不能拍蒜的张小泉菜刀冲上热搜！网友：这么“菜”，要不就“蒜”了吧？
中式菜刀不能用来拍蒜？
张小泉菜刀拍一下蒜就断了？
今天，知名品牌张小泉菜刀
引发网友热议
事情的起因是，7月12日，广州的王女士用张小泉菜刀拍蒜后，菜刀断开。随后，王女士联系上张小泉菜刀官方客服，客服表示，刀不能拍蒜。
在社交平台上，还有大量网友发布了自己拍蒜、黄瓜后菜刀断裂的文章。其中一网友称，自己今年已拍断了两把菜刀，一次是拍蒜，一次是拍黄瓜。
有网友感到很疑惑，“看中国美食纪录片，所有厨师都是一把菜刀搞掂所有步骤，不能拍蒜的菜刀不能容忍。”
今天的张小泉直播间里，大量网友发弹幕进行灵魂提问：“能拍蒜吗？”
记者致电张小泉股份有限公司证券事务部，工作人员表示，该消费者购买的菜刀材质属于硬度较高、锋利度较高的产品，这种产品韧度会差一点，如果在使用过程中发力过猛，比如横拍等，刀具受力不均匀的时候，容易断裂。
此外，该证券事务部工作人员澄清，报道中提到的菜刀并非消费者“新买的”，而是在2020年9月购买的。虽然已超过3个月售后期限，但张小泉方面称，为向消费者表达歉意，“已安排无条件退款”。
张小泉天猫官方旗舰店客服同样表示，不建议使用张小泉菜刀去横拍大蒜、黄瓜，硬度越高的刀具开刃之后的保持度越好，锋利度越高切东西也会更顺手，但这种刀具相对而言会比较脆，磕碰或者重力拍打就容易断裂，家庭使用实在想要拍蒜的，可以将刀具放在蒜上，用手掌轻压刀面来达到拍蒜的效果。
这以后，中华名菜拍黄瓜就要变成“手拍黄瓜”了？不少网友表示不服：请把不能拍蒜的中式菜刀除名！
张小泉旗舰店显示，其一把菜刀的价格为69元，刀具套装则存在179元、269元、398元以及599元等不同价位。对此，不少网友说，“不能拍蒜”的张小泉菜刀，价格并不便宜，自家的便宜刀啥都拍，也没出过毛病啊！
中式菜刀应该可以拍蒜吗？张小泉证券事务部工作人员表示，“从公司的理解来说，刀具的主要功能是切割食材，不同的刀具对应不同的食材，正常操作都不会断裂。基于中国消费者的使用习惯，一般而言刀具日常拍蒜是没有问题的，但是存在一定的安全隐患。我们还是倡导专刀专用，不太建议用刀拍蒜。”
张小泉淘宝旗舰店简介中也添加了温馨提示，其中使用禁忌中包含请勿用厨刀拍黄瓜、大蒜等食材
但事实上，对于中式烹饪来说，用横刀拍大蒜、拍黄瓜似乎都是再常见不过的操作了。记者就此咨询了多家网上销量较高的菜刀商家。
十八子作官方旗舰店客服表示，自家售卖的菜刀可以拍蒜和黄瓜。王麻子、爱仕达、苏泊尔这三个品牌也表示，自家菜刀可以拍蒜和黄瓜。
除此之外，王麻子刀具还表示，自家的刀具有三年质保，在正常使用期间出现断刀，可以免费换新。爱仕达刀具则表示，如果在拍蒜或黄瓜时出现断刀，算质量问题，官方可以免费换新。
但双立人菜刀则表示，不建议进行拍蒜、黄瓜的操作。
那么菜刀该如何选择？郑师傅表示：“买刀要看标号，那种特别贵的刀具，钢材很硬。硬度越高，开刃之后的保持度越好，锋利度越高，切东西很快很顺手。但这种刀具脆，磕磕碰碰或者拍拍打打就容易断。家庭使用的话，如果不具备保养刀具的知识，最好别买高标号的刀具。”
你会用横刀拍蒜拍黄瓜吗？
贵价中式菜刀拍不了蒜，你怎么看？
来源：话匣子