食之禅：专心吃饭，也是一门功课
日日皆食，且不止一次，
食禅正是发展觉知的绝佳机会。
在我们的生命中，有如此之多的时间耗费在与“吃”相关的事情上——吃饭、购买食品、在花园里播种、收割、贮藏、剁碎、烹饪、与朋友共同进餐、收拾，最后还要处理垃圾。
绝大部分人每天要吃2-4顿，而我们的进餐多数都是自动化的，甚至会在享用美酒佳肴之后仍旧被饥饿感骚扰。
为什么会这样？因为我们往往忙着交谈，忙着东张西望，忙着尽情享受，却从未真正去品尝食物的味道。
和其他行为一样，“吃”亦可成为一种禅修。
若你此刻不愿意起床准备早餐，不妨从一些简单的事情开始，如品尝一些葡萄干。
首先，若想试一试食禅，不妨让一切都先慢下来。请将盛放食物的盘子摆在面前，祈祷几句亦可，感谢曾为餐桌上的食物做出贡献的一切——阳光和雨水、播种的农夫、大地母亲以及你所能想到的任何事物：
让土地更肥沃的蚯蚓，给蔬菜授粉的蜜蜂，这些都可以是你的致谢对象。你的生活离不开蜜蜂，也与蚯蚓密切相关，那是不容忽视的事实——世界是一个整体，所有事物皆相互关联。
祈祷结束时，在盘子前坐上一分钟，什么也不要做，就那样静静地坐着。或许你会注意到饥饿所引发的身体感受，然后看着盘中的食物，感受那份饥饿，想一想多数时候这个世界都被饥饿和欲望所裹挟。或许你将第一次意识到，哪怕只是与饥饿感共处60秒也是那么艰难。
在这样做的时候，你可以检查一下身体里的饥饿感。是肚子饿？眼睛饿？还是舌头饿？饥饿究竟是什么感觉？不妨仔细体验，与它好好相处，在那六十秒结束时，你必然对饥饿有了进一步的了解。或许会有其他感觉浮现，像之前那样好好体验吧。若你讨厌葡萄干，憎恶感就会出现，做个标记如“厌恶”， 然后在当下一刻全然地感受它。
若准备好要开动，像观呼吸和观全身感受那样（只是将自己的注意力全然地集中在呼吸上或身体的感受上），慢慢地做，将觉察之光带进来。第一步是拿起葡萄干，如实地观察——请忘记“葡萄干”这个概念，试着从它们本身的形状、形态和颜色来观察。
若你继续看着它，或许你能觉察到它的整个历史。它们最初在葡萄藤上长成，而后被果农摘下，置于太阳下晒干，包装后运走，再被你买下，现在即将成为你的食物。或许你会意识到，整个世界犹如一张巨大的网，而你正处在其中。同在这个地球上，你是一种动物，它是一种植物，而此刻你即将把它转化为滋养你生命的能量。
用手指触摸它们，忘掉“葡萄干”的概念，直接体验你所感觉到的。是粘的？或是软的？在你的挤压下会破吗？是冷的？或是暖的？还是不冷不热？
然后，留意一下自己的身体。你是否感觉到自己在分泌唾液？注意观察，当饥饿感出现时，身体是如何自动分泌唾液的。切记，纯粹地去看，莫以思考干扰它。
若准备完毕，就将它送到嘴边。慢慢地抬手，留意你的手臂、你的嘴巴究竟是何感受；然后，慢慢地张嘴，仔细体会；将葡萄干放入口中，暂时不要咀嚼，先感觉一下它们是怎样的，然后合上嘴巴，放下手臂。
一切就绪后，闭上双眼，开始咀嚼。带着觉察细细品味，然后再咽下去。请记得在咽下之后，继续保持觉察——你是否感觉到食物一路滑到胃中？做完这一切后，再缓缓地睁开双眼。
若在整顿饭的过程中，你都能保持这样的正念，那么你与饮食之间的关系就将发生切实的转变——你将意识到，何谓一花一世界。你所吃的是葡萄干，但它们却不只是葡萄干。有人称此为“内观式饮食”，其原则即专心吃饭，除此无他。
或许你会留意到一件事，即葡萄干的滋味持续不了多久。在你咀嚼一会儿之后，它的滋味就会消失，咀嚼到最后往往没什么味道。之所以我们渴望更多的葡萄干，原因正在于此。
我们往往都是这样做的：嚼一嚼，不马上吞下，在滋味消失时再抓起一把塞到嘴里。
为何如此？因为葡萄干的甜味令人愉快。之后我们体验到的是什么呢？是欲望，是执著。我们渴求更多，在吞下最后一颗之前，我们始终渴求更多。
若你肯细究，你就会从中看见佛教心理学所说的循环——人生无常，而感受之河不断流淌，有苦受、乐受、不苦不乐受。无明之辈趋乐避苦，贪恋欢愉而推拒苦楚，由此陷自己于争斗中。凡事有始必有终，但在它降临与离去时，我们往往都无法安住。
在吃葡萄干时修行正念，能让你于执著和推拒之外学到更多。或许开始你所留意的唯有那份甜味，但你逐渐会看到，那甘美的滋味终会消失，无法长留。觉察它的离席，并与之后所浮现的种种共处——此即一切冥想的核心。
不妨在食禅中试着辨别内在的不同声音，大多数人都至少能认出6种“声音”。
首先站出来的是胃，它说它已经饱了；
舌头却不甘心：“太好吃了！我还想要！”
眼睛骨溜溜转着：“是耶，那些甜点还没吃过呢！”
而后头脑站出来制止：“停下吧，你已经很胖了！”
此时妈妈进来说，你得把盘子里的食物全都吃干净。
...
关于到底要吃多少，有各种声音、各种观念飞舞缭绕。
有些人一周修习一次食禅，或在正餐时间，或在点心时刻——譬如在吃苹果时花上15分钟做上一次。许多人都发现，偶尔以这种方式进食对他们的健康颇有助益。
食禅的重点是让所有声音都进入意识层面，看清楚哪种是自己习惯追随的，之后学着去聆听其他的声音。若想点燃生活中的智慧，关键就在于，无论你是否坐在蒲团上，都要将觉察之光带入自己的经验。
日日皆食，且不止一次，
食禅正是发展觉知的绝佳机会。
（THE END）
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