想就很有派头~
每日新鲜手拆的蟹粉，搭配大厨精选的上品猪肉，一口咬下鲜香四溢、肉质紧实Q弹，幸福感十足！
地址：南京东路636号
芝麻馅绝对是最为经典的汤圆馅料，老字号沈大成精选颗粒饱满的黑芝麻配上猪油，完美掌握了馅料的精髓，难怪是那么多老饕心中的白月光。
当黑芝麻汤圆下水煮开，一碗白如羊脂白玉，油光发亮的猪油汤圆光是放在那，就已是足够诱人。皮薄馅大，一口咬下去，有种爆浆的满足感。
地址：陕西北路105号
90多年国营老字号，以队伍长和排队久闻名于上海滩，始终没有大扩展，老门面老地址，全魔都只有这一家哦！以宁式猪油汤团和酒酿圆子著称。
他们家的汤团糯米皮润而不粘，混合着猪油香气的芝麻汤圆香甜软糯，裹挟着清鲜汤汁的鲜肉汤圆肉质饱满，一口下肚，十分满足。点单不仅可以甜咸混点，还可以买生的回家自己煮着吃，可谓是选择恐惧症和懒癌星人的福音了。
地址：南京西路805号
靠着点心制作技艺获得“上海市非物质文化遗产”的王家沙自然是一年到头都要排队的大网红。敢称自己为点心状元，当然得有两把刷子。
对于王家沙来说，兼具“两层花边”和“18个褶”的鲜肉汤团就是他的独门秘籍。这样独特的汤团包法是为了保证在汤圆皮最薄的情况下也能收住饱满的肉馅，所以“皮薄肉厚”是鲜肉汤团的一大特点。作为沪上蟹粉汤团的首创者，来这里必定得尝尝它的味道啦。
地址：淮海中路588号
说到本帮点心，自然少不了光明邨，招牌蟹粉鲜肉汤圆表面光滑埕亮，糯米皮糯里带着劲道。煮完的汤圆，表面的糯米粉不会化成亚光色，依旧高光高亮。咬开一口，蟹粉香气扑鼻而来，鲜香醇浓，肉汁里混入蟹黄蟹油，更加香浓鲜美。
地址：南京东路772号
二楼堂吃的黑芝麻汤圆超香浓，用力一吸，给口舌迎头一击，隐隐约约还有微甜的酒酿味道，与黑芝麻、猪油搭配很绝！
蟹粉鲜肉汤圆的肉芯子和月饼里用的是同一款，特别自然的猪肉香，还带有微微的肉汁，吃起来香味充盈在整个口腔，相比普通的鲜肉汤圆吃起来更有层次感。
地址：顺昌路528号
国营老字号，每天准时准点人山人海，吃点心的人群从上班族到七八十的爷爷奶奶辈，都爱这一口。他们家的汤团、馄饨、肉粽是店内的三大金字招牌，闭眼点都不会踩雷！
店里的鲜肉汤圆白嫩水灵，盛放在蓝花白底的大瓷碗里十分诱人，扑鼻而来的米香味，皮子也糯得到位，不粘牙，带点韧劲，白肉芯子纯粹又美好。
由于坚持手工制作讲究质量，且价格又实惠，饱受大家的欢迎。
地址：四川北路1908号
四新食苑是一家已经经营了数十年的老字号饮食店。也是虹口人绕不过去的舌尖记忆。这里最出名的就是汤圆，“汤圆大王”名副其实。
在众多汤圆中，又以传统的芝麻馅和鲜肉馅汤圆为最，尖尖的是芝麻的，圆圆的是肉馅的。这里的汤圆皮薄个大，香糯却不黏牙，深受老年人的喜爱。他们家的汤团、馄饨、糕团和盖浇面，在老虹口人的心目中有着良好的口碑。
地址：重庆北路188号
和别家汤圆不同，东泰祥家的黑芝麻汤圆内里的芝麻芯子没有打得很细，吃起来带有粗粗的口感，正好和水嫩的糯米皮形成强烈反差，甜度也合理，不会齁甜，古朴自然。
鲜肉汤圆咸鲜中带点微甜，和生煎的芯子不是共用的同一种，汤汁没有皮冻的粘嘴感，反而是比较质朴清爽的感觉，线上外卖现在也能点，快去尝尝鲜吧~
地址：宝安路47号
作为上海各大电视台美食节目的常客，这家店的味道，值得期待。
白白胖胖个头大的鲜肉汤圆，手工调制的肉芯子锁住了饱满的汁水，非常鲜美，肉汁随着破口的糯米皮流淌开来，纯纯的肉鲜味丝毫不腻歪。
润而香的芝麻汤圆，带着些芝麻皮和粗砂糖的口感融在芯子里，配上淡淡的猪油味，很是丰富。
地址：丽园路25号
这是一家专门做糯米制品的店，年糕、糕团、八宝饭都很不错，他们家的汤团，也是传统的宁波做法。煮完后糯而不泄，猪油黑洋酥和鲜肉汤团，都包的乒乓球大小，看着就喜欢。
地址：东宝兴路556号
二十年老店，鲜肉汤圆个头够大，圆润饱满，汤汁也很充沛，味道很鲜，吃完会有皮冻的胶质感，口味偏甜。好这口的小伙伴可以去尝尝。
其实除了水煮着吃
网友们还开脑洞
创造了更多汤圆新吃法
一起来解锁~
炸汤圆
01
汤圆开水下锅，开大火快煮。煮到锅中的汤圆全部飘起来，大约8分熟的时候，关火捞出，捞出来的汤圆需要过一下凉水。
02
给汤圆裹上一层蛋液和面包糠，再放进蛋液中裹上一圈，然后再裹一层面包糠，炸出来的汤圆会更加有形。
03
油温5成热，把汤圆一个一个下锅避免粘连，时间不用太久，炸到表皮金黄微焦就可以捞出来了，大约30秒左右即可。
酒酿汤圆
01
锅中清水煮开，加入米酒和汤圆，煮至汤圆浮起。
02
加入糖桂花搅匀即可。
03
米酒里还可以加鸡蛋，随自己喜好。
加桂花蜜时，米酒放温了再加，以免破坏蜂蜜的营养。
拔丝汤圆
01
汤圆用温油炸黄。
02
白糖用小火炒，熔化成糖浆，将炸好的汤圆放入糖浆内翻炒均匀，装盘。
芝麻汤圆
01
汤圆提前炸熟，将芝麻炒酥。
02
朝锅内加入白糖，加热至熬成糖糊。
03
加入芝麻、汤圆，滚粘均匀，即可出锅。每一口都是香甜，芝麻香、糯米香、馅香交织在一起。
汤圆酥
01
拿出蛋挞皮室内稍微放一会，蛋挞皮放软后，一个蛋挞皮包一个汤圆。用手搓圆后放进蛋挞盒。
02
稍微扎几个小洞防止爆裂。抹上蛋黄，上面撒一点黑芝麻。
03
放入空气炸锅或者烤箱180°，20分钟后出锅，咬一口甜糯。
看了这么多家店
有你最想去的吗？
综合自上海黄浦、魔都食鉴局、美食微生活